Czy sos vinegrete jest zdrowszy do surówek zamiast smietany? i jak go zrobic ?

bo zawiera surowy tłuszcz roslinny a nie zwierzęcy

a jak robicie taki sos? i czy mozna go dodawac zamiast smietany np. do ogórkow, sałaty, szczypioru, rzodkiewki itp?

Piszesz i masz :D 6 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżki octu winnego 1 łyżeczka musztardy sól i pieprz Sól i musztardę ucieramy z octem, dodajemy pieprz, oliwę i energicznie mieszamy aż powstanie jednolita emulsja. Najłatwiej jest to zrobić zamykając wszystkie składniki w słoiku i energicznie go potrząsając. Sos można wzbogacić łyżką miodu lub łyżką sosu sojowego, czosnkiem, drobno posiekaną szalotką lub ziołami: bazylią, oregano, tymiankiem, rozmarynem. Daje do wszystkiego do surówki z kapusty pekińskiej, sałaty lodowej czy też tej zwykłej ,z pomidorami, ogórkami ,rzodkiewkami.

Ja robię tak, że na 1/4 szklanki oliwy z oliwek daję 1 łyżeczkę octu balsamicznego, sól i świeżo mielony pieprz. Mieszam to wszystko energicznie widelcem (można też potrząsać w słoiku jak w shakerze). Tuż przed podaniem polewam sałatę. Osobiście lubię mieszane - kędzierzawą, rukolę, roszponkę... Najmniej tę zwykłą, masłową. Można oczywiście dodawać dowolne warzywa - pomidory, ogórek, koperek, szczypior, cebulka...

podobno- moze lepiej dodac ocet jabłkowy??

Można pokombinować z ocetem npo z pestem winogron,dyni itd.

z pestek winogron to olej jest a nie ocet

dodaje sie do tego sosu?

ocet winny nie jest niezdrowy, mylisz go ze zwykłym octem

ja robie tak: w mozdziezu dobrze rozcieram kilka zabkow czosnku z cukrem, i sokiem z cytryny, dodaje pieprz, sol do smaku, kilka kropel octu balsamicznego i oliwe z oliwek, nastepnie mieszam to wszystko widelcem kilka minut az sos nabierze konsystencji emulsji :-)

dodaje sie troszke wody?

wtedy jest lżejszy Robię podbnie jak napisałyście, używam oleju z pestek winogron i octu winnego, ale czasem, kiedy jestem np u siostry, ciotki czy koleżanki i ktoś mówi: zrób sałatkę, Twoje są zawsze takie dobre, a składników nie ma, winegret robię tak: baza: odrobina ciepłej wody, żeby się wszystko rozpuściło: do niej sól, cukier, sok z cytryny, pieprz, ew, czosnek, zioła, (zależy kto co ma i z czego sałatka), dokładnie mieszam, potem oliwa, wszystko ucieramy i już

??