BOŻE NARODZENIE 2010

:)

......... święty spokój:P:P:P:P:P

ja uwielbiam okres nie samych swiąt, ale czas przygotowan i Wigilię i choc jestem zmeczona wypiekami ,sprzątaniem ,to mam dobry nastrój

Sernik wiedeński z bakaliami Składniki: 60 dag białego sera 20 dag cukru 10 jajek 10 dag masła skórka z pomarańczy 2 dag migdałów 2 opakowania cukru waniliowego sól Na ciasto: 20 dag mąki 10 dag cukru 20 dag masła 2 żółtka Do dekoracji: gotowa polewa czekoladowa bakalie

Pierniczki na choinkę Składniki: 300g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 60g masła 1 jajko 200g miodu 50g cukru pudru 3 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżeczka kakao lukier: 1 białko 120g cukru pudru Składniki na lukier zmiksować razem. Przygotowanie: Masło rozpuść w rondelku, ostudź. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj miód, jajko, kakao i przyprawę. Zagnieć ciasto, następnie je rozwałkuj na grubość ok. 2-3 mm i wycinaj pierniczki. Piecz ok. 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Studź na kratce. Zimne polukruj. Smacznego!:)

tutaj sposob przygotowania sernika wiedenskiego bo mi sie nie wkleiło : Sposób przygotowania: Zagnieść kruche ciasto, schłodzić, rozwałkować. Placek włożyć do tortownicy i upiec na złoto (15-20 min) w 180 st. Masło rozpuścić, schłodzić. Oddzielić żółtka od białek. Ser zemleć utrzeć na gładko z cukrem. Mieszając dalej, dodawać po jednym żółtka, sparzone, obrane i posiekane migdały, cukier waniliowy, rozpuszczone masło i skórkę z pomarańczy. Całość starannie wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli. Delikatnie wymieszać z masą serową. Masę wyłożyć na upieczone ciasto. Piec razem jeszcze 40 minut w temperaturze 200 st. Uchylić drzwiczki piekarnika, sernik wyjąć dopiero po kilku minutach. Ostudzony sernik polać rozpuszczoną polewą czekoladową i posypać bakaliami

Sernik wiedeński z bakaliami Składniki: 60 dag białego sera 20 dag cukru 10 jajek 10 dag masła skórka z pomarańczy 2 dag migdałów 2 opakowania cukru waniliowego sól Na ciasto: 20 dag mąki 10 dag cukru 20 dag masła 2 żółtka Do dekoracji: gotowa polewa czekoladowa bakalie Sposób przygotowania: Zagnieść kruche ciasto, schłodzić, rozwałkować. Placek włożyć do tortownicy i upiec na złoto (15-20 min) w 180 st. Masło rozpuścić, schłodzić. Oddzielić żółtka od białek. Ser zemleć utrzeć na gładko z cukrem. Mieszając dalej, dodawać po jednym żółtka, sparzone, obrane i posiekane migdały, cukier waniliowy, rozpuszczone masło i skórkę z pomarańczy. Całość starannie wymieszać. Ubić na sztywno pianę z białek ze szczyptą soli. Delikatnie wymieszać z masą serową. Masę wyłożyć na upieczone ciasto. Piec razem jeszcze 40 minut w temperaturze 200 st. Uchylić drzwiczki piekarnika, sernik wyjąć dopiero po kilku minutach. Ostudzony sernik polać rozpuszczoną polewą czekoladową i posypać bakaliami

Składniki na ciasto: - 90 dag mąki - 30 dag cukru - 50 dag masła - 6 żółtek Składniki na masę serową: - 2 kg sera (dwukrotnie zmielonego) - 25 dag masła - 6 jajek - 40 dag cukru - 2 łyżki mąki ziemniaczanej - szklanka mleka - aromat cytrynowy Sernik gotowany - sposób przygotowania: Z podanych składników wyrób ciasto. Podziel je na 3 części. Z każdej upiecz placek na dużej blaszce. Masa serowa: zmielony ser utrzyj z masłem, dodaj żółtka, cukier, pianę z białek oraz aromat. Masę wyłóż do rondelka i ogrzewaj aż zacznie "pyrkać". Odstaw na chwilę dodając do masy mleko i mąkę ziemniaczaną i ponownie podgrzewaj, do momentu aż znów zacznie "pyrkać". Przestygnięte placki przełóż ciepłą masą serową. Wierzch ciasta oblej dowolną polewą i posyp wiórkami kokosowymi. Przepyszny sernik gotowany można już podawać na stół!

Jeszcze 49 dni :) leci!!!

PIERNIK Z DZIECIĘCYCH LAT Skladniki: 50 dag miodu 50 dag mąki, 25 dag cukru, 20 dag Kasi, 4 jaja, 1 szklanka wrzątku (niepełna ok 200ml) 1 łyżka sody 1 łyżka kakao 2 op przyprawy do pierników opcjonalnie ulubione bakalie Przepis: W rondelku rozpuszczamy miód razem z cukrem.Kiedy cukier już się powoli wlewamy wrzątek.Dodajemy Kasię , kakao i przyprawy i podgrzewamy na malutkim ogniu , aż wszystko się rozpuści.Gotową masę korzenna przekładamy do miski i odstawiamy do wystygnięcia.Kiedy masa już wystygnie miksując na niezbyt szybkich obrotach dodajemy żółtka oraz mąkę.Jeżeli decydujemy się dodać bakalie - dodajmy je pod koniec mieszania.Gdy masa będzie już gładka dodajemy pianę z białek - oczywiście delikatnie mieszając. Ciasto przekładamy do foremek i pieczemy.Kiedy upieczony piernik już ostygnie ozdabiamy lukrem , polewą czekoladową lub po prostu cukrem pudrem. Ja zazwyczaj rozpuszczam tabliczkę czekolady , dodaję trochę Kasi i 1 łyżkę kremówki (śmietankę zawsze pod koniec) i tak zrobioną polewą oblewam piernik

up

Nienawidzę też Wigilii.

e tam,fajne są święta

Jest już grudniowy Świat Kobiety (1,99 bez dodatków), a w nim propozycje strojów/ prezentów/dekoracji świątecznych. Aż miło się przeglada tę gazetkę:).

CAPPUCINO biszkopt: 5 jaj, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mąki krupczatki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia. krem: 2 waniliowe kremy do tortu, 1/2 szkl. kawy cappuccino, 1/2 kostki margaryny rozpuszczonej schłodzonej, 1 kieliszek wódki, 1 szklanka wody. bita śmietana: 2 śmietany kremówki, 3 łyżki cukru, 2 śmietan-fix. Sposób wykonania: Ubić białka na sztywną pianę z dodatkiem cukru, następnie dodać rozbełtane żółtka a na koniec mąkę wymieszaną z proszkiem. Upiec biszkopt. Krem: do wody wsypać kremy i ubić. Dodać kawę, wódkę i margarynę. Powstały krem schłodzić. Biszkopt przeciąć wzdłuż i nasączyć ponczem (dwie łyżki kawy rozpuszczalnej zalać wodą, posłodzić lekko, dodać kieliszek wódki). Krem wyłożć na spodnią część biszkoptu, przykryć drugim, a następnie przygotować śmietanę. Śmietankę ubić z cukrem, dodać śmietan-fixy i wyłożyć na wierzch ciasta. Posypać kawą cappuccino. Schłodzić.

KEKS- jedno z popularniejszych ciast :) Składniki: 25 dag mąki 4 duże jajka 20 dag masła lub margaryny 20 dag cukru 2 płaskie łyżeczki proszku torebka cukru waniliowego 5 dag smażonej skórki pomarańczowej 10 dag suszonych śliwek albo moreli po 10 dag posiekanych włoskich orzechów i rodzynek tłuszcz do wysmarowania formy Sposób przygotowania: 1. Miękkie masło utrzyj mikserem na puch i wciąż ucierając, dodawaj stopniowo cukier i po jednym jajku. 2. Z mąki odsyp czubatą łyżkę. Resztę wymieszaj z proszkiem, wsyp do utartej masy i mieszaj mikserem przez 3-4 min lub łyżką przez 6 min, aby powstało idealnie jednolite i gładkie ciasto. 3. Włącz piekarnik, ustaw termostat na 200C. Suszone owoce i rodzynki opłucz gorącą wodą, osącz na papierowym ręczniku. Śliwki lub morele drobno pokrój, wymieszaj z orzechami i rodzynkami, obtocz w odłożonej mące i wrzuć do ciasta. Zamieszaj je kilka razy łyżką, następnie dodaj skórkę pomarańczową i mieszaj nadal, żeby bakalie równomiernie się rozłożyły. 4. Keksówkę o długości 30 cm wysmaruj masłem, napełnij ciastem, wstaw do nagrzanego piekarnika. Po 20 min zmniejsz temperaturę do 180C, a po 45 min sprawdź ciasto cienkim patyczkiem. Jeżeli okaże się suchy, wyjmij keks od razu, jeżeli nie, pozostaw w piecyku jeszcze na 5-10 min. Wyjmij z formy, gdy trochę przestygnie.

Kochane- Święta to pieczenie, gotowanie, strojenie i szykowanie się duchowe oraz zewnętrzne:). Ale też... prezenty! Moze dzielmy się swoimi pomysłami na prezenty dla najbliższych- tymi kupowanymi, ale i robionymi. Może nawzajem podpowiemy sobei co nieco. Moje pomysły na ten rok dla par (brat&bratowa, siostra z mężem, ciotka i wujciu- tacy najbliżsi) - koszyk wiklinowy (ok 5-10złotych w kwiaciarni) a w nim wino (w zależnosci od upodobań, można "upolować na wyprzedażach) i słodkości (jakieś ptasie mleczko, albo mieszanka różnych cukierków). Zastanawiam się też, czy nie dorzucić im czegoś kosmetycznego dla par- np płyn do kąpieli, albo olejek do masażu... Koszt jednego koszyka to ok 30- 50zł (w zależności od ceny produktów). Zważywszy, ze to "prezent" dla pary- to wcale nie jest drogo. Mam za to problem z rodzicami...

O, nie jestem sama ;) Ja też kocham przygotowania do Świąt chyba bardziej niż same Święta :) Znaczy Wigilia się wlicza w przygotowania :) Potem już nie ma tego czegoś. Podoba mi się ten pomysł z koszyczkiem dla par :) Jak się uporam z esejami na uczelnię to się poważnie wezmę za myślenie nad prezentami :)

gdzie znajdę szablony na domek z piernika ? prosże

sprobuje poszukac jak wroce z pracki... sproboj na googlach nie tylko polskich to na pewno cos znajdziesz :) pozdrawiam

dzień dobry! ja uwielbiam przygotowania przedświąteczne:-) Wybieranie prezentów, dekoracji, pieczenie aromatycznych ciast.... mmmmmmm.... aż czuję zapach cynamonu i miodu w powietrzu:-) W rossmannie juz bonbki można kupić, w leroy merlin przygotowywali wczoraj dekoracje swiąteczne.... Święta tuż - tuż... 49 dni. Pomysł z koszami spożywcznymi - super. Można dołożyć do niego własnoręcznie wykonane pierniczki, albo.... dać każdemu po kilka sztuk pierniczków schowanych w małe woreczki z szyfonu (dostępne w orssmannie, na allegro czy w innych miejscach). Będę zaglądać do Was. Miłego dnia!

Jeszcze coś.... przepisy na pyszne ciasta są na topicu ciasta palce lizać:-)

Coralic dziękuję

Podnoście temat dziewczyny ;) Ja teraz nie mam czasu ani na przygotowania świąteczne, ani na pisanie o nich, ale już niedługo ;) Jak wpadnę w wir to nikt mnie nie zatrzyma :D ;)

http://images.allrecipes.com/site/allrecipes/ gingerbread_house_diagram.pdf - tutaj szablon na domek piernikowy, a tutaj http://www.tipy.pl/artykul_670 ,jak-zrobic-domek-z-piernika.html - ciasto piernikowe.

:)

Czesc Dziewczyny macie pomysły na ozoby świąteczne do domu

ja zrobie jak w zeszłym roku ozdoby z makaronu:) http://www.google.com/images?client=safari&rls=en&q=ozdoby%20z%20makaronu&oe=UTF-8&um=1&ie=UTF-8&source=og&sa=N&hl=pl&tab=wi&biw=1016&bih=624 zastanawiam sie tez nad jakimis ozdobami z wykorzystaniem suszonych plastrów granata

http://www.youtube.com/watch?v=2VP0bG-DNs0&feature=related ;P

aż szkoda byłoby go zjeść :) do tych, którzy jedli: od czego zaczynaliście zagładę domku?