Wiem, że było, ale...URODZINOWE MENU

Mam prośbę, w sobotę robie imprezkę, zawsze mam takie samo menu, sałatka z tuńczyka, szaszłyki, śledzie z bazylią,ciastko, sałatka z brokułem. Chciałabym teraz czymś zabłysnąć, tj. nowymi potrawami, ale nie mam pomysłu. Nie sprawdzają się u mnie sałatki z czymś słodkim np. zz kurczakie i ananasem czy rodzynkami. Prosze o pomoc i dizękuję

jajka faszerowane jaja gotujesz na twardo zoltka rozgniatasz dodajesz sol pieprzz papryke ostra do tego drobniutko pokrojona cebula ogorek kiszony i np tunczyk i podduszone wczesniej pieczarki drobniutko pokrojona papryka czerwona lub zielona. Do tego majonez. :) losos wedzony z serkiem wiejskim do tego 2-3 zabkow czosnku. Tzn serek mieszasz z rozdrobnionym czosnkiem smarujesz plaster lososia i zwijasz w roladke. Poledwiczki wieprzowe z sosoem sera gorgonzola ja robie tak Poledwiczki myje osuszam kroje w plastry ubijam. Do plastykowego pojemnika wlewam kieliszek bialego wytrawnego wina daje oliwe z oliwek i sos sojowy ;).Przyprawiam przyprawa do miesa wieprzowego papryka ostra sola ziolowa pieprzem kolorowym. zamykaszm szczelnie i wio do lodowy na 12 godz. a jeszcze lepiej 24 :) smaze na patelni polewam sosem przepis na tenze sos. Smietana kremowka lub laciata do zup sosow wlewasz niewiel do garnuszka i podgrzewasz na wolniutkkm ogniu. Gorgonzole kruszysz albo kriosz w drobna kostke i wio do tej smietany. Musisz mieszac caly czas zeby sie nie przypalilo i pilnowac odpowiedniej konsystencji. Sosu niczym juz nie doprawiasz :) Do tego ziemniaczki lub frytki lub grzanki z maslem czosnkowym. albo krrczak pieczony na soli Kupujesz skrzydla lub udka z kuraka albo i to i to. na brytfanne sypisz bardzo gruba warstwe soli. Kuraka posypujesz wg uznania kladziesz na sol i wio do pieca. Nie dodajesz zadnego tluszczu ani nic. Pieczesz w 180 stopniach do momentu gdy bedzie gotowy a skorka rumiana ;) do tego fryty i najprostsza salatka ja daje na ogol ogoreczek kiszony pokrojony w kostke pomieszany z cebulka tez w kostke :)

10 dag gotowanego ryżu, puszka groszku, puszka kukurydzy, papryka świeża, 30 dag szynki. wsztsskto wymieszać (co sie da to pokroić w kostke), połączyć z majonezem i łyżką musztardy, dodać sól, pieprz i ulubione zioła.

pikantne skrzydelka z kurczaka. Do naczynia zaroodporengo wlewasz oliwe. I drobna pokrojona cebule czerwona i papryczke chili tez drobniutko. Skrzydelka posypujesz mnostwem ostrej papryki sola czosnkowa lub ziolowa i pieprzem cayenne. Wrzucasz do naczynia i smazysz. Okolo godzinki. Mozesz tez zrobic usmiechniete kanapki. potrzebijesz do tego koniecznie okragle pieczywo bulka wroclawska lub bulka zwykla ale duza. Smarujesz maslem pieczywo. na to kladziesz okragly plaster zoltego sera np oscypka. Ze szczypiorku robisz wasy wlosy z kawalka czerwonej papryki usta z drobniutko poszatkowanej bialej cebulki piegi a z rzodkiewki oczka ;)

jajka tunczyk dobrze odsaczony kukurydza kapusta pekinska i jest pyszna salatka :) do tego przyprawy wg uznania ;) placki po wegiersku tez sie sprawdza ;) albo na cienkie plasterki pokroj pomidora poprzekladaj mozarella posyp swieza bazylia ;)

gotujesz makaron zalewasz zimna woda zeby sie nie skleil do tego kukurydza papryka czerwona, kielbasa najlepiej torunska albo jakas cienka- tylko nie parowki ;) cebula jajko. Majonez mieszasz z jogurtem naturalnym doprawiasz ziolami sola pieprzem :)

jak bedzie wodeczka to sledzik w oleju jak najbardziej wskazany ;) Mozesz tez pokroic ser zolty w slupki ulozyc na talerzyku posypac czerwona papryka. Grzybki marynowane osobno na talerzyku kilka rodzajow pieczywa :) wszelkiego rodzaju koreczki rozniez dobrrze sie sprawdza.

ladaco ma racje co do tatara. Mieso mielone przyprawiasz sola pieprzem. co do zoltka so dwie wersje niektorzy mieszaja niektorzy wola zeby bylo artystyczne rozlane ja mieszam a wiec mieso drobniutko pokrojony ogorek kiszony i cebulka perlowa to taka malusia w sloiczkach. Mieszasz rozgniatasz i paluchy lizac, Mozesz tez zaryzykowac i dodac rybki sardynki lub anchois ;)tylko jak dajesz anchois to soli minimalnie bo one sa same w sobie strasznie slone :)

Będzie wódeczka, i coś da kobiet, jakiś drink, myślałam o martini ze spritem i wódką - z pewnością nie wino:)) A te śledziki i łosoś z serkiem super sprawa. Będą u mnie teściowie muszę się popisac :))

albo roladki schabowe schab ubijasz bardzo cienko doprawiasz jak lubisz. kladziesz na nimplaster szynki ja daje parmenska lub abuni lub dziadunia. na to ser zolty i pokrojony w dlugie plasterki korniszonek. I na to pieczarki w plasterki lub papryka obojetnie jaka mozesz polac odrobina sosu sojowego albo rozsmarowac na tych dodatrkach majonez niezbyt duzo lub polac sosem chili. Schab rolujesz mocno spinasz zeby sie nie rozwalili i siup na patelnie albo do naczynia zaroodpornego ;)

ciesze sie ze cos Ci podpasowalam. ja osobiscie uwielbiam poledwiczki z sosem sera gorgonzola u mnie one robia furore. ja tez uwielbiam :) tyle ze to troszke kosztowne danie ;( ale warto bo zareczam ze jest pyszne ;)

a co do babskich drinow to ja polecam np passoa z sokiem pomaranczowym slodziutka pyszniutka lub baileys s mlekiem skondensowanym nieslodzonym do tego duzo lodu malibu to tradycja ;) lupnij tequile sprtie lub 7up i tequila bum bum ja bardzo lubie ;) mozesz tez zrobi margerite truskawkowa jak bedziesz miec tequile polecam i spadam zajrze moze jutro ;)

Zrob menu jak za komuny na imieninach .O ile pamiętam to musiały być śledziki ,ryba po grecku,sałatka jarzynowa ,tatar,bigos i kiełbasa na gorąco,galareta wieprzowa,ogóreczki i grzybki marynowane ,zimna wodeczka i tort.O czym zapomniałam?

surówka grecka 1 papryka pokroić w kostkę 3 pomidory pokroić w kostkę 1 opakowanie sera feta pokroić w kostkę 1 ogórek pokroić w plasterki i jeszcze na pół sałata lodowa porwać palcami oliwki jeżeli lubisz przyprawa gotowa lub mieszanka ziół które lubisz smacznego tęczowe ptasie mleczko 4 galaretki, zielona czerwona pomarańczowa lub inne jakie lubisz śmietana 30% 0,5 l, galaretkę która dodajesz do śmietany musisz zrobić tylko z szklanki wody na 0,5 śmietany potrzebujesz 2 galaretki i 2 szklanki wody herbatnikami lub biszkoptami wyłóż blaszkę (można zrobić bez), zalej tężejąca galaretką, drugą galaretkę /tężejącą/ wymieszaj z ubitą na sztywno śmietaną i wyłóż na już zastygniętą, zrób to szybko bo szybko zastyga, na wierzch owoce, brzoskwinie lub truskawki z kompotu i zalej 3 galaretką, koreczki szybie i tanie ser żółty w kostki papryka ogórek korniszon wędlina oliwki

Te koreczki super pomysł, chyba się skusze. Gdyby komuś jeszcze coś przyszło do głowy - proszę o wpis. Grecką też często robie, więc chyba tym razem sobie podaruję. A mam pytanie jeśli chodzi o śledzie - czy takie w oleju też trzeba moczyć?? A jeśli tak to ile?? dzięki:))

Gizula sledzie myjesz i moczyszw zimnej wodzie. ja mocze jakies 10 do 20 minut. Potem sledzie osuszasz. Do miski wlewasz olej sporo sledzie musza w nim plywac i posypujesz duza iloscia cebuli pokrojonej w kostke ( bialej ) i siup do lodowki. Mozesz posypac odrobina vegety i drobno posiekana zielona pietruszka

nie kupuj gotowych w oleju!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich nie trzeba moczyc przeciez one sa juz gotowe tylko wyjac na talerz. zrob sama beda o niebo lep[sze.

A jeszcze mam pytanie o śledzie po cygańsku, takie w sosoie pomidorowym ma ktoś może przepis?? Dzięki:)

http://www.mniamusnie.com/przepis-3637-%C5%9Bledzie_po_cygansku.html Gugle nie gryza nie kapia i sa czlekowi przyjazne ;) :D

Wiem, że są google ale gdybym chciała taki przepis niesprawdzony, nie zakładałąbym takiego tematu na tym forum. Mimo wszystko dziękuję:)

spox to w koncu co upichcisz???/ ja polecam poledwiczke z gorgonzola na przystawki jajka faszerowane i losos z serkim mozesz tez podac zupke cebulowa jak chcesz przepis napisz :)

posiekaj drobno wędzonego łososia, ewentualnie zblenderuj. Zrób indywidualne porcyjki, ułóż na półmisku, na każdą połóż we wgłębieniu żółtko przepiórcze. Dodatki: drobno posiekane korniszonki, cebulka oraz kapary (w całości). Pycha jest!

jadlam takiego tatara. Polecam z czystym sumieniem. Niestety nigdy nie robilam musze ten przepis wyprobowac.

W tym tatarze wszystko byłoby ok poza jajkiem przepiórczym...ale może jest dobre, z łososia coś zrobie bo moja mama bardzo lubi różne rybki, dlatego pytałam o śledzika. Sprobuję zrobić te śledzie w oleju, choc generalnie sie do nich zniechęciłam bo mi wyszły słone. Zawesz robiłam śledzie z bazylią - są pycha:))

z tymi sledziami to bym sie tak nie wysilala, lepiej kupic gotowe, a nie jeszcze czas tracic na przyzadzanie. ja kupuje juz sprawdzone te Neptuna, takie w sosie pomidorowym, do wodeczki a co!

pyszne, zdrowe, bogate w skłądniki cenne, i ładnie wyglądaja :)

Musiałam przełożyć imprezkę, a w związku z tym mam jeszcze takei pytanko, czy 2x0,7 wódka + 0,5 wódka i 1 l martini wystarczy na 5 pijących facetów, a dla 3 kobiet to martini?? I jeszcze czy dla 10 osób wystarczy 4 l soku + 2 l coca cola?? dzięki za odp:)

No i jeszcze mineralna, ale jej nie licze. bo nie każdy lubi:))

ktoś przyniesie alkohol "zamiast kwiatka". A spożycie zależy od: 1. kondycji gości danego dnia 2. ilości i jakości jedzenia 3. składu towarzystwa przy stole... Ja bym liczyła maksymalnie ok. 0,25 l wódki na głowę, nie chciałabym aby moi goście się popili tak, zeby nie móc wstać od stołu...

A litr martini starczyłby mi na wieczność, bo nie lubię. Więc o spożyciu się nie wypowiem.