jak robicie żurek?

chodzi mi o taki żurek z wykorzystaniem gotowca z butelki lub torebki- bo z pewnością sama nie będę kisiła żuru. Zależy mi także na jak najbardziej dietetycznej wersji tej zupy :) Ale najwyżej nieco zmodyfikuję Wasze przepisy, napiszcie proszę, jak robicie tę zupę, że wychodzi Wam dobra :) Ja jeszcze nigdy nie robiłam, dziś będzie debiut :)

Mój mąż lubi bardzo wyraźny w smaku i gęsty żur.Nie wiem czy zaliczysz go do dietetycznych. Składniki: k.30dag wędzonego boczku (staram się wybierać chudy) 2 woreczki/butelki żurku 2-3 marchewki, 2-3 pietruszki, seler (ilość zależy od ich wielkości) przyprawy (pieprz, sól, ziele ang., liść laurowy itp.) kilka ząbków czosnku niecały litr wody Przygotowanie: - odkrawam skórę z boczku - do wody wrzucam pokrojone w kostkę warzywa, przyprawy i skórę z boczku - gotuję pod przykryciem (unikam rozgotowania warzyw) - boczek kroję w kostkę i czasami podsmażam (bez dodawania tłuszczu), by powstały skwarki - choć przy wędzonym boczku to nie jest konieczne - do wywaru wlewam żurki i wciskam czosnek - po rozmieszaniu dodaję boczek i jeszcze chwilę (ciągle mieszając) gotuję na małym ogniu Na talerz podaję posypane majerankiem. Do gotującego się wywaru można dodać białą kiełbasę - zależy od gustu kulinarnego. Najlepiej zjeść ją zaraz po przygotowaniu żurku, ponieważ odgrzewana nie jest już taka smaczna.Podobno :)

No moj zurek jest bardzo dietetyczny jak wszystkie zupy ktore gotuje ;) Wywar z warzyw : kapusta wloska - cwiartka maly seler por 2 male pietruszki 2 marchewki -starte na tarce cebula 2 zabki czosnku ziola : 2 ziela angielskie listek bobkowy lubczyk -lyzeczka albo pare galazek swiezego Gotuje pol godziny ,wyciagam warzywa -marchewka zostaje :p Dolewam zurek- gotuje jeszcze okolo 10 minut .Na koniec dodaje majeranek,zielona pietruszke . Podaje z jajkiem lub ziemniakami :) Smakuje wybornie trzeba sie tylko przyzwyczaic :P Zur sama kiszee wedlug tego przepisu -bardzo prosty !!!! http://alicja.przepisy.net/zurek-na-zakwasie/ Smakuje o niebo lepiej niz te gotowce w plastikowych butelkach.

wędzonki.Skoro nie chcesz dodawać wieprzowej to wypróbuj tak: Ugotuj wywar na 2 wędzonych udkach z kurczaka+marchewki, pietruszka,kawałek selera, 2-3 sporawe ziemniaki w kostkę pokrojone,ze 2 listki laurowe,kilka ziaren ziela angielskiego.Mięso obierz od kości i pokrój.Do wywaru dolej żur z butelki,przeciśnij przez praskę 2-3 ząbki czosnku,podgotuj do zgęstnienia,warzywa ,oprócz ziemniaków zmiksuj na papkę i dodaj do wywaru(tak robię wg porady pani z netu),następnie przypraw solą i pieprzem ,dodaj nieco utartego korzenia chrzanu.Podaj z pokrojonymi jajkami na twardo.

marchewce, pietruszce, cebuli i czosnku, dodaje lisc laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz, maggi, 2 suszone grzyby i wlewam pod koniec zakwas, do tego dodaję kiełbasę pokrojoną w plastry i na talerzu wraz z kiełbasą podaję też z ugotowanym jajkiem

a zapomniałam o najważniejszym! majeranek do żurku to podstawa! :p

Zapomnialam o suszonych grzybach ,soli i pieprzu ;) Uwierzcie mi zurek wsale nie musi miec zapachu wedzonki :D Kielbasy tez nie musi miec !

Dzięki wielkie :D Nie ukrywam, że najbrdziej lubię żurek oczywiście z boczkiem i białą kiełbasą- mniaaam :) ale, że razem z mężem jesteśmy na diecie, a on ma wielką ochotę na żurek muszę trochę pokombinować. Dziękuję Wam bardzo- z każdego przepisu coś uszczknę ale zrobię go chyba na wędzonym kurczaku :)

no właśnie grzybki też obowiązkowo :D Możesz kupić chudy boczek i na tym ugotować :) na kurczaku nie jadłam bo u mnie gotuje sie tradycyjnie z boczkiem, kiełbasą i jajkiem :) Raz jak zaszalejecie to nic sie nie stanie. Taki żurek podaję jako jedno danie bo w nim jest tyle składników, że nie potrzeba drugiego dania jeszcze robić. Oprócz tego na talerze daję też marchewkę, która gotowała się w żurku :) Ogólnie do każdej zupy daję dużo marchwi bo uwielbiam :)

no właśnie niestety, ale szalejemy trochę częściej, dlatego teraz żurek musi być dietetyczny :) A ja uwielbiam boczek, mam nadzieję, że na tym kurczaku również żurek będzie miał smak wędzonki...

daj znać jak wyszedł na kurczaku bo jestem ciekawa :) i życzę smacznego ;)

Słuchajcie jestem w szoku! Wahałam się z tym kurczakiem, ale w końcu w sklepie kupiłam dwa wędzone podudzia (pałki) Ugotowałam je z ziemniakami pokrojonymi w kosteczke i marchewką + sól + pół kostki bulionowej grzybowej + pół dużej posiekanej cebuli. Potem te pałki wyjełam obrałam z nich mięso i wrzuciłam do garnka, dodałam żur z torebki rozrobiony z wodą, 3 ząbki czosnku, łyżeczkę chrzanu, świeżo mielony pieprz, majeranek i... Powiem tak- Wyszedł najlepszy żurek jaki w życiu jadłam, mój facet mówi to samo :D A do tej pory uwielbiał taki z boczkiem i skwarkami. Dziękuję za ten genialny pomysł z wędzonym kurczakiem, żurek dzięki temu ma smak wędzonki, boczku i w ogóle wszystkiego co najlepsze a jest nawet bez kiełbasy :D Wyypass I love you :D

Bardzo się cieszę,że Ci smakował.

Ja żurek gotuję na żeberkach wieprzowych oraz na żeberkach wieprzowych wędzonych.Jak mam boczek to również daję :) Wrzucam włoszczyznę - marchew,seler,pietruszkę,por oraz przypaloną cebulę (taką jak na rosół). Do tego przyprawy - ziele angielskie,pieprz ziarnisty,liść laurowy. Kiedy mam już gotowy wywar to wyjmuję warzywa (marchew kroję i potem wrzucam do gara).Do wywaru dodaję żurek z butelki,białą kiełbasę oraz pokrojone ziemniaki - gotuję.Pod koniec dodaję chrzan ze słoiczka oraz roztarty majeranek.

zurek z torebki kartofel majeranek nieduzy kawalek niekoniecznie tlustej wedzonej kielbasy mozna dodac czosnek mozna dodac odrobine smietany na talerzu dodaje jajko pokrojone :)

super wiadomosc, ze z wedzonym kurczakiem tak pysznie wychodzi, na pewno wyprubuje.

a boczek? tez mozna dac, ale minimalna ilosc. np. na zurek z jednej torebki wrzucic wwytopiony jeden plaster wedzonego boczku. smak bedzie, a kalorii i niezdrowosci wieprzwej malo ;) polecam tez wedzona papryke w celu uzyskania aromatu i posmaku wedzonki :)

mój żurek chyba nie jest dietetyczny, bo zawsze ląduje tam pół kilo białej kiełbasy :D uznaję tylko ten z butelki, żadnych proszków. przyprawiam pieprzem białym, czarnym, ziołowym, majerankiem i czosnkiem. jest bezlitośnie ostry

Oto mój przepis, wielokrotnie testowany: http://potrawywielkanocne.net.pl/zurek-z-biala-kielbasa-i-jajem/

ja parze białą kiełbasę i na tej wodzie potem gotuje. dodaje 1 torebkę żurku i jedną barszczu białego do tego ok 1-2 łyżki octu trochę chrzanu majeranek sól i pieprz do smaku. mniej kaloryczny jest jeśli się je żurek z kiełbaską i jajkiem a bez ziemniaków.

zapomniałam dodać że zaprawiam delikatnie mlekiem

Z torebek to nie jest żurek :/

Ja próbowałem sam zrobic jednak niestety wyszla z tego jakas katastrofa :( Jestem chyba do konca zycia skazany na Żurek Profi, który swoją drogą jest bardzo dobry :P

Otwieram torebke z żurkiem,wlewam do wody i mieszam

Srofi, spamerski pomiocie! :o

Koniecznie zerknijcie sobie tutaj http://odzyskajdzien.pl/2516-jak-szybko-przygotowac-zurek-na-obiad . Jest tam genialny przepis na szybkie przygotowanie naprawdę smacznego żurku. Warto z niego skorzystać. #odzyskajdzien

Tutaj https://www.przepisy.pl/przepis/zurek-z-biala-kielbasa masz przepis na klasyczny żurek z białą kiełbasą. Bazuje na takim żurku z opakowania więc nie będziesz musiała robić samodzielnie zakwasu. A poza tym ma w składzie wszystko to co żurek powinien mieć - kiełbaskę i majeranek.

już od dawna nie próbuję robić żurku który nigdy ne wychodził, Kupuję gotowy https://sklep.ogrodekdziadunia.pl/dodatki/59-zurus-dziadunia-330-g.html, rewelacja, nie jadłam lepszego. Skład naturalny a sam jak domowy.

kupiłaś żurek z ogródka czy ten zakwas? Bo to chyba dwie różne rzeczy prawda?

tak zakwas kupuję z ogródka :) kiełbaska, jajeczka mmm, już wyczekuję Wielkanocy.