Vulcan gotowanie, przepisy

Tajska zupa Tom Kha Kai Składniki: udko z kurczaka - 1 szt mleko kokosowe – 0,5 l filet z kurczaka – 0,4 kg pieczarki - 4 szt. trawa cytrynowa – 1 szt. galangal - ¼ korzenia liście limanowca - 3 szt pasta tajska chilli słodka - 1 łyżka kolendra świeża – 2 gałązki cytryna– 0,5 szt (sok) sos rybny – 4 łyżki Sposób przygotowania: zagotować 1,5 litra wody. Do wrzątku wrzucić udko z kurczaka i gotować ok. 10 min następnie udko wyjąć. Do gotującego się wywaru dodać posiekany cienko galangal, trawę cytrynową i całe liście limanowca. Następnie dodać tajską pastę chilli, mleko kokosowe, a po zagotowaniu sok z cytryny i sos rybny do gotującej się zupy dodać kurczaka i grzyby - gotować przez ok. 5 minut, sprawdzić czy kurczak jest gotowy. Na koniec wrzucamy listki kolendry, które podniosą smak zupy

Ryż smażony po tajsku Składniki: 2 woreczek ryżu 20 dag wieprzowiny 2 jajka 4 ząbki czosnku 2 pomidory 4 łyżeczki sosu sojowego 2 łyżeczka ostrej papryki pieprz, sól Sposób przygotowania: ryż ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu w brytfannie rozgrzanej do 225*C (poz.4-5) dać niewielką ilość oleju i podsmażyć pokrojone w kosteczkę mięso, a następnie wyjąć na talerzyk na pozostałym tłuszczu usmażyć jajka na twardo i również zdjąć na pozostały tłuszcz wsypać ugotowany ryż i dodać sos sojowy pomidora sparzyć gorącą wodę, zdjąć z niego skórkę i pokroić w kostkę czosnek obrać i drobno posiekać do brytfanny dać ryż, dodać pomidory, czosnek, mięso oraz pokrojone w kostkę usmażone jajko. Dodać ostrą paprykę oraz doprawić do smaku pieprzem i solą i wszystko wymieszać i chwilę razem podsmażać aby wszystkie smaki się połączyły podawać na ciepło od razu po przygotowaniu

KUCHNIA ANGIELSKA Pie wg Buni Składniki: 10 średnich ziemniaków 2 łyżka masła 4 łyżki oleju z pestek winogron 0.5 szklanki śmietanki 18 % 50 dag mięsa mielonego wieprzowego 2 duża cebuli 1 pęczek zielonej pietruszki 20 dag sera Chedar sól, pieprz, majeranek, szczypta gałki muszkatołowej 1 szklanki bulionu ( może być z kostki ) Sposób przygotowania: obrać ziemniaki i nastawić by się gotowały w osolonej wodzie może być w garnku pokroić cebulę w piórka i podsmażyć na złoto na oleju w brytfannie, dodać mięso i smażyć 10 minut mieszając .Doprawić solą , pieprzem , majerankiem .Wsypać połowę pokrojonej natki pietruszki. Wlać bulion i dusić aż płyn odparuje (nie zamykać brytfanny) odcedzić miękkie ziemniaki. Zrobić z nich gładkie puree z masłem , śmietanką i szczyptą gałki muszkatołowej .Dodać utarty na tarce Chedar i wymieszać do zapiekania w brytfannie dać na spód masę mięsną , a na wierzch puree ziemniaczane wstawić do VULCANA rozgrzanego do 200*C (poz.4) i zapiekać około 20 minut aż na wierzch się zarumieni. Podawać posypaną resztą pokrojonej natki pietruszki

Kalafior zapiekany z Chedarem Składniki: 1 kalafior 3 łyżki mąki 3 łyżki masła 1 łyżka oliwy 1 szklanki zimnego mleka 0.5 łyżeczki utartej gałki muszkatołowej 50 dag utartego sera Chedar szczypta soli 1 łyżeczka musztardy angielskiej delikatnej Sposób przygotowania: kalafior podzielić na różyczki . Gotować w lekko osolonej wodzie 15 minut od zagotowania. Odcedzić sos - w garnuszku rozgrzać olej z masłem i wsypać mąkę .Energicznie mieszając rozprowadzić ją mlekiem , aż powstanie jedwabisty sos . Wsypać gałkę muszkatołową. Dołożyć musztardę i połowę sera . Intensywnie mieszać aż ser się rozpuści do brytfanny rozgrzanej do 200*C (poz. 4) włożyć kalafiora i polać sosem. Z wierzchu wsypać resztą utartego sera. Zapiekać ok. 20 minut tak by z sera zrobiła się na wierzchu zarumieniona warstwa

Baked beans - fasola w sosie Składniki: 500 g fasoli 3 łyżki przecieru pomidorowego 2 łyżeczka angielskiej musztardy sos worcestershire do smaku ok.300 ml bulionu polskiego 1 cebulę 4 plastry boczku sól, pieprz do smaku Sposób przygotowania: fasolę namaczamy na noc w brytfannie w zależności od tego czy lubimy fasolkę miękką czy twardszą gotujemy fasolę osobno bez dodawania soli gdy jest gotowa dodajemy następne składniki i chwilę gotujemy podaje się je na tostach ,pieczonych ziemniakach ,obok sadzonych jajek i boczku na śniadanie

KUCHNIA WŁOSKA Zupa rybna z Syrakuz Składniki: 1 kg morskich ryb 1 kg owoców morza: krewetki, kalmary, mątwy, przegrzebki 0,5 pomidorów, mogą być też w zalewie 1 cebula pęczek natki pietruszki 4 ząbki czosnku 0,5 szklanki oliwy 1 gałązka selera naciowego z listkami 250 ml wytrawnego białego wina liść laurowy, sól, pieprz Sposób przygotowania: ryby i owoce morza oczyszczamy z ości, szkieletów i skorupek, roimy na kawałki i wkładamy do brytfanny dodajemy pomidory pokrojone w kostkę, cebulę pokrojoną w plasterki, obrany czosnek, selera w plasterkach i liść laurowy. Zalewamy winem i uzupełniamy wodą tak, aby płyn lekko przykrył składniki. Doprawiamy solą, dodajemy świeżo mielonego pieprzu. wstawiamy do rozgrzanego VULCAN do 180*C (poz.3-4) i pieczemy około 20 min Kremowe risotto z szynką Składniki: 100 g szynki konserwowej pokrojonej w grubsze plastry 150 g pieczarek 2 szalotki 1 szklanka ryżu ok. 2,5 szklanek bulionu 3 łyżki serka śmietankowego sól, pieprz świeżo starty parmezan olej do smażenia Sposób przygotowania: szalotki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szynkę również kroimy w kostkę, a pieczarki w plasterki na rozgrzewamy olej w brytfannie do 200*C (poz.4) w VULCAN przesmażamy szalotki, a następnie pieczarki następnie wrzucamy szynkę, wsypujemy ryż i przesmażamy przez 2-3 minuty, mieszając, aby ryż się nie przypalił wlewamy bulion, po zagotowaniu zmieszamy temperaturę do 130*C (poz.2-3) i gotujemy, aż ryż będzie miękki na koniec dodajemy serek śmietankowy i dokładnie wszystko mieszamy Risotto od razu wykładamy na talerz i posypujemy świeżo startym parmezanem

KUCHNIA ROSYJSKA Mięso mielone po rosyjsku Składnik 600g mięso mielone wieprzowo-wołowe 1 papryka czerwona, żółta 1 por 2 cebule, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 150 g kwaśnej śmietany 18%, 300ml bulionu, 1-2 łyżeczki ostrej musztardy, 1 łyżeczka suszonego, sól, pieprz słodka i ostra papryka olej do smażenia, Sposób przygotowania papryki myjemy, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy w paski. Cebule kroimy w kostkę, a pora w krążki w brytfannie rozgrzanej do 200*C (poz,4) na oleju smażymy mięso mielone przez 10 min do mięsa dodajemy warzywa i smażymy razem 2 min kolejno dodajemy koncentrat, musztardę bulion i majeranek dusimy pod przykryciem 5-10 minut, aż warzywa zmiękną, ale nie będą się rozpadać danie doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką do smaku. Po tym czasie dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i gotowe tak przygotowane mięso podajemy z bagietką lub makaronem Rassolnik czyli zupa ogórkowa po rosyjska Składniki: 0,5kg karkówki, 2 l wody 4 średnie ogórki kiszone, 1 duża marchewka, 1 cebula, 2 duże ziemniaki 1/2 szklanki kaszy pęczak 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 liście laurowe, kulki ziela angielskiego sól, pieprz olej do smażenia Sposób przygotowania: mięso myjemy i osuszamy. Zalewamy je zimną wodą, dodajemy liście laurowe i ziela angielskie i gotujemy w brytfannie 40 min w temperaturze 150*C (poz, 3) po tym czasie mięso wyjmujemy, lekko studzimy i za pomocą widelca lub rękoma dzielimy ja na mniejsze kawałki (wzdłuż włókien) ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, a ogórki drobno siekamy. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę, następnie dodajemy marchewkę i smażymy 3-4 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy warzywa przekładamy do wywaru mięsnego. Dodajemy również pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pęczak i gotujemy 10 min przed końcem dodajemy pokrojone ogórki wraz z sokiem, rozdrobnione mięso zupę doprawiamy do smaku

Te same grille można było kupić nawet po 69 euro: http://ebay.eu/1RJdV56 Porównajcie sobie: http://on.fb.me/1pGusjY oraz http://firma-premium.pl/premium.html

http://ykhongji.en.alibaba.com/search/product?fsb=y&IndexArea=&CatId=&SearchText=grill

Niekiedy ludzie nie rozumieją człowieka nie dlatego, że nie chcą go zrozumieć, lecz dlatego, że są po prostu głupi.

http://www.bankier.pl/wiadomosc/Scierki-za-2000-zl-Sprzedaz-na-pokazach-ma-sie-dobrze-7218846.html

. Omlet z szynką SKŁADNIKI: - 3 szt. jajka - 0.1kg. szynki - 2-3 krople oleju jadalnego - przyprawy do smaku SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: - rozgrzej urządzenie do 200*C poz. 4 - jajka ubić, dodać drobno pokrojoną szynkę - przesmarować olejem płyty - przygotowane jajka wylać na całą powierzchnie płyty, zamknąć górną płytę delikatnie przytrzymując na około 5-10 sekund do chwili ścięcia się jajka. Puść górną płytę, smażyć około 30 sekund 2. Zupa brokułowa SKŁADNIKI: - 0.5 kg. brokuły - 0.1 kg. serek topiony - 4 szt. ziemniaki - 1 szt. cebula - 2 szt. ząbki czosnku - 1.5 l. bulion - 0.1 l. śmietana 18% - 0,05 kg. tłuszczu - przyprawy do smaku SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: - rozgrzać VULCAN wraz z brytfanną do 200*C poz. 4 - cebulę i czosnek drobno pokroić w kostkę, wraz z tłuszczem wrzucić do brytfanny, cebulę zeszklić - wlać do brytfanny bulion i wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki oraz brokuły. Zmniejsz temperaturę do 150*C poz 3. Gotować około 10-15 min. - następnie dodać serek topiony i mieszać aż się rozpuści - dodać śmietany i przyprawić do smaku - można wszystko zmiksować blenderem, oraz podać z grzankami lub groszkiem ptysiowym 3. Zupa pomidorowa SKŁADNIKI: - 0.1 kg. przecier pomidorowy 30% - 1,5 l. bulionu - 0,1 l. śmietana 18% - 1 szt. cebula - 1 łyżeczka oleju - przyprawy do smaku SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA: - rozgrzać urządzenie VULCAN wraz z brytfanną do 200*C poz. 4 - do rozgrzanej brytfanny dodać olej, drobno pokrojoną cebul. Cebulę zeszklić - następnie dodać przecier pomidorowy i przesmażyć około 2-3 min. - wlać bulion, zagotować oraz doprawić do smaku, zmniejszając temperaturę do 150*C poz. 3 - dodać śmietany. Podawać z makaronem lub ryżem

CZULENT Składniki: 800 g mięsa wołowego (karkówka, pręga, goleń) 2 puszki białej fasoli 2 ząbki czosnku 2 średnie cebule 2 marchewki ziele angielskie, liść laurowy, papryka ostra i łagodna, kminek rzymski 3 łyżki masła klarowanego 1,5 szklanki kaszy pęczak Sposób przygotowania: Urządzenie VULCAN rozgrzewamy wraz z brytfanną do 250*C (poz.5) Wkładamy masło klarowane, pokrojone mięso w kostkę 1,5x1.5 cm oraz cebulę pokrojoną w kosteczkę smażymy około 5-6 minut do zrumienienia się mięsa i cebuli następnie zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy, ziele angielski i dusimy na temperaturze 150*C (poz. 3) przez około 45 min. do miękkiego mięsa dodajemy posiekany czosnek, marchew pokrojoną w plastry i gotujemy aż marchew będzie miękka dodajemy fasolę, doprawiamy do smaku kaszę gotujemy w osobnym garnku według zaleceń producenta podajemy CZULENT wraz z kaszą

KUCHNIA ROSYJSKA Mięso mielone po rosyjsku Składnik 600g mięso mielone wieprzowo-wołowe 1 papryka czerwona, żółta 1 por 2 cebule, 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 150 g kwaśnej śmietany 18%, 300ml bulionu, 1-2 łyżeczki ostrej musztardy, 1 łyżeczka suszonego, sól, pieprz słodka i ostra papryka olej do smażenia, Sposób przygotowania papryki myjemy, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy w paski. Cebule kroimy w kostkę, a pora w krążki w brytfannie rozgrzanej do 200*C (poz,4) na oleju smażymy mięso mielone przez 10 min do mięsa dodajemy warzywa i smażymy razem 2 min kolejno dodajemy koncentrat, musztardę bulion i majeranek dusimy pod przykryciem 5-10 minut, aż warzywa zmiękną, ale nie będą się rozpadać danie doprawiamy solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką do smaku. Po tym czasie dodajemy śmietanę, dokładnie mieszamy i gotowe tak przygotowane mięso podajemy z bagietką lub makaronem Rassolnik czyli zupa ogórkowa po rosyjska Składniki: 0,5kg karkówki, 2 l wody 4 średnie ogórki kiszone, 1 duża marchewka, 1 cebula, 2 duże ziemniaki 1/2 szklanki kaszy pęczak 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego, 2 liście laurowe, kulki ziela angielskiego sól, pieprz olej do smażenia Sposób przygotowania: mięso myjemy i osuszamy. Zalewamy je zimną wodą, dodajemy liście laurowe i ziela angielskie i gotujemy w brytfannie 40 min w temperaturze 150*C (poz, 3) po tym czasie mięso wyjmujemy, lekko studzimy i za pomocą widelca lub rękoma dzielimy ja na mniejsze kawałki (wzdłuż włókien) ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, a ogórki drobno siekamy. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki na patelni rozgrzewamy olej, szklimy cebulę, następnie dodajemy marchewkę i smażymy 3-4 minuty. Dodajemy koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy warzywa przekładamy do wywaru mięsnego. Dodajemy również pokrojone w kostkę ziemniaki oraz pęczak i gotujemy 10 min przed końcem dodajemy pokrojone ogórki wraz z sokiem, rozdrobnione mięso zupę doprawiamy do smaku

KUCHNIA FRANCUSKA Zupa cebulowa z grzankami Składniki: 900 g cebuli 2 łyżki masło klarowane 2 łyżki oliwy 150 ml białego wytrawnego wina 1,5 litr bulionu wołowego (lub mniej jeśli chcemy aby zupa była gęstsza) sól i świeżo zmielony czarny pieprz majeranek otarty lub świeży bagietka, pokrojona na kromki ząbek czosnku 150 g sera żółtego Sposób przygotowania: cebulę obrać i pokroić w piórka grubości 2-3 mm w brytfannie rozgrzanej do 180*C (poz.3-4) rozpuścić masło z oliwą, dodać cebulę i smażyć aż będzie skameralizowana po tym czasie dolać wino, gotować 2-3 minuty, dodać bulion wołowy, zmniejszyć temperaturę do 150*C (poz. 3) i gotować ok 15 minut zupę doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i majerankiem bagietkę pokroić na kromki, posmarować odrobiną masła i czosnku, i podpiec na płytach VULKAN-a około 2 min w temperaturze 225*C (poz.4-5) wraz z serem zupę podawać w talerzach a na górę położyć grzankę z serem Kurczak z fasolą po francusku Składniki: 1 puszka czerwonej fasoli 1 puszka białej fasoli 2/3 szklanki białego wytrawnego wina, 1 podwójna pierś z kurczaka, 1 szklanka bulionu warzywnego, 1 cebula, 2 ząbki czosnku 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany18%, 1 łyżeczka tymianku, sól, pieprz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, olej do smażenia Sposób przygotowania: fasole odsącz na sicie, przepłucz je wodą. Mięso umyj, osusz, i pokrój w duża kostkę ( jedną pierś na 4-5 części). Oprósz je solą i pieprzem. Cebulę obierz i pokrój w kostkę W brytfannie rozgrzanej do 225*C (poz.4-5) podsmaż cebulę, pod koniec dodaj pokrojony drobno czosnek następnie dodaj mięso i obsmaż je na rumiano zalej całość białym winem. Po 1 minucie dodaj bulion, tymianek i duś razem pod przykryciem około 10 minut. 5 minut przed końcem dodaj fasolę następnie dodaj śmietanę, uważaj, żeby się nie zważyła. Dokładnie wymieszaj i dopraw do smaku i posyp posiekaną natką pietruszki. Podaj z pieczywem najlepiej bagietką