Gulasz?? Jak się robi?

Mama mi polędwice wołową zostawiła i powiedziała żebym gulasz zrobiła, za moment wybiegła do pracy a ja nie wiem jak go zrobić. Mam wcześniej panierować kawałki mięcha w mące i podsmażyć chyba prawda? A co potem? Jakie przyprawy do sosu?

Pokrój miesko w kostkę , obsmaż na oleju przez kilka minut do zrumienienia się . W międzyczasie pokrój cebulkę . Gdy już miesko będzie posmazone dolej wody rtak aby je przykryć dorzuć cebulki , przyprawy, np majeranek czosnek pieprz, sól i duś ja na wolnym ogniu pod przykryciem. Tylko zaglądaj od czasu do czasu aby woda nie wyparowała , gdyby coś to dolej jej znowu. Na koncu do zagęszczenia sosu dołoż ze 2 łyżki mąki rozbełtanej w pol szklanki wody i zagotuj ponownie. MOzesz tez zamiast mąki dołożyć jakiś sos gotowy np Cygański Knorra.

Wielki dzięki, jakoś sobie poradziłam, już się dusi, tylko mięcho nadal okropnie twarde...:(

No bo musi sie dusic do miekkosci, godzine, poltorej, moze nawet dwie - zalezy od miecha. Ja najpierw podsmazam w mace, a potem kroje na kawalki - tak mi wygodniej. Co ciekawsze sol i inne przyprawy sypie \'na oko\', bo sama nie jem miesa, ale mezowi czasem gotuje :), to dopiero jest frajda! Nigdy nie wiem do konca co mi wyjdzie, ale jakos do tej pory nie marudzil, wiec chyba nie jest zle :).

Ach mówie Wam super gulaszyk zrobiłam, wszytskim smakował :)

eee,narobiłyście mi smaku tym gulaszem też jeszcze nie robiłam ile mam kupić mięsa tak dla 2 osób?

Polędwica wołowa jest na tyle smaczna i droga ,że w życiu nie robiłabym z niej gulaszu. Szkoda tak wspaniałego mięsa.To mięsko jest najlepsze lekko krwawe wewnątrz.Obróbka termiczna maksymalnie 10,15 minut.

wow, ale stary topik :) sprzed dobrych 2 lub 3 lat :) na typowy gulasz tylko tania, przednia wolowina, ktora gotuje sie z 1,5 godz., zeby zmiekla i polaczyla sie ze smakami papryki, cebuli i tych tam gulaszowych skladnikow.

gulasz z dodatkiem ( nawet niewielkim ) papryki i pieczarek jest super zwłaszcza do placków po węgiersku :-P

jamnik - papryka to nie jest DODATEK do gulaszu, ale jeden z jego najglowniejszych bohaterow :D pieczarki ... to juz polski wymysl i jak ktos lubi, to niech dodaje, ale wtedy to bedzie raczej mieso w sosie pieczarkowym, niz faktyczny gulasz :)

Ja dodaję po prostu pa ( może 10dag), uwielbiam różne kolory w gulaszu :-P. A do placków taka wersja jest rewelecyjna, w moim domu wszyscy przepadaja...