czy smażona pierś z kaczki jest dobrA? nie mam piekarnika

jak to fajnie przyrzadzic?

kaczka ma twarde mieso, smazona bedzie jak podeszwa. najlepiej ugotuj na niej zupe jesli nie masz jak upiec

A masz mozliwosc ja przemrozic wczesniej? Chociaz i tak smazona raczej dobra nie wyjdzie. Moze ugotuj z niej potrawke jakas

Możesz spróbować pokroić na małe kawałki, obtoczyć w przyprawach, na patelni podsmażyć cebulę i czosnek, wrzucić pomidory z puszki wraz z sokiem. Kawałki kaczki podsmażyć osobno i dodać do pomidorów, dodać pieprz, sól, cukier, dołożyć obraną i podzieloną ze skórki pomarańczę, dusić pod przykryciem do miękkości. Ja tak robię kurczaka lub indyka i jest super.

pomarańczę obraną ze skórki i podzieloną na cząstki miało być :D

Pierś z kaszki jest pyszna, to co tutaj dostałaś jako podpowiedzi to jakas profanacja.Tylko,że pierś z kaczki trzeba umieć zrobić, poszukaj w necie.NA kafe jak widze porady nie dostaniesz.

Ja zawsze smaze piers z kaczki na patelni. Poloz piers kaczki na patelnie i wlacz na najmniejsza temperature na ok. 15 min. Po uplywie tego czasu zwieksz temperature, zeby reszta tluszczu sie wytopila. Jak skorka bedzie juz brazowa - odwroc mieso i smaz ok 5-7 minut. Przenies na talerz, przykryj folia i sciereczka okolo 10 min. Smacznego!

jesli lubisz krwiste mieso to przesmaz tylko z jednej i z drugiej strony

ale smażona pierś kaczki JEST twarda, jedni to lubią inni nie, mnie to nie odpowiada.

smaZona nie jest twarda , najpierw trzeba opiec na złoty kolorek z kazdej strony a potem podalc bulionem badz przegotowana woda i delikatnie niech pyrta dobra godzine na małym ogniu . Bedzie miekka kaczka i smaczny sos

Aha i na patelnie mozesz dodac kilka zurawinek i jabłko - mega sos i mieso

13.40---to co piszesz to nie jest smażenie tylko podsmażanie mięsa i duszenie - tu się zgadzam, duszona kaczka jest miękka i pyszna, smażona prosto z patelni jest wg mnie niejadalna

Ja zapachu tluszczu z kaczki nie znosze, i od razu czuje w mieszkaniu, ze ktos piekl kaczke. Nawet jak to bylo 1-2 dni wczesniej :P A mieso dla mnie jest zwyczajnie suche, zaden rarytas. Jadlam u osob co sie znaja na obrobce ;)

gość dziś no to nie znaja sie na obróbce skoro kaczka była sucha :P

Jaka niejadalna?Jest super, tylko nie moze być przecięgnięta, fakt, mało kto potrafi dobre to zrobić.mięso w srodku ma być różówe, nie szare, wtedy jest jak podeszwa.Moz ewas nikt nie nauczył robić piersi z kaczki, bo kiedyś w sumie to było bardzo nieznane danie, albo ne znacie tego samu, wieć nie smakuje. W necie autorko masz srylion przepisó, jak dobrze to zrobić, bo tutaj jak tkoś zauważł jakieś morderstwa kulinacje proponują. Pierś mniej wiecej robi sie tak, pierwszy przepis z brzegu. jeśli chcemy podać kaczkę z sosem pomarańczowym, przyrządzamy go z tego przepisu piersi kaczki myjemy zimną wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem sprawdzamy czy w skórze nie tkwią pozostałośc***iór. Jeśli tak, to usuwamy je skórę nacinamy nożem w kratkę, tak by nie naruszyć mięsa pod skórą piersi posypujemy z obu stron nieduża ilością soli i szczyptą pieprzu piersi kładziemy na nierozgrzanej patelni, skórą do dołu i włączamy ogień na maksimum. Dzięki stopniowemu wzrostowi temperatury tłuszcz lepiej się wytopi piersi smażymy przez 7 minut od strony skóry (czas od momentu rozgrzania się patelni) następnie przewracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze 4 minuty usmażone piersi ściągamy z patelni i dajemy im odpocząć przez około 5 minut, by doszły następnie kroimy piersi na plastry i układamy na talerzu, skórą do góry

Sucha kaczka= kaczka zniszczona.Dobrze zrobiona nigdy nie jest sucha, jest soczysta, delikatna i smaczna.Wy powyżej opisujecie raczej porażki kulinarne z udziałem piersi z kaczki.

13:48 Nie bez powodu uzylam magicznego slowa "dla mnie", oznacza ono subiektywna opinie jesli tego nie wiesz ;)

Kaczka ma ohydne tłuste mięso i żadna obróbka tego nie zmieni :O

nie ma dla ciebie, albo mięso jest twarde albo nie, no chyba ,ze masz zaburzenia w odżywianiu i problem z określeniem rodzajów trardosci, wtedy faktycznie, nie jesteś w stanie nic konkretnego napisać.wieć po co się udzielasz?Aby tylko się czymś zajac? Jajko na miękko, dla ciebie bedzie za twarde, a będzie zrobione w punkt, to co wnosi twoje zdanie?Nic.

13.58 a co wnosi twoje zdanie? Pół strony pierdół napisałaś i co z tego? Większość osób uważa że kaczka ma twarde mięso, wszystkich na siłę będziesz przekonywać że nie? :D

Ale po co mam przekonywać ignorantów kupinarnych? Nie mam takiego zamiaru, możecie pisać ,ze ziemia jest płaska, wasza wola, co nie zmienia faktu, że nie jest. Dodatkotow masz problem z określeniem ile to jest pół strony. Moze jakas terapia?

Boże, wielka dyskusja o kawałku mięsa :D Autorko, wywal tę kaczkę i kup mielone :P A ta co wyzywa innych od ignorantów kulinarnych sama jest ignorantką i to wielką. W twoich przepisach są co najmniej DWA rażące błędy w sztuce obróbki. Jesteś tak niedouczona w tym temacie że na pewno ich nie znajdziesz, więc tkwij sobie dalej w swoim znakomitym mniemaniu o sobie, miłego dnia

O kolejna mędrczyni, woja plebsu na kafe to norma, zaraz o świński ogon będzicie się biły.

Mistrzyni douczenieazobaczyłąa pewnie mycie miesa wodą i nierozgrzaną patelnię, ojejejej ale kucharka, klekajcie narody.