Komu ufać a komu nie przy przepisach?

Witajcie, ciekawi mnie Wasza opinia dot. wszelakich blogów, youtuberów itp., którzy pokazują jak gotować i co jeść. Kilka takich przeszłam i przyznam że nie wyglądało ani smakowało tak jak zostało przedstawione (a na gotowaniu trochę się znam!). Gdzie szukać wiarygodnych przepisów? Możecie polecić jakieś blogi? Zastanawiają mnie także duże koncerny, które zakładają swoje strony tego typu jak np. Unilever ma https://www.unileverfoodsolutions.pl/ - czy ktoś kiedyś zrobił COKOLWIEK z takiej strony? Pytam, bo przepisy te są podawane jako inspiracje dla szefów kuchni - prawda, czy fałsz? Można im wierzyć i coś dobrego zrobić, czy dla mnie to będzie powtórka z rozrywki i raczej nic dobrego? Z jednej strony można to pewnie traktować jako zagrywka marketingowa, ale z drugiej, przecież powinno im zależeć na tym, żeby było smaczne - jakie macie doświadczenia?