Ciasta palce lizać..mniaaaam

?:D

A propos rurek,to można je przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajem-są wtedy pięknie błyszczące.Jaką masę robicie panie do rurek? Moja to:masło,5 żółtek,5 paczek cukru waniliowego,cukier puder,śmietana i spirytus.

a skad wziac takie rurki metalowe do rurek ?

foremki do rurek można kupić na allegro, lub w porządnie zaopatrzonych sklepach AGD co do nadzienia, to jeszcze ich nie robiłam, jest wiele wariantów-bita śmietana, krem budyniowy, pianka itp a ja zapraszam na ciasteczka kruche orzechowe, pierniczki katarzynki i kruche owsiane z żurawiną http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/aa6a4142408dca39.html zrobiłam też domek z piernika ttp://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/3c2f9ec7a1d64aeb.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/4f2d6e52f36031 pora spać

coś mi się pokaszaniło...to chyba przez tą wczesną porę :D jeszcze raz http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/3c2f9ec7a1d64aeb.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/4f2d6e52f3603160.html

Ulotna i dziewczyny ,jak jest ze struclą makową ,chodzi o zawijanie w pergamin.Piszą ,że trzeba luzno bo drozdzowe rosnie a gdzie indziej ,że ścisło zawinąc w pergamin bo popęka i krzywo urosnie. I piec ją w pergaminie ,jak dlugo ?

Rurki jak potem się lukruje to nie trzeba smarować białkiem. Makowiec zawijam tak normalnie - ani specjalnie ciasno ani nie daję dodatkowego luzu. Nie pęka. Tyle, że z pergaminu będzie matowy, pod polewę, bo wiadomo, że białkiem się nie posmaruje pod papier

aha,no ale jak upiec go bez pergaminu bo ponoć się rozłazi i pęka ,tak ?

i nierowno rośnie ? no mam dylemat ,nie wiem jak upiec tę struclę :(

i jeszcze zapytam o gotową masę makową do tej strucli- taką z puszki.Czy dodać do niej coś ---żółtka albo białka ?

Do gotowej makowej dodałabym ..... maku :) bo mało go w takiej, serio, nawet mielony kupić, zaparzyć i dodać. Mam pytanie o pierniczki z fotki powyżej - są takie pulchne, z jakiego to przepisu? Upiekłam, ale są bardziej typowo kruche, twardawe, te wydają się takie katarzynkowate. Poprosze o wskazówki do przepisu

hehe,to prawda :) dzięki

9-ttt-9 - wybacz, ale dopiero teraz zaglądam tutaj... Tak, pokruszone płatki owsiane (ja je ubijam w woreczku plastikowym tłuczkiem do mięsa, żeby się rozleciały). W przepisie zabrakło słowa "szkl." - dotyczy to 2/3 szkl. orzeczów posiekanych, a najlepiej zmielonych (ja takie zmielone kupuje na wagę).

*orzechów Ulotna, ciastka żurawinowo-owsiane - mmmm... pycha:-)

Witam,ja wczoraj piekłam takie cistka:)http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/7ca5cf63cc137891.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cd03fa7e5bbf1500.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/aa8d0d255a61fcf4.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/3e9ad313a821c21e.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/489a3b35258a015c.html

Witam ja wczoraj piekłam takie cisteczka: http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/7ca5cf63cc137891.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/cd03fa7e5bbf1500.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/aa8d0d255a61fcf4.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/3e9ad313a821c21e.html http://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/489a3b35258a015c.html

tak myślałam,że taraz mi się post 2razy wkleji:)sorki

Nadziejo, piękne ule:-)

A dziekuję:)

Dziewczyny, czy jak upieke sernik krakowski z kratką na górze w środę, to nie straci świeżości do piątku-soboty? Zawinąć go w aliminium czy folie spożywczą? Schować do lodówki? Ja na swięta mam zakaz pieczenia ciast z orzechami (życzenie rodziny), więc zostaję przy serniku, pierniku i czymś jeszcze... sama nie wiem czym...

folia spozywcza i chlodne miejsce,moze byc lodowka podasz przepis na ten sernik z kratką ,proszę :)

Widzę, że nie tylko ja miałam wczoraj pracowity dzień :D Nadziejo ale wypasione wypieki! aż mi tu zapachniało :) a te orzeszki to jak robiłaś?to te wypiekane w patelni, czy jakieś inne? podaję przepis na pierniczki katarzynki Puszyste pierniczki miękkie już następnego dnia po upieczeniu a czasem nawet od razu. 2 szklanki mąki pszennej tortowej (typ 450) 1 jajo 3/4 szklanki cukru pudru czubata łyżka miodu 1,5 łyżeczki przyprawy do pierników 1 łyżeczka sody oczyszczonej 2,5 dag drożdży 2,5 dag miękkiego masła Mąkę wymieszać z cukrem pudrem. Miód podgrzać do rozpuszczenia z przyprawami, na koniec wymieszać z sodą, przełożyć do mąki z cukrem, wymieszać. Dodać drożdże (bez robienia rozczynu), jajko i masło, wyrobić dokładnie. Wałkować (w razie potrzeby podsypać odrobiną mąki) na ulubioną grubość (grubsze są bardziej miękkie), wycinać foremkami dowolne kształty (w pierniczkach lepiej się sprawdzają te zaokrąglone) i piec około 10 minut (lepiej nie piec zbyt długo, bo twardnieją) w piekarniku nagrzanym do 190C. robiłam z dwóch porcji-wyszło ponad 60 pierniczków (moja uwaga-grubsze są lepsze)

SERNIK KRAKOWSKI u mnie to zwykły sernik na kruchym spodzie >>>>Ciasto: 3 szkl. Mąki 1 szkl. Cukru Kostka margaryny Łyżeczka proszku do pieczenia Kilka kropelek aromatu pomarańczowego Jajko surowe/żółtko ugotowane w zależności., co mam pod ręką i jak bardzo mi się spieszy Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, podzielić na części: 1/3 i 2/3, zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki do schłodzenia. >>>>Masa serowa: 1kg tłustego sera 25 dag cukru ok. 1.5 szkl. 5 jajek 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3 łyżki śmietany 18% Rodzynki namoczone w gorącej wodzie lub alkoholu odsączone i obsypane odrobiną mąki pszennej. Białka oddzielić od żółtek, białka ubić na sztywno. Ser zmielić 2-3 razy, dodawać do niego po trochu, cały czas ucierając, śmietanę, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną, a na końcu rodzynki i piane z białek, delikatnie wymieszać. 2/3 ciasta rozwałkować w formie wyłożonej papierem (ja piekę w blaszce 25x30cm), zrobić ranty z ciasta. Nałożyć masę serową. Pozostałe ciasto rozwałkować na grubość ok. 4 mm (nie za cienko, nie za grubo), wykrawać paski, które się układa po skosie na masie serowej, tworząc ukośną kratkę (jak ktoś ma dużo zręczności i chęci, to można przekładać paski, żeby jedna część była raz na górze, raz na dole). Wstawić do pieca nagrzanego na 190-200 stopni Celsjusza, piec ok. godziny, nie wyjmować sernika, aż nie wystygnie. Przygotować gęsty lukier z 1,5-2 szkl. cukru pudru i odrobiny gorącej wody, polukrować ciasto, posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.

Nadziejo, ja swoje pierniki schowałam, żeby nie kusiły i dały spokojnie przespać noc:-) A tak poza tym to tyle się ich nawąchałam i naoglądałam podczas robienia, że... chwilowo mam dość.

Dziewczyny,a macie przepis na kulki rybne?One są w occie chyba.Jadłam je kiedyś i mi posmakowały:)

Odnośnie sernika krakowskiego.... na 1kg sera daję ok. 20 dag rodzynków.

Annawioletta ja już nie mam zabardzo gdzie ich schować;)A też się ich naoglądałam,ale ja jestem taka słodka du pa.Mam wyrzuty sumienia,ale ciągle bym coś podjadła:)A potem w boczki idzie:(

* nie ciasta

Dzięki,mogłam poszukać,tylko zawsze wolę zrobić coś,co ktoś ma sprawdzone dlatego do Was napisałam:)A robiłaś już te kulki?Ale mi smak przyszedł:)

Nie robiłam kulek, bo nie jadam octu, ale przepisy są ok - zwykłe pulpeciki w zalewie, nie może się nie udać.