Ewa 33 co masz dzis na obiad??????

nie pamiętam jakiego, pewnie to ważne, ale... pewnei dałam taki, jaki mialam a sos zrobiłam ze śmietany, żółtka i majonezu sorki, ale nie mam zwyczaju trzymania się przeisów, dla mnei to tylko jest jakiś pomysł, a reszta wg własnego smaku

tez tak mam ze wszystko na oko, ale lasagne chce zrobic suuper ekstra odlotową bo mi zalezy na tym zeby wyszła. dzieki Ewa i dobranotz

Motzz ten bialy sos to sos beszamelowy- robisz zasmazke- tj maslo i maka- i potem dodajesz mleko, zagotowujesz-ja dodaje jeszcze w trakcie listek laurowy+ ziele angielskie i szczypte galki muszkatalowej, proporcje nie mam pojecia robie na oko, ale mozesz w necie znalezc przepisy na ten sos i tam bedziesz miec dokladne proporcje:) a ser ja daje mozzarelle ale jak dasz jakis zolty to tez sie miedzy warstwami rozpusci i bedzie dobry:)

ok dzieki za ten biały sos

podniosę Ci topik, Ewa;) ja dzisiaj jadłam obiad w stołówce firmowej, curry z kurczakiem i sosem kokosowym na bazie jogurtu-pycha mąż natomiast wziął sobie do pracy resztkę obiadu z wczoraj, czyli duszone bitki z polędwicy w sosie cebulowym i surówkę z jabłka, marchewki i rodzynków a na kolację sałatka z fetą, na śniadanie też będzie;)

a co jeszcze dajesz do sałatki z fetą?

sałatkę z fetą robię różną, czasem full wypas prawdziwa cypryjska, czyli sałata różnego rodzaju, pomidory, czerwona cebula, papryka, ogórek, no i oczywiście feta a czasem tylko z fety, pomidorków koktajlowych i sałaty- zwykle szpinak świeży i rukola pieprzowa, do tego oczywiście trochę oliwy, ziół, przypraw

dzieki

;)

od margolki, uczepiłas się jej jak rzep psiego ogona.uważaj żebyś sie nie obsrała pomiocie starego dziada i alkoholiczki spod budki z piwem.I umyj sobie porządne gębę szczotką ryżową i dobrym detergentem a potem pocałuj Margo w D**E!!!!!!

widzę, że temat żyje, mimo mojej dwutygodniowej nieobecności z racji wakacji (ale mi sie zrymowało) póki co, wtrąbiłam słuszną porcję jajecznicy a na jutro będzie mięcho w najprostrzej postaci ale potem już znowu po włosku...

Głupi temat jak nie wiem co? ewa karkowke zrobila i sie nie chwalac z kauflandu-syff

nie widziałam, bo jeszcze nie mam czasu na przeglądanie kafe - rozpakowuję się, piorę itd. z włoskich to dopiero zacznę, jak sie ogarnę

przeczytałam nawet śmieszny :) a teraz rozpakowywania cd.

no i dzisiaj ta karkówa sławetna moja :) 2 tygodnie mięsa nie jadłam, strasznie mi się chce....

ja mam dzisiaj gulasz z wczoraj, pycha wyszedl kawal poledwicy wieprzowej pokrolilam na drobne kawalki, podsmazylam w oliwie ziolach, do tego czerwona cebula, czosnek, papryka i pieczarki zalalam woda, tyle zeby przykrylo, i juz za 20 minut bylo mieciutkie. potem lyzka maki rozdrobniona w wodzie dla zageszczenia, i majeranek po wierzchu. z makaronem swiderki i salatka z pomidorow i ogorka najlepsze.

a ja do tej karkówy ugotowałam kluchy i chciałam zrobić sos cos na kształt carbonara, czyli śmietana z serem/serkiem, ale w ogóle mi nie wyszedł konsystencja niby ok, ale smak w ogóle nie ten może ktoś wie, jak robi się taki biały sos do spaghetti czy tam innych - carbonara?

No coś ty taka madra ?-i sos nie wyszedł buuu....?

i to jest ten przepis? na tyle cię stać? buuu

no ja jakiś czas temu tutaj pytałam o tzw biały sos, nie wiem czy to o to chodzi, ale jeszcze go nie robiłam. mleko sie gotuje z maslem i do tego żołtka ale tez dokladnie nie pamietam, jakos do tego sosu nie mam glowy

on ma taki serowy smak, myślałam, że z serka topionego, ale jednak nie chodzi mi o sos taki, jak jest do carbonara

no to nie wiem, czekam na te Twoje przepisy ala italiano. Taż bede gotowac:)

a to nie będzie po po prostu baza beszamelowa + dodatki...... takie jakie chcesz.

Do Carbonary idzie boczek, czosnek, parmezan...one nadają smak

http://www.kuradomowa.com/kuchnia/przepis_na_spaghetti_carbonara.shtml

Ewa, ja taki 'bilay' sos o serowym smaku robie ze smietanki 30+ %. podgrzewam ja na patelni i dodaje starty parmezan. wychodzi taki gladki bialy sos o serowym smaku :) ale nie dokladnie carbonara, bo w niej jest rowniez jajo i boczek. jajo jest w sumie surowe. ale ten smietanowo-serowy sos jest uniwersalny - mozna dodac kazde ziola, mozna na poczatku na patelni lekko przysmazyc kawalki miesa (np. piers kurza, czy cokolwiek), albo dac na patelnie kawalki warzyw...

ps. orientacyjnie proporcje: na 1/3 szklanki smietanki 1/4 szklanki sera. parmezan, peccorino, albo jakis inny, najlepiej twardy, nie ciagnacy.

Ewa sos do carbonary jest piekielnie latwy, wystarczy po podsmazeniu wszystkich skladnikow wlac smietanke, zwyczaja do sosow i gdy zacznie sie gotowac podac garsc bardzo drobno startego parmezanu. u mnie w domu carbonara jest jak niedzielny rosol. musi byc co tydzien. my robimy w ten sposob: podsamazamy drobnopokrojona piers z kurczaka z boczkiem, dorzucamy drobne roze brokulow i podsmazamy. dodajemy lyzke drobnoposiekanego czosnku, pol garsci zieleniny, u nas to bazylia, natka pietruszki i odrobina oregano, gdy juz jest podsmazone dodaje gwie garsci rukoli zalewam smietanka podgotowuje i dodaje parmezanu. podaje z makaronem i gotowe:)

konczita, Baba - dzięki, następnym razem popróbuję z waszych przepisów na razie zrobiłam pieczoną karkówę w warzywach, z przewaga warzyw i pieczarek, mieso gdzies zniklo....

dania:P bedziesz korzystac z jakiejs strony internetowej?