dziewczyny, podajcie mi jakieś proste przepisy kulinarne

ja zawsze zbieram nadmiar tluszczu pod koniec gotowania i wylewam bo nie lubie zbyt tlustego rosolu. za to rosol z mies wszelakich (czyli wolowina itp) ma dla mnie smak flakow a nie rosolu. u mnie rosol tylko na kurczaku. a smak jest z miesa i z warzyw wiec nie jest prawda ze to sama woda z tluszczem :)

Angells - dołącz do nas http://f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=4531783&start=60

no wlasnie pisze ze na udkach nie, wiem co to cwiarki kurczaka i na udkach niech nie gotuej. jak sie uczy to niech dobrze sie uczy. magi do rosolu nie dawajcie, wystarczy dobre mieso. ale kurczak TYLKO ROSOLOWY sa takie specjalne w sklepach Kury miesne i rosolowe. znam sie troche na gotowaniu:)

Widzę że kazda ma zupelnie inny przepis na rosół...

generalnie na rosole mozesz zrobic wiekszosc zup..ja robie tak-wrzucam udko od kurczaka,badz dwa,tak zeby woda zakryla i gotuje.potem jak mi za malo aromatu jest,to najwyzej wrzucam pol kostki rosolowej..wazne,ze jak juz bedzie wrzec,to zbieraj ta piane z gory lyzka.potem jesli chce rosol,to wrzucam tylko marchewke w paski i seler,pietruszka.makaron zawsze osobno trzeba ugotowac i podawac na talerzu,badz przed podgrzaniem wrzucac do garnka-inaczej zrobi ci sie kisiel:P jesli chce warzywna,to wrzucam takie warzywa jakie chce i ewentualnie zabielam-wtedy tak jak ci pisali-smietana do miski i troche zupy,rozbeblac i z powrotem do garnka. jak chce pomidorowke,to wrzucam przecier. jak kapusniak,to kapuste (wczesniej przemyj woda,zeby za kwasna nie byla i troche pokroj,zeby sie nie ciagnela) oraz ziele angielskie i lisc laurowy. bardzo dobra zupa jest tez bogracz-smazysz mieso wolowe pokrojone w kostke razem z cebula.osobno gotujesz wode z kostka rosolowa.potem wrzucasz do tej wody zawartosc patelni,plus ziemniaki w kostke,czekasz az sie ugotuja i wtedy wklewasz przecier pomidorowy.mniam.czasem wystarczy bula w lape i ta zupka i obiad gotowy:)

dzis mialam kotlety mielone z kasza i salata ze smietana. kotlety mielone to imalam takie jak ci przepis na poczatku dalam tylko je urozmaicilam bo jak lepilam to do srodka kazdego dalam lyzke wczesniej uznazonych grzybkow z cebulka. wiec byly mielone z grzybkami w srodku, kasza i salata ze smietana. jutro bedzie dorsz:) mam dorsza, obsypuje sola, pieprzem, wyciskam sok z cytryny i zawijam w folie do pieczenia i na 30 minut do piekarnika:) i juz.

zgadzam sie z ewa 33 ze porzadka kucharka nie gotuje na kostkach i nie daje magi:)

ANGELLSS19 !!!!!!!!!!!!!!!!!

o widze,z ejak pisalam,to sie rozmowa wywiazala..ja tam lubie na udku,bo potem sciagam mieso z udka i wrzucam do srodka i jest super "wkladka"...zapomnialam dodac,ze do kapusniaku tez ziemniaki.

bigos: jakieś resztki mięsno - wędlinowe plus kiełbasa, najlepiej wędzona kroję to w kostkę, paski, czy jak pasuje do tego cebula w kostkę - podsmażam w dużym garze na to kapusta pokrojona dość drobno (ale ludzie też np. kroją w kwadraty), wrzucam tak - na dnie to, co podsmażone, na to warstwa kapusty, liśc laurowy, ziele angielskie, majeranek albo gotowa przyprawa do bigosu (mieszanka ziół), sól, pieprz, znowu kapusta i tak do wykończenia kapuchy zalewam szklanką wody, przykrywam i ze 20 minut się gotuje potem mieszam, ew. dolewam wody, jak suche i gotuję do miękkości, czyli jakieś 20 minut jeszcze, doprawiam i gotowe podaję z ziemniakami i koperkiem acha, można też robić bigoś (ale to na jesień-zimę) z kapusty kiszonej (to mieszam pół na pół kiszoną z żywą i j.w.)

dzisiaj u mnie bedzie spaghetti z sosem bolonskim (nie z torebki) plus sernik z brzoskwiniami na deser. nigdy nie robie 2 dan bo nie dajemy rady tyle zjesc. jutro bedzie zapiekanka z ziemniakow, prosta wiec moge dac przepis na 2 osoby: pol kg mlodych ziemniakow (oskrobac lub dokladnie wyszorowac, pokroic na pol i ugotowac na polmiekko) 2 filety z piersi kurczaka (pokroic w kostke i usmazyc z przyprawa gyros) 25dkg pieczarek (pokroic w plasterki i usmazyc z cebulka) 1 mala cebula (pokrojona w drobna kostke usmazona z pieczarkami) 3-4 zabki czosnku przecisniete przez praske 1/3 szklanki oleju ulubione przyprawy (moze byc do gyrosa, ziola do ziemniakow itp) jak ziemniaki beda pol miekkie, to odcedzic i przestudzic pare minut. w miedzyczasie do 1/3szkl oleju dodac czosnek i ziola, wymieszac dokladnie, wlac do ziemniakow i wymieszac tak zeby obkleilo ziemniaki. polowe ziemniakow wylozyc do naczynia zaroodpornego, na to dac pieczarki z cebulka (juz bez nadmiaru oleju) na to smazonego kurczaka i przykryc reszta ziemniakow. zapiekac ok pol godziny w piekarniku do tego proponuje surowke z pekinskiej: pol poszatkowanej pekinskiej mala puszka kukurydzy odsaczonej z zalewy ulubiony sos salatkowy knorra przygotowany wg przepisu wymieszac i podawac z zapiekanka

ale ja uwielbiam rosol z maggi...coz poradze,ale daje ludziom wybor.po prostu maggie stoi na stole.kto chce,to wlewa:) a na samej kostce to tez rosolu nie lubie

A przepisy na jakieś np. kluski? Albo coś prostego bezmięsnego? Czytam Wasze porady, będę powoli je wdrażać w życie :D

ja jem sama więc gotuje szybko i prosto , dzisiaj mam pierś z kuczaka soute , do tego gotowany kalafior, albo kalafior i ćwiartka kurczaka rzucona do piekarnika , z najprosztszych rzeczy zapiekanki do piekarnika, naczynie zarodoporne do tego ugotowane w mudurkach pokrojone ziemniaki na to warstawmai cebula, papryka, jakies mieso, obojetne co masz pod reka, na wierzch posypuje startym zoltym serem zalewam jakims sosem moze byc ze sloika albo z torebki robiony i zapiekam nic prostszego

magi czyli lubczyk to ja daję... prosto z doniczki na parapecie :)

kupujesz kuraka przyprawiasz przyprawami, wsadzasz w żaroodporne naczynie i w piekarnik, obierasz ziemniaki, w wode je wsadzasz niechaj się gotują. Ogóry kroisz w plasterki ze śmietaną i szczypiorem i hej opiat jak talala

I prosiłabym jeszcze przepsi na zupy: ogórkową, grochową, fasolową itd... Niby takie popularne, ale w książce kucharskiej nie można znaleźć przepisu na zwykły rosół czy zwykłą grochówkę, tylko same wykwintne rzeczy.

zrob kopytka albo kluski slaskie albo pierogi: pierogi: woda +maka tak by ciasto bylo puszyste i lekkie.do maki stopniowo dolewaj letniej wody i wyrabiaj ciasto. 1 kg ugotowanych ziemniaków. 25 dag mąki pszennej. 2 łyżki mąki ziemniaczanej. jajo. sól ja robie tak ze wykladam ziemniaki na talerz i dziele na 4 czesci tak nozem i wyjmuje 1 czesc ziemniakow i wsypyje maki ziemniaczanej takie proporcje robie i potem wzszuystko razme meiszam.

to z ziemniakami to na kopytka:)

moge dac na slaskie stare ziemniaki (ilosc wg uznania) ugotowane i wytluczone maka ziemniaczana ziemniaki po wytluczeniu mozna dodatkowo przecisnac praska jak ktos lubi super zmielone. potem wyrownac to puree w garnku tak zeby rowno przykrywaly dno. podzielic na 4 czesci, jedna cwiartke ziemniakow wyjac z garnka, w to miejsce wsypac maki tyle zeby wyrownala sie z reszta ziemniakow, dokladnie wymieszac lyzka (jesli gorace) lub najlpiej reka, formowac kulki i ukladac na scierce. po zakonczeniu lepienia zagotowac wode, dodac do niej troche soli i oleju i gotowac slaskie. zeby sie nie sklejaly trzeba wrzucac porcjami tyle zeby przykryly dno ale nie lezaly warstwami i regularnie mieszac lyzka po dnie, jak wyplyna gotowac ok 3 minuty (mozna jeden wyjac i sprawdzic) podawac polane smazonym boczkiem lub cebulka. na drugi dzien kroic na pol i odgrzewac na patelce :)

akurat pierogi robić domowo to głupota moim zdaniem..... za dużo robocizny, czasu, a w sklepie można kupić niedrogo bardzo dobre, jak domowe pierogi jesli o kluchy chodzi, to masz pełne pole do popisu, bo wystarczy zrobić zwykłe ciasto (przewaznie mąka, woda i jajka, a czasami bez jajek), a potem dodawać to, jakie kluski chcesz mieć, np. twaróg jeśli chcesz twarogowe, cebula jeśli chcesz cebulowe, starte ziemniaki jeśli ziemniaczane...... a potem cisto w zależności od konstystencji porwać na kawałeczki lub pociąć - i wrzucić na gotującą się wodę. Do ugotowanych dodawać np. skwarki, cebulkę, smażoną bułkę tartą albo twarożek.

No ja nie jestem w stanie zrobic tych głupich kopytek a tak je uwielbiam z samą omastą mniam!:)

dobra SERNIK Z DZEMEM I GALARETKA 2 x serki mascarpone po 250gram kazdy 1 sloik slodkiego dzemu (smak dowolny) ok 340 gram 2 galaretki (podobne w smaku do dzemu) rozpuszczone w 1,5 szkl wody (obie razem w tej 1.5 szkl wody) okragle biszkopty dowolne owoce 2 dowolne galaretki rozpuszczone zgodnie z przepisem (do polania ciasta) najpierw przygotowac galaretki do ciasta i na polanie. jak beda stygly, wylozyc blache biszkoptami. potem zmiksowac serki z dzemem, dodac te pierwsze galaretki rozpuszczone w 1.5 szkl wody (musza byc chlodne) dokladnie zmiksowac i wylac mase na biszkopty. wstawic do lodowki na ok 10 min zeby masa lekko stezala. potem wyjac, ulozyc owoce i zalac 2 galaretkami zrobionymi wedlug przepisow. zostawic do stezenia

ja 40 pierogow robie w 30 minut:) uwazam ze sklepowe nie sa tak dobre. maja niedobre ciasto, grube i twarde a poza tym jelsi kupujesz z miesiem to nie do konca wiesz co jest w srodku. nie ma nic prostrzego niz pierogi:) a teraz z jagodami to super:)

ja tam lubie lepic pierogi ale musze miec na nie "napad" :) mieszkam za granica i te gotowe co mozna u nas kupic nie nadaja sie do jedzenia, syf totalny. pewnie w polsce w garmazerii sa o niebo lepsze cos bez miesa zolta fasolka szparagowa bulka tarta maslo fasolke umyc, odciac konce z 2 stron, przekroic na pol. gotowac w osolonej wodzie do miekkosci. jak bedzie gotowa to odcedzic, posypac bulka tarta, polac maslem i wymieszac. ja lubie wcinac taka fasolke na sucho ale mozna ja podac do kotleta mielonego i do tego pomidor

wszystkie takie zupy robię na takim samym wywarze mięsno-warzywnym czyli do gara wrzucam: włoszczyznę - 3 marchewki, 2 pietruszki, pół selera (teraz młode małe są to cały plus liście) cebulę liść laurowy (2 szt) i zielę angielskie (5 ziarenek) mięso lub kostkę (jakiekolwiek, udko, 2 skrzydełka, od schabu kość - ważne, zeby było trochę mięsa na tym) sól woda gotuję tak ze 30-40 minut (żeby było miękkie) wyciągam wszystko, nie wyrzucam no i teraz na tym robię zupę ogórkowa: w osobnym garnuszku duszę starte na tarce ogórki kiszone (4-5 dużych) bez skórki (kroję wzdłuż na pół i ścieram do skórki, którą wyrzucam) z masłem i wodą - tak ze 20 minut kroję w drobną kostkę ziemniaki ścieram marchewkę z wywaru i teraz" do wywaru wrzucam ziemniaki (15 minut się gotują) jak miękkie, to dodaję uduszone ogórki, startą marchewkę, doprawiam i gotowe można też ogórkową robić z ryżem, wtedy bez ziemniaków, tylko oddzielnie trzeba ugotowac ryż i dać na talerz na talerz też śmietanę daję (słodką, 12 lub 18 np. łaciatą - nie zetnie się) grochówka: na wywar wrzucam groch łuskany (do kupienia zwykle w połówkach) i podsmażoną kiełbasę wędzoną jakąś (np. swojską, wiejską), po 15-20 minutach dokładam pokrojone ziemniaki i dużo majeranku na koniec starta marchewka z wywaru i doprawiam za 15 minut zupa gotowa

mmmm fasolka....... ;)

wazne bys w zupie np ogorkowej najpierw wrzucila ziemniaki a potem ogorki bo jak wrzucisz odwrotnie to ci sie ziemniaki nie ugotuja.

fasolowa, jak grochówka, tylko fasolę trzeba namoczyć dzień wcześniej przez noc i dopiero wtedy do wywaru wrzucić (trzykrotnie powiększy swoją objętość, więc nie namocz za dużo :) )

Salata z jajkiem (na sniadanie lub kolacje) glowka salaty maly peczek szczypiorku 4-6 jajek (jak kto lubi) ugotowanych na twardo majonez musztarda kwasna smietana sol pieprz cukier salate umyc, osuszyc porwac na kawalki. dodac umyty i posiekany szczypiorek. jajka pokroic na kawalki (na cwiarki a potem cwiartke w poprzek na pol) i dodac do salaty. zrobic sos (ja robie na oko wiec nie wzoruj sie dokladnie) 3 lyzki majonezu plus 3 lyzki smietany plus lyzeczka musztardy - wymieszac, dodac sol pieprz do smaku (ja lubie dodac troszke cukru) dokladnie wymieszac, wlac do salaty (na poczatek polowe sosu a potem dolewac bo nie kazdy lubi jak mu salata plywa w sosie) wymieszac i ew doprawic do smaku podawac z chlebem