Super przepis na Kebaba + sos czosnkowy i salatka

Dzielę się kulinarnym sukcesem :) Podbija serce mężczyzn, budzi zazdrość płci pięknej..;) dla 2 osób: - 2 średnie piersi z kurczaka - przyprawa kebab/gyros 1 op.(np. Prymat,Kamis) - ostra papryka - sos sojowy (ja używam indonezyjski ze słodkawą nutą) - pieprz ziołowy - smalec lub olej do smażenia na sos: - pół małego kubeczka naturalnego jogurtu (np. Danone) - 2 łyżeczki majonezu (najlepiej Dekoracyjny Winiary) - 2 duże ząbki czosnku - pieprz ziołowy - suszone oregano - szczypta łagodnej papryki na szybką sałatkę: - 2 duże pomidory - 2 średnie korniszony - pół czerwonej i żółtej papryki - świeża bazylia (kilka listków) - ocet balsamiczny - oliwa z oliwek dodatki: - frytki (najlepiej o ciekawym kształcie) - pikantny ketchup :) Na początek kroimy mięso w średnie kawałki, a'la kostka lub jak komu wyjdzie ;) Wrzucamy je do miseczki, dodajemy łyżeczkę oliwy, 1/3 przyprawy do Kebaba, szczyptę papryki, sporo pieprzu ziołowego (jest łagodny) i 2 łyżeczki sosu sojowego, mieszamy całość i odstawiamy na min. 30 minut do lodówki. Dobrze jest odstawić na godzinkę. W czasie gdy mięsko przechodzi nam aromatami, przygotujemy sos. Do małej miseczki wlewamy pół jogurtu i dodajemy majonez, energicznie mieszamy aby nie było "grudek", można się wspomóc małą trzepaczką ;) Gdy już konsystencja nas zadowoli wyciskamy czosnek, wsypujemy szczyptę papryki, suszone oregano i pieprz ziołowy. Całość mieszamy i również odstawiamy aby sos się przegryzł :D Gdy już poczujemy burczenie w brzuchu rozgrzewamy frytkownice/piekarnik/garnek z tłuszczem do frytek :) Wstawiamy frytki i rozgrzewamy patelnie ze smalcem/olejem i wrzucamy mięsko na średni ogień. W międzyczasie myjemy pomidorki i paprykę, kroimy je w drobną kostkę wraz z ogórkami i mieszamy. Następnie skrapiamy oliwą z oliwek i octem balsamicznym , wrzucamy parę listów bazylii i lekka mieszamy. Sałatka gotowa! Oczywiście cały czas pilnujemy smażenia mięska i frytek. Nasz kebab musi się dobrze zarumienić, puszcza też dużo soku a sos sojowy sprawi, że mięsko będzie mocno przysmażone a w środku jędrne i soczyste. Łączny czas smażenia to ok 10-15 minut, zależnie na jakim ogniu smażycie. Tak więc nasze fryteczki już rumiane ;) kebab gotowy.... Proponuję podawać na bambusowych naczynkach (ja mam duże, płaskie bambusowe talerze), nakładamy porcję frytek, do tego mięsko. Polewamy mięsko schłodzonym sosem czosnkowym i ketchupem (no chyba , ze ktoś nie lubi), frytki wedle uznania. sałatkę podajemy w osobnych miseczkach. Do tego jakiś orzeźwiający napój - Mojito na przykład :) i... Voila! Smacznego! :) Aga

Mam nadzieje, że przepis się Wam spodoba i uradujecie niejedno męskie serce! :)

fajne dal kobiet,które lubią się chwalić jakie to dobre z nich kuchary...a potem ryczą jak facet mezem zostanie i ich miejsce widzi tylko w kuchni.Smutne...

chyba cie nie rozumiem a ty szufladkujesz ludzi... ;) moja pasją jest gotowanie i tak, lubie siedziec w kuchni :) a meza mam juz od ladnych 8 lat.... pozdrawiam

troche duzo roboty .

Tylko dlatego, że się rozpisałam, bo naprawdę szybciutko się to przyrządza. :)

żadna mi rewelacja ot zwyczajny przepis na gyrosa ubrany w kwieciste pisanie, bo koło kebaba to na pewno nie leżało:-P

a ja dziękuję za przepis!!! :) i proszę o więcej - ja jestem żoną dopiero od roku i dopiero wprawiam się w gotowanie i cieszę się że starsze stażem małżeńskim kobiety podają przepisy :)

ze stażem małżeńskim hehehe

W odrobinę zmodyfikowanej wersji polecam do sosu dodać startego na tartce świeżego ogórka i przyprawę tzatziki, ale już wtedy bez papryki. Aha i majonez zastępujemy serkiem ostrowia. Do tego można podać dwa trójkąciki chlebka pita (ale może być tez bez) i obowiązkowo anyżkowe ouzo z colą i lodem.... Mój mąż z tym szaleje :D

a jest nie anyzkowe ouzo? :P

czosnkowego jogurt śródziemnomorski

sama juz nie wiem oczywiście że nie ma nie anyżkowego ouzo :p ten przymiotnik dodałam bardziej ze względu na tych którzy wogóle nie wiedzą co to jest ouzo :P

A wiecie, co ja przed chwila zrobilam? Salatke gyros, ale po swojemu i na sposob wegetarianski :D Podgotowalam troche kotlety sojowe, potem pokroilam na kawalki, wytarzalam je w przyprawie gyros i usmazylam. Do miski wrzucilam te kotlety, potem pokrojone ogoreczki (konserwowe), papryke, kapuste pekinska i kukurydze z puszki. Do tego jogurcik wymieszany z rozgniecionym czosnkiem (nie znosze majonezu ), sproszkowana papryka, troche czarnego pieprzu i wpierdolilam pol miski, bo takie dobre :D

Super przepis, jeszcze nie robiłam ale wydaje się pycha aż w brzuchu burczy.

Ja polecam ten przepis: http://daniew10minut.blogspot.com/2011/01/kebab-na-frytkach.html

supper

cos zjadła o ile ktoś by mi przygotował te pysznosci :)

ja bym tez zjadl :D

moze jakis na prawdziwego kebaba? Tj z wieprzowiny? Bo moj uwielbia kebab, ale mowi, ze kurczak smierdzi...

w krajach kababowych ludzie nie jedza wieprzowiny :D prawdziwy kebab jest z baraniny albo wolu. a jak komus smierdzi, to chyba nie kurczak, tylko chemia z tych przypraw ;)

taaaa, swietny przepis :-O :-O

Niewazne, on nienawidzi kurczaka, zna ktos poza kurczakiem? Moze byc z wolu ;-)

ja lubię robić czasem domowy kebab, przynajmniej wiem z jakiego jest mięska i nie jest to tłuste, do tego koniecznie sos czosnkowy tak jak piszesz w postaci jogurtu naturalnego+czosnku, zdrowsze to :)

zamiast kury daj inne mieso, reszta tak samo. domowy kebab zdrowszy od ulicznego, byle nie przyprawiac tym, co poleca autorka ;)

ja polecam ten przepis na kebab: http://sbart.pl/przepis-na-kebab/

wszystko bardzo tluste , ciezkie i ogolnie bleee A poza tym takie jedzenie to najprostsza droga do zawalu :(

e tam, ciezki i tlusty to ew. ten smalec, poza tym spoko, szkoda tylko ze przyprawione glutamiankiem, ale niektorzy widac lubia ;)

Dla mnie super !!! Smaczne, proste, szybkie do przygotowania i o niebo lepsze od ulicznego kebabu :)

ze względu na tych którzy wogóle nie wiedzą co to jest ouzo Nie ma takich mądralo :P