mąka żytnia żurkowa a mąka żytnia razowa

zamierzam jutro upiec mój pierwszy chleb w automacie do pieczenia...i mam w związku z tym pytanie: czy mąka żytnia żurkowa to to samo co mąka żytnia razowa??? niegdzie nie mogłam kupić żytniej razowej była tylko ta żurkowa. czy ona również nadaje się na wypieki chleba w automacie do pieczenia??

naprawdę nikt nie wie.............??? :(

Pewnie, że się nadaje!

To jest jedna i ta sama mąka :). Podejrzewam, że tam gdzie szukałaś ludzie nie wiedzieli, że z tej mąki można iec chleb więc mówili, że tylko do żurku...

oczywiście że coś innego, żurkowa jak sama nazwa wskazuje służy do robienia zaczynu (zakwasu) żurkowego i ja tylko tej używam do żurku

Wyszukane w sieci: http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=626 - wniosek: można uzywać do pieczenia chleba :)

Pewnie, ze możma

na żurek, jest napisane,że mąka żytnia razowa, a kupiłam tę mąkę żytnią żurkową i jest wszystko ok, i mam wrażenie ,że to jest ta sama mąka i na upieczenie chleba się nadaje.

ważne jest żeby znaleźć na opakowaniu mąki typ tzn. mąka żytnia żurkowa, jeśli gdzieś na opakowaniu znajdziesz, ze to typ 720 lub typ 2000 to na pewno nadaje się na chleb> Z tych mąk robię też często zakwas na żurek lub zakwas na chleb. Nie marw się -mąka jest ok. Ważne żeby producent był sprawdzony

Tylko ze cena żurkowej jest duzo mniejsza

Mąka ta nie jest mąką razową bo jej oznaczenia oscylują w granicach 1200, a razowej ok. 2000 co jest różnicą, ale teoretycznie powinna być lepsza od mąki 720 żytniej, z której piekłem chleb na zakwasie i robiłem z niej zakwas na ten chleb. Myślę że przy pieczeniu warto wyliczyć proporcje dla tej mąki (tzn. ile wziąć zakwasu, jaki typ zakwasu, tj. z jakiej mąki, ile wziąć wody, mąki, o przedłużyć czas wyrastania) bazując na przepisach dla mąki 720 właśnie. Myślę że to taka fajna alternatywa dla mąki typu 720. W Tesco można kupić żurkową taniej niż zwykłą 720, a właściwości zdrowotne będą wyższe.

buy accutane for acne Levitra Medicament Generique secure ordering isotretinoin amex accepted low price Ampicillin With Out An Rx