jad kiełbasiany

Witam. Wiem, że panikara ze mnie, ale może ktoś coś mądrego odpowie. Kupiłam dziś orzeszki solone w puszce. Wieczko nie było wybrzuszone, ale syknęło przy otwieraniu. Orzeszki wyglądają i pachną w porządku. Zjadłam solidną garść. W necie przeczytałam, że jad kiełbasiany może występować także w orzeszkach w puszce. Ktoś się z tym spotkał? A może puszki pakowane w atmosferze ochronnej tak właśnie syczą? W końcu tam w środku chyba jest podciśnienie? Proszę o sensowne odpowiedzi, potrzebuję się uspokoić.