Ciasta palce lizać..mniaaaam

ciasto izraelskie ciasto 250 g miękkiego masła lub margaryny 3/4 szklanki cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 3 całe jajka 2 żółtka 1 i 2/3 szklanki mąki porcja proszku do pieczenia 1 opakowanie skórki cytrynowej - masło utrzeć na jednolitą masę, stopniowo dodawać cukry, a następnie jajka i żółtka - wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawać - cały czas ucierając - do masy maślanej - na końcu dodać skórkę cytrynową - przełożyć do przygotowanej (wysmarowanej masłem i oprószonej mąką) sporej blaszki 30x40 cm - piec przez ok. 20-25 minut w temp 180-200 stopni - wyjąć z piecyka i przygotować masę masa 2 białka 1/3 szklanki cukru brązowego 100 g posiekanych migdałych (np.w słupkach mogą być także płatki) 2-3 łyżki kwaskowatego dzemu - dżemem posmarować cienko gorący jeszcze blat - ubić białka na sztywną pianę, następnie dodać cukier - i ubijać całość, aż się cukier rozpuści - na końcu dodać migdały - masę rozłożyć na cieście - wstawić ponownie do piecyka i piec w tej samej temperaturze przez ok 6-8 minut smacznego

Witam .mam pytanie,które mogłabym zadać na tłustym czwartku,ale tam szerzy się złośliwość:O Chiałabym zrobic paczki francuskie-takie karbowane gniazdka,ciasto w srodu dzieli sie jak francuskie.Na pewno ktoś tu skojarzy.Bardzo bedę wdzieczna za przepis. Pozdrawiam

Witam:) Dysponuje tylko przepisem na paczki hiszpańskie z ciasta parzonego i na dodatek juz po fakcie.Może jeszcze sie przyda. PĄCZKI HISZPAŃSKIE 1/4l wody 50g masła szczypta soli 125g mąki 3 jajka 2 łyżki rumu 200g cukru pudru Olej do smażenia Zagotować wodę w garnku zmasłem i solą.Jednym ruchem wsypac mąkę i mieszać tak długo,aż uformuje się ,,klucha,,i ciasto zacznie odrywac sie od dna.Garnek zestawic z ognia,do wystygnięcia,następnie masę utrzeć z kolejno dodawanymi jajkami.Ciasto powinno miec połysk i ciągnąć się za łyżką.Ciasto pozostawic na 30 min. w temperaturze pokojowej.Rozgrzać tłuszcz do 175C.Cztery paski pergaminu o szerokości 8cm zanurzyc w gorącym tłuszczu.Napełniac ciastem szprycę ,zakończoną nasadką w kształcie duzej gwiazdki i wyciskac na pergamin obwarzanki o średnicy 6 cm i wysokości 1,5cm.Obwarzanki zanurzyc górną częścia w tłuszczu,a gdy zaczna sie odklejac od pergaminu usunąć papier.Smażyc partiami,4 minuty z każdej strony na złoty kolor.Wyjmowac za pomocą łyżki cedzakowej i osączyć z nadmiaru tłuszczu na bibule.Cukier puder utrzec z 2 łyżkami gorącej wody i rumem,smarowac pączki. Praktycznie do wielkanocy juz blisko,moze polecimy teraz z przepisami na babki,mazurki i inne wypieki wielkanocne?

babka jogurtowa 4 jajka 1,5 szklanki cukru 1 duży cukier waniliowy 3 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 300 g jogurtu naturalnego 1 szklanka oleju - ubić białka na sztywną pianę, dodać cukry i ubijać tak długo aż się cukier rozpuści, następnie cały czas ubijając dodać żółtka; - miksując sukcesywnie dodawać jogurt i olej - zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodawać porcjami do ciasta - blaszkę (ja robiłam w dużej keksówce) wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką - wlać ciasto - piec 50-60 minut w temp. 180-200 stopni (jak piecyk z termoobiegiem to ta niższa temperatura) - to jest wersja klasyczna - ja po wlaniu mniej więcej 2/3 ciasta do blaszki do reszty dodałam 2 łyżki kakao i łyżkę mleka i po wymieszaniu wlałam na jasne ciasto - przeciągnęłam spiralnie łyżką i voila - wyszedł \'marmurek jogurtowy\' smacznego

Babka Ani 4 jaja 1 szklanka cukru 0.5 szklanki mąki ziemniaczanej 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki oleju szczypta soli Połączyć żółtko z majonezem i olejem w osobnym naczyniu, ubić białka z cukrem i szczyptą soli, połączyć z żółtkami, majonezem , olejem + mąka ziemniaczana, proszek- można dodać kakao( tzn. ciasto do 2 misek w jedenj dodać kakao, drugą zostawić w wersji początkowej- wtedy babka ma 2 kolorki), wlać na formę, piec ok 45 minut:) Jak ktoś zrobi proszę o opinie

chyba zaekperymentuję ;) majonez.... ciekawe....

a czy ktoś może mi podać przepis na tort kajmakowy?

tylko dobierzcie odpowiednią foremką w tym wypadku niedużą, jak chcecie w dużej formie to składniki trzeba zwiększyć, smacznego

Piekłam nie raz i nie dwa taką babeczkę z majonezem, tylko z nieco innego przepisu i mówię Wam zawsze wychodzi PYSZNA:-)! pozdrowionka

BABKA MOCCA 15dag margaryny 2 łyżki kakao 10 dag białej czekolady 20 dag cukru pudru 1/2 łyżeczki cynamonu 30 dag mąki 4 jajka 20 dag zmielonych orzechów 3 łyżki kawy instant 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia Margaryne rozpuścic w rondelku i odstawic do wystygnięcia,czekoladę zetrzeć na grubych oczkach.W duzej misce wymieszac mąkę z proszkiem,dodac cukier puder,cynamon,zmielone orzechy i kakao.Kawę rozpuścić w szkl zimnej wody,wlać do mąki.Ucierać mikserem,dodając po jednym jajku7,aż masa będzie jednolita.Na koniec dodać czekoladę i przestudzoną margarynę.Całość zmiksować.Foremke keksową wysmarować i obsypac bułką tartą,włożyc masę i piec około godziny w temp.180C. TRADYCYJNY MAZUREK KAJMAKOWY Ciasto:35 dag maki 20 dag margaryny 10 dag cukru 1 c.waniliowy 2 żółtka 1 całe jajko 1 łyżka gęstej śmietany Masa kajmakowa:30 dag cukru 3/4 szkl. mleka szczypta sody 1 laska wanilii 10 dag masła Mąkę przesiać,posiekać z margaryną.Dodać żółtka i jajko,cukier i c.waniliowy.Skladniki połączyć.Dodac śmietane i zagnieść ciasto.Uformować kule ,zawinąć w folię i włożyć do lodówki na h.3/4 ciasta odlożyć,a z reszty uformować cienkie wałeczki.Odłożone ciasto rozwałkować na okrągły placek o grubośći 1/2cm.Brzegi ciasta obłożyć splecionymi wałeczkami i posmarować rozmąconym jajkiem.Piec na złoty kolor w temp.200C W rondelku zagotowac mleko,dodac sodę i cukier.Całość gotować bardzo powoli,aż krople spuszczona na talerzyk zachowa kulisty kształt.Dodac miąższ wanilii.Gdy masa kajmakowa zgęstnieje zestawic ja z ognia,dodać margarynę i dokładnie wymieszać.Ciepłą masę wylać na ciasto,udekorować suszonymi owocami i migdałami. MAZUREK -ciasto podstawowe na 3 sztuki 55 dag maki 3 żółtka 1 jajko 30 dag margaryny szczypta soli 10 dag cukru 1 c.waniliowy starta skórka z 1/2 cytryny Przesianą mąkę zmieszać z cukrem,c.waniliowym i szczypta soli.Dodac margarynę,posiekać nożem,dodać żółtka i szybko zagnieść.Uformować kulę.Włożyć do lodówki,mozna je trzymąc do następnego dnia.Ciasto poszielic na 3 części i rozciągnąć palcami(nie wałkować)na 3 blaszkach(38X26cm)i cała powierzchnie ponakłuwać widelcem.Piec krótko(szybko sie palą!) na złoty kolor w temp.200C MASY DO MAZURKA -Migdałowa:1 szkl.słodkiej smietany(12%) 1,5 szkl.cukru 10 dag drobno zmielonych migdałów olejek migdałowy Śmietanę z cukrem gotować kilkanaście minut,zmieszać z migdalami i olekiem. -Kokosowa:1 szkl.śmietanki 12% 1,5 szkl. cukru 10 dag wiórek kokosowych(postępować j/w) -Waniliowa z rodzynkami:1 szkl. smietanki 12% 10 dag drobnych rodzynek 1,5 szkl cukru 1 c. waniliowy -Orzechowa:1 szkl. smietanki 12% 1,5 szkl. cukru 1,5 szkl.zmielonych orzechów wloskich -Czekoladowa:1 szkl. smietanki 12% 1,5 szkl. cukru 20 dag gorzkiej czekolady -Morelowa:słoik dżemu morelowego 10 dag suszonych moreli Dżem morelowy podgrzać w rondelku i wrzucić do niego drobno pokrojone morele.Ciepłym dżemem smarować upieczony spód. -Lukier:20 dag c.pudru 3 łyżki soku pomarańczowego 1 łyżka soku cytrynowego Utrzeć c.puder z sokiem cytrynowym i pomarańczowym -Karmel miodowy:5 łyżek twardego miodu 6 kostek cukru 3 łyżki gęstej śmietany 2 łyżki zimnej wody Cukier rozpuścic z 2 łyzkami wody,dodprowadzić do zagotowania i zestawic z ognia,dodac miód i smietanę i delikatnie mieszać drewniana szpatułką. -Kawowy:10 dag mleka w proszku 15 dag cukru 10 dag masła 1 c.waniliowy 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej Mleko,cukier i c.waniliowy zalać 50 ml wrzącej wody i zmiksowac dokładnie.Dodać roztopione masło ,kawę i zmiksować na jednolitą masę.

JABŁECZNIK kładniki ciasta: 3 szklanki mąki 4 żółtka (białka pójdą do piany) 1 jajko 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 paczka margaryny (może być Kasia) Ciasto trzeba zagnieść, następnie podzielić na 2 części. Pierwszą (troszkę więcej niż połowa masy) należy wyłożyć cienką warstwą na blachę (ja mam taką 27 x 40 cm - zmierzyłam :) i zapiec w rozgrzanym piekarniku przez ok 30 - 40 min. Pozostałe ciasto dzieli się na 4 części - i w dwie z nich wgniata się kakao w proszku żeby zrobiły się ciemne, a następnie formuje się z ciasta wałeczki (takie żeby były poreczne do ścierania na tarce) i wkłada do zamrażarki żeby stwardniały. Po ostygnięciu ciasta wykładamy jabłka (tak 6 - 8 sztuk startych na grubej tarce), posypujemy je lekko cynamonem. Na jabłka wykładamy pianę z 4 białek i szklanki cukru (nie daje się to ubić na sztywno ale musi być gęste żeby nie spłynęło). Na wierzch ściera się najpierw ciemne a potem jasne wałeczki w małe wiórki. Całość jeszcze raz do piecyka na 40 min. Polecam gorąco - jeszcze nie było wypadku żeby się nie udał ;) A i wygląd ma pierwsza klasa

Może ktoś ma ochotę na ciasteczka:)? -----------CIASTECZKA OWSIANE ZMARCHEWKĄ I RODZYNKAMI------------ 1 szkl.mąki żytniej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyzeczki cynamonu 1/4 łyżeczki mielonych goździków 1 szkl. płatków owsianych 1 duże jajo 1/2 szkl oleju 1 łyżeczka esencji waniliowej 1 szkl. brązowego cukru 250 g starkowanej marchewki 3/4 szkl. rodzynek jajo utrzeć z olejem, cukrem i esencja waniliową, dodać pozostałę składniki ciasto powinno być gęste i sprężyste nakładać łyżką na blachę z papierem do pieczenia, robiąc między cisateczkami ok 4cm odstępy piec w 180 stopniach ok.10-15 minut

BISZKOPT JOGURTOWO-WIŚNIOWY Upiec biszkopt. Masa:750ml smietany kremówki 3 jogurty wisniowe małe lub 1 duży 2 sloiczki wydrylowanych wiśni 2 łyżki żelatyny (czubate) 2 łyżki cukru Żelatynę z cukrem zalać 3/4szkl. gorącej,przegotowanej wody.Ostudzić.Śmietanę ubić ,dodać jogurt,letnia żelatynę i wiśnie.Masę włożyć na 1/2h do lodówki a następnie wyłożyć na biszkopt. Polewa:1/2l soku wiśniowego(można dodać wody) 1 budyń wiśniowy 1 galaretka wiśniowa Ugotować budyń na soku wisniowym,zestawic z ognia i wsypać galaretkę.Letnia polewę wyłożyc na masę .

SERNIK KRAKOWSKI Kruche ciasto:25 dag mąki 8 dag masła 5 dag c.pudru 2 żółtka 2 łyzli smietany c.waniliowy Masa serowa:kg tłustego sera 10 dag masła 6 jajaek 30 dag cukru troche aromatu cyrtynowego Mąkę przesiać,dodać posiekane masło.Następnie dodać cukier,wymieszać z mąką i masłem,zrobić w srodku dołek,dodać żółtka,śmietanę,c.waniliowy,szczyptę soli i zarobic ręką ciasto tak,aby wszystkie skladniki połączyły się w jednolita masę.Z ciasta uformowac kulę i pozostawić w chłodnym miejdcu na 30 min.Ser zmielić.Masło utrzeć z cukrem i 6 żółtkami ,a następnie dodawać po łyżce sera.Ubić piane z białek.Gdy masa serowa będzie gładka dodac ubite białka i delikatnie wymieszać.Dodać odrobinę aromatu.Schłodzone ciasto podzielić na 2 części,połowę rozwałkować na grubość ok.1 cm.Przenieść na wałku do tortownicy i upiec na jasno złoty kolor.Po ostudzeniu nałożyc masę serową i rozwałkować drugą porcje ciasta.Piec ok.50 min. w średnio nagrzanym piekarniku.Po wyjęciu posypać c.pudrem. PASCHA WIŚNIOWO-WANILIOWA kg pełnotłustego sera(3xzmielonego) 18 dag masła 4 żółtka 25 dag c.pudru 2 opakowania c.waniliowego 120g syropu wisniowego Masło utrzeć z c.waniliowym i c.pudrem,dodawać po jednym żółtku nie przerywając ucierania.Gdy masa będzie gładka dodawać po jednej łyżce zmielonego sera,całość utrzeć na jednolita masę.Połowę masy twarogowej przełożyć do osobnego naczynia i dodać syrop wiśniowy.Zmiksować,aż masa serowa będzie w jednolitym kolorze.Do prostokątnej foremki wlożyć najpierw masę waniliową i wygładzić wierzch.Następnie wyłożyć masę wiśniową.Paschę udekorować płatkami kandyzowanych ananasów.

podnoszę;)

poszukuję dobrego przepisu na kajmak lub karmel ale nie z mleka słodzonego, proszę o radę

anego ale robi sie tez z mleka w proszku

kilka dni temu robiłam biszkopt jogurtowo-wiśniowy wyszedł pyszny:-D~!!! polecam to ciacho-jest bardzo efektowne i wszyscy się zastanawiają z czego jest ta polewa? aha..polewę \"pomaziałam\" w esy floresy białym lukrem:-) pozdrowionka

Hej ulotna chwilko:)widzę,że rozsmakowałas sie w ciastach,super.

SEROWY WIENIEC Z GALARETKĄ 2 opakowania galaretki brzoskwiniowej puszka brzoskwiń 800g serka homogenizowanego 2 opakowania żelatyny 800g musu jabłkowego 3 duże gruszki 100g cukru pudru Obie galaretki rozpuscić w 700ml wody,lekko przestudzić.Brzoskwinie z puszki osączyć i pokroic w ósemki.Galaretkę wlać do okrągłej formy z kominkiem.Włożyć do lodówki do zastygnięcia.Na galaretce ułożyc brzoskwinie. Zalewe z brzoskwiń podgrzać i rozpuścic w niej paczke żelatyny.Serek homogenizowany zmiksować z cukrem pudrem i wlać do niego przestudzona żelatynę.Delikatnie wymieszać.Masę serową wyłożyć do tortownicy na brzoskwinie i wstawić do lodówki.Gruszki obrać,wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kosteczkę.Tak przygotowane wymieszać z musem jabłkowym.Żelatynę(druga paczka)rozpuścic w 4łyżkach gorącej wody,połączyć z musem i wymieszać.Wyłożyć na masę serową.Ciasto wstawić do lodówki do zastygnięcia na około 1,5h.Wyjąć z formy i od razu podawać.

witaj Agripko:-) no tak, ostatnio testuję przepisy na ciacha, ale jest ich tyle, że nie sposób wszystkich wypróbować (nad czym ubolewam) wszystkie ciacha z tego topiku które do tej pory zrobiłam są rewelacyjne:-) dziękuję za super przepisy i kulinarne inspiracje pozdrawiam milutko

super stronka..kilka przepisow sciagnelam..bede probowac :) pozdrawiam :*

MAKOWIEC KUJAWSKI Ciasto:25 dag maki 15 dag cukru pudru 2 żółtka 12 dag margaryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa makowa:40 dag maku 10 dag miodu 1/2 l mleka 12,5 dag margaryny 2 białka 2 łyzki cukru rodzynki Masa orzechowa:15 dag mielonych orzechów włoskich 125 ml mleka 20 dag cukru 20 dag margaryny Polewa czekoladowa:1/4 szkl. mleka 15 dag cukru 1 łyżka kakao 5 dag margaryny Do mąki przesianej razem z proszkiem dodać chłodna margarynę,posiekac nozem dokładnie,dodac żółtka i cukier.Wyrobic dokładnie ciasto.Zawinąć w ściereczkę i wstawic do lodówki na 30 min. Piekarnik nagrzać do 200 C.Blachę o wym.38x24cm wyłożyć papierem i ułożyć ciasto.Upiec na złoty kolor. Mak opłukać i sparzyć wrzącym mlekiem (najlepiej zostawić na całą noc)Osączyć i zemlec dwa razy.W rondeku stopic margarynę,dodac mak,miód,rodzynki.Smażyć całość przez 15 min. stale mieszając. Ubić piane z białek razem z dwoma łyżkami cukru ,a następnie dodać do maku i delikatnie wymieszać. Mleko,zmielone orzechy i cukier zagotować na malym ogniu ,aż masa zgęstnieje.Ostudzić.Utrzeć margarynę i połączyć z masą orzechową. Przygotować polewę,czyli zagotowac mleko z cukrem,kakao i margaryna. Na upieczony spód nałożyc masę makową,na to masę orzechową,a wierzch polać polewa czekoladową.

dziewczyny potrzebuję przepis na sprawdzony przepis, który wychodzi wystarczająco wysoki, żeby przekroić go na 3 części, i ważne żeby był na małą tortownicę (22cm), pomóżcie proszę

przepis na BISZKOPT oczywiście,

na stronie wcześniej podawałam przepis na biszkopt z pianką.... ja na bazie tego przepisu piekłam torcik na pierwsze urodziny mojego chrześniaka - z tym, ze na małą tortownicę dałam połowę proporcji - spokojnie na 3 plastry dało się przekroić :)

Bardzo proszę-przepis na biszkopt (tyle, że zawsze piekę go w blaszce standardowej wielkości, więc może Ci \"wykipieć\" z takiej małej tortownicy, ale jak dasz jedno jajo mniej, to myślę, że będzie ok) :) 6jaj 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki ziemniaczanej 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Białka ubić, dodać cukier i dalej ubijać na sztywną masę, odłożyć mikser i teraz posługiwać się już tylko łyżką;)- dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie mieszając połączyć składniki. piec w 170 stopniach przez około 30 minut:) ten przepis jeszcze nigdy mnie nie zawiódł:) pozdrawiam.

Dziewczyny! Może wy mi pomożecie? Poszukuję nazwy firmy, bądź adresu producenta babek z bakaliami na włoskiej licencji- nazwa bab brzmi z włoska, producent ma siedzibę gdzieś pod Warszawą, a te wyroby można kupić w niektórych miejscach w Warszawie - no i własnie nie mogę sobie przypomniec, gdzie.

ruda małpa-----------------> ja prawie znad morza, więc raczej nie pomogę...ale...no właśnie - pamiętam, że był taki topik o włoskich babkach(ktoś chyba szukał przepisu) być może jest tam coś o producencie takich frykasów:) jak znajdę, to dam Ci znać:) pozdrowionka

dziękuję Ci bardzo:) link do mojego topiku poszukiwawczego: http://f.kafeteria.pl/temat.php?id_p=3428966&start=0