Podzielmy sie swoja wiedzą i doświadczeniem

dzięki dziewczyny tak zrobię :) widziała kiedyś u kogoś w ogrodzie piękne fuksie które wyglądały jak małe krzaczki okazało sie ze ta gospodyni ma je wkopane w doniczkach do ziemi jesienią chowa do garażu (ciągle ten piękny ogród mam w glowie) ale takie cuda to pewnie za 5 lat będe miała jak sie postaram :) ważne ze moje okazy całkiem duże przerwały zimę a teraz tylko tego nie spaprać .

Ja tu rad udzielam a moja fuksja jeszcze w piwnicy .Pozdrawiam !

Ile soli należy dodać do swojskiej kiełbasy-wędzonej?

dederete,mam taki przepis na kiełbasę,znaleziony w necie i wypraktykowany: - peklosól - 2 dkg na 1 kg mięsa (ja dawałam zwykła sól i było ok) - pieprz 1 gram na 1 kg mięsa - czosnek (polski) 3 - 4 ząbki też na 1 kg mięsa:)

Dzieki bardzo margolka -trzeba cię było wcześniej zapytać.Bo kielbasę przesoliłam i teraz nie wiem jak ją zjemy?????????????

kochani , czy jak zrobię jaja faszerowane w sobotę to nie zeschną się do niedzieli i czy będą nadal smaczne?

dederette hej!!!! Spróbuj może ją zaparzyć przez pół godziny w gorącej wodzie nie więcej niż 75 stopni,zmień w tym czasie kilka razy wodę na tak samo gorącą? - myślę,że możesz śmiało zrobić jajka w sobotę,tylko owiń je dobrze folią spożywczą to z pewnościąnie obeschną:)

Doczytałam tez przed chwila na forum ,że można 2 godziny moczyć w wodzie o temp. 50 stopni i dodac do tego kilka surowych ziemnialów pokrojonych w plastry,bo ziemniaki wyciągają sól,może któraś metoda Ci sie przyda:)

Dzieki margolka-zalałam świeżym mlekiem(tak wyczytalam na forum)Jesli nie pomoże zjem tą sól sama.

dederette - lepiej nie jedz tyle soli:))))) Jeśli faktycznie nie da Ci się uratować kiełbasy - to zawsze możesz zużyć ją do bigosu lub innych potraw nie soląc ich:)))))

Dobrze ,że zrobiłam niwiele tych kiełbas ok 6kg? Ale ręce opadły i nic mi się nie chce robić na święta. Margolka i dziewczyny podpowiedzcie co szykujecie na obiad świąteczny,jakie ciasta.?U mnie oczywiście bigos -będzie ze swojską kiełbaską.

dederette - i super!!!Taki bigos to luksus:) - 6 kg to sporo ale część możesz zamrozić i wykorzystasz partiami.Co do potraw to robię wg zamówień rodziny! będą gołąbki,zimne nóżki,żurek,jajka faszerowane,rolada szpinakowo-łososiowa i sałatka warzywna,nie będę przesadzać z dużą ilością jedzenia,bo brat w drugi dzień pracuje,jedzie bladym świtem a wraca nocą,syn do babci a ja sama nie będę się objadać:) Z ciast to upiekę nowość znalezioną na "garnku" ciasto ferro roche",babeczki kruche z masą serową gotowaną,polane czekoladą i może jeszcze rafaello na krakersach albo babkę cytrynową:)

dziewczyny jak stoicie z pracami na święta-kiedy zaczynacie piec ciasta i gotować smakołyki?

Jeśli o fuksje chodzi to one raczej nie zimują w gruncie, stąd te piękne krzewy w doniczkach. Potrafią przez sezon urosnąć i cieszyć oko. Są po prostu piękne, zwiewne. Ale jest od\miana zimująca u nas, ciągle czekam na szczepkę :D

miała szczepkę?

Od przyjaciół z ekotopiku :)

Dziewczyny -nadmiar bigosu lepiej włożyć do słoików i zagotować .Jest zdecydowanie smaczniejszy niż ten mrożony .No i w razie potrzeby -szybszy do odgrzania

Zapraszam na bigos!-z przesoloną kielbasą ,ale bigos spoko.

Margollko - super gospodyni :) mam do Ciebie małe pytanko zrobiłam po raz pierwszy zakwas na żur, z takiej specjalnej mąki żurkowej zakwas sobie stał od wtorku w ciepłym miejscu a dziś napęczniał i podwoił swoja objętość podobnie jak rozczyn drożdżowy co mam robić dalej, żur chcę gotować w sobotę, czy teraz mam go postawić w chłodne miejsce do soboty? czy mi się zepsuje? i czy to prawidłowo, że tak "spuchł" dzięki z góry za odpowiedż radosnych Świąt dla wszystkich :)

Witajcie!!!! Pani powyżej,nigdy mi się tak nie przytrafiło z zakwasem.Sprawdź jak pachnie i smakuje?Powinien ładnie pachnieć przyprawami i czosnkiem.Jeśli zapach jest nieprzyjemny to poszło coś nie tak:( - smak ma być przyjemnie kwaśny.Zakwas trzymam 3-4 dni w cieple i jedyne co się po tym czasie dzieje to to,że mąka opada na dno,nic nie rośnie,a z Twojego opisu to wygląda ,że wyszedł Ci zakwas na chleb,ten podwaja objętość.Przemieszaj go dokładnie i daj do lodówki,jesli smak ma dobry to i żur będzie smaczny.

ale może daodałaś zbyt dużo mąki,a taki zakwas lubi sobie rosnąć.Ale tak jak pisze margolka jeśli smak jest dobry i nie ma na nim pleśni,kolor jest taki jak w dniu nastawienia to pewnunie jest dobry.Dolej do niego jeszcze trochę ostudzonej,przegotowanej wody,wymieszaj i wstaw do lodówki.Tu znalazłam fajny sposób na zakwas. http://kotlet.tv/zakwas-na-zurek

Margolko, dzięki za szybką odpowiedź, na Ciebie zawsze można liczyć Zapach jest lekko czosnkowy a smak leciutko kwaskowy. Zrobiłm tak jak poleciłaś, zamieszałam i odstawiłam w chłodne miejsce. Chyba na wszelki wypadek [ bo żur na świeta musi być!] kupię słoiczek zakwasu gotowego. Jeszcze raz - zdrowych i radosnych Świąt oraz ... udanych potraw .

sa - w tym na zakwas http://ekologicznakuchnia.blogspot.com/2013/03/zakwas-na-zur-wielkanocny.html

Dederette Z przesoloną kiełbasą??? To po niej cala wodę z kranu wypijesz;-)

Dziewczyny wiecie co, ja pierwszy raz taki zakwas zrobiłam i nie wiem, czy mi dobry wyszedł, dziwnie jego czuć, ale może taki powinien być? Tak to jest jak sierota się bierze za coś pierwszy raz :-)

Jutro juz pewnie nikt nie bedzie na kafe,a dzisiaj moze ktoś podrzuci dobry-ciężki sernik.Wolę nie ryzykować jak z kiełbasą. ***--***Mówi zając do baranka jaka piękna to pisanka. Wtem z jajeczka wyszła kurka, nastroszyła swoje piórka. Biega głośno, krzyczy, że wesołych świąt Wam życzy.

Wszystkim tu piszącym i zaglądającym wspaniałych,pogodnych i mile spędzonych Świąt Wielkiej Nocy życzę!!!!!

nagotowałam za duzo gołąbków!!!!!!!!!!!Poradźcie jak je teraz przechować?Zamrozić?- słyszzałam,ze potem nie sa najlepsze poratujcie radą jakąś-please!!!!!!!

ja kiedyś mroziłam gołąbki, ale potem kapusta jest jakaś rozlazła i smakuje gorzej. nie przychodzi mi do głowy jak inaczej je przechować w takiej formie, ale zaproponowałabym, żeby przerobić gołąbki na dwa różne dania. Nadzienie wykorzystać do faszerowanych papryk , a kapusta niech posłuży za podstawę jakiegoś lekkiego bigosiku np z marchewką i fasolą białą.

Sama dużo rzeczy robie nie tak i nie doradzam! Ale znalazłam fjany patent ,gdy zabraknie płynu np.do prasowania koszul; Do czystego rozpylacza-jak do zraszania kwiatów, nalewamy 0,5 litra czystej wody i wsypujemy 1 łyżkę stołową mąki kukurydzianej. Aby płyn był mocniejszy i lepiej usztywniał ubrania, . Można dolać także kilka kropel ulubionego naturalnego olejku.