przepisy na wartościowe placki,naleśniki,możecie podesłać?

Witam,jestem mamą dziecka z autyzmem.Kto chociaż trochę siedzi w temacie,wie że te dzieci mają bardzo okrojoną dietę i wybiórcze jedzenie.U nas na szczęście odstawiony jest tylko nabiał i niestety dziecko nie chce jeść żadnych warzyw i zup;)lubi natomiast placki,naleśniki,kotlety.może podsuniecie jakieś przepisy gdzie można przemycić warzywa?bardzo proszę...

nalesniki z mąki pszennej i gryczanej pół na pół, gryczana bardzo zdrowa jest. mleko, jajka, cynamin, szczypta soli, szczypta cukru, daj tez przejrzałego zblendowanego banana i puree z marchewki do ciasta :) tylko wtedy mniej mleka.

kotlety z fasoli lub soczewicy, z wieloma warzywami w skladzie, sa do znalezienia na weg/ańskich blogach np jadłonomia :) takie kotlety mielone to kopalnia białka

Placki z cukinii albo - sezonowo teraz - z dyni? Można też zrobić ze startego kalafiora np.