Cynic

9 minut temu, Onaaaa napisał:

Jak można tak żyć 🫣

No nie można i nie powinno tak być , ale myślę że ktoś się nim zainteresuje i nastąpią zmiany , bo pojedynczy osobnik w lesie całkowicie bezbronny jest skazany na porażkę .

5 minut temu, Zаwsze przуchodzi noc napisał:

Dla mnie to jest to samo co naleśniki z serem białym, bo to i to mąka i reszta tych samych składników. Z jajkami też lubię makaron zapiekany i po takim jedzeniu mogę wagon węgla rozładować.

Wiem ale dla mnie całkiem co innego bo w smaku inaczej smakuje I pamiętaj u mnie jemy tylko naleśniki z serem

2 minuty temu, Onaaaa napisał:

Wiem ale dla mnie całkiem co innego bo w smaku inaczej smakuje I pamiętaj u mnie jemy tylko naleśniki z serem

Nie da się z dżemerem 

Inny jest smak , ale jak potrzebuje się najeść to dla mnie istotne aby wartości się zgadzały. 

Ty zjesz tyle co gołąb więc będziesz nastawiona żeby coś ładnie wyglądało

8 minut temu, Zаwsze przуchodzi noc napisał:

Nie da się z dżemerem 

Inny jest smak , ale jak potrzebuje się najeść to dla mnie istotne aby wartości się zgadzały. 

Ty zjesz tyle co gołąb więc będziesz nastawiona żeby coś ładnie wyglądało

Da sie i też z Nutellą i jabłkami smażonymi

Poprostu myślałam że chcesz ser biały więc tylko naleśniki

Dobre są też placki twarogowe... Takie serniczki z patelni.

Wczoraj upiekłam ciasto jogurtowe z owocami... oczywiście wyszukałam taki przepis gdzie wystarczyło wszystko wymieszać i wyszedł zakalec... więc nie polecam, ale spróbuję kiedyś innego przepisu i może wyjdzie. Mimo, że zakalec to dobry był : )

9 minut temu, yeya napisał:

Dobre są też placki twarogowe... Takie serniczki z patelni.

Nigdy nie jadłam

"trzy konkretne błędy:

Zbyt zimne składniki: Jogurt i jajka wyjęte prosto z lodówki to wręcz gwarancja zakalca. Składniki muszą mieć temperaturę pokojową, inaczej tłuszcz i płyny nie połączą się prawidłowo z mąką.

Za długie mieszanie: Ciasto jogurtowe nienawidzi miksera. Długie i intensywne mieszanie uwalnia gluten z mąki, przez co ciasto robi się gumowate, ciężkie i zamiast rosnąć – tworzy właśnie taką budyniową warstwę.

Zły jogurt: Użycie zbyt rzadkiego jogurtu (wodnistego) lub odwrotnie – bardzo tłustego greckiego o innej gęstości, bez korekty ilości mąki, często kończy się obciążeniem struktury ciasta."

Z ciekawości sprawdziłam i błędem mógł być jogurt grecki wyjety prosto z lodówki. Ponoć kapryśne ciasto, a wydawało się banalnie proste pewnie podobnie jak biszkopt który nie zawsze wychodzi.

Przed chwilą, Onaaaa napisał:

Nigdy nie jadłam

Polecam 

Dobranoc : )

2 minuty temu, yeya napisał:

Polecam 

przepis daj  

4 minuty temu, ωу¢нσ∂zє ηα ¢нωιℓє napisał:

przepis daj  

No żebyś mógł zrobić i dał gryza

Ser, jajko, trochę mąki, cukru, odrobina proszku do pieczenia i mleko po to żeby konsystencja nie była aż tak gęsta jak ta bez... przepisów jest sporo w większości te serniczki formuje się w rękach. : ) dodając mleko ciasto będzie podobne jak to na racuchy.

Jak mowa o naleśnikach to ja pobiłam wczoraj mój rekord i zrobiłam 48 naleśników ale "meksykańskich". Nadzienie z mięsa mielonego, fasoli czerwonej, kukurydzy, papryki, przecieru pomidorowowego. 

mama mi pierze skarpetki:D

dzisiaj słoneczko, piękna pogoda xD. Zaraz idę na basen, sauna, jacuzzi, bo muszę głowę umyć : p

11 godzin temu, yeya napisał:

Ser, jajko, trochę mąki, cukru, odrobina proszku do pieczenia i mleko po to żeby konsystencja nie była aż tak gęsta jak ta bez... przepisów jest sporo w większości te serniczki formuje się w rękach. : ) dodając mleko ciasto będzie podobne jak to na racuchy.

Kiedyś robiłam takie serniczki ale bez dodatku mleka i mąki, bo nie bardzo rozumiem sens dolewania mleka, skoro później trzeba dosypywać mąki dla ratowania konsystencji, a przecież serniczki mają być przede wszystkim serowe, a nie mączne.

25 minut temu, niezadowolencja_ napisał:

Kiedyś robiłam takie serniczki ale bez dodatku mleka i mąki, bo nie bardzo rozumiem sens dolewania mleka, skoro później trzeba dosypywać mąki dla ratowania konsystencji, a przecież serniczki mają być przede wszystkim serowe, a nie mączne.

W przepisach podają 2 lub 3 łyżki mąki to raczej symboliczna ilość, do placków ziemniaczanych też dodaje się mąki być może chodzi o to że mąka zlepia w całość, ja nie lubię lepić w rękach dlatego po dodaniu odrobiny mleka można uzyskać konsystencję ciasta taką, że łyżka można je kłaść na patelnię. Co kto lubi... można też bez mleka.

Do sernika też zwykle dodaje się budyn. 

4 minuty temu, yeya napisał:

W przepisach podają 2 lub 3 łyżki mąki to raczej symboliczna ilość, do placków ziemniaczanych też dodaje się mąki być może chodzi o to że mąka zlepia w całość, ja nie lubię lepić w rękach dlatego po dodaniu odrobiny mleka można uzyskać konsystencję ciasta taką, że łyżka można je kłaść na patelnię. Co kto lubi... można też bez mleka.

Ja ogólnie staram się nie dodawać mąki tam, gdzie nie jest to konieczne bo sprawia jedynie, że potrawy stają się cięższe i bardziej mączne. Te serniczki robiłam już dość dawno ale z tego co pamiętam to samo jajko wystarczało, żeby masa była wystarczająco lejąca do nakładania łyżką składniki się połączyły i trzymały razem.

12 godzin temu, yeya napisał:

Wczoraj upiekłam ciasto jogurtowe z owocami... oczywiście wyszukałam taki przepis gdzie wystarczyło wszystko wymieszać i wyszedł zakalec... więc nie polecam, ale spróbuję kiedyś innego przepisu i może wyjdzie. Mimo, że zakalec to dobry był : )

Temperatura pokojowa wszystkich składników do ciasta to podstawy. Pomijając oczywiście masło do ciasta kruchego.

Mniam, zjadłabym sernika takiego nie za słodkiego, może miód albo daktyle by byly dobre zamiast cukru pudru

3 minuty temu, Baba napisał:

Temperatura pokojowa wszystkich składników do ciasta to podstawy. Pomijając oczywiście masło do ciasta kruchego.

Podstawowy składnik wszystkich przepisów to serce. U mnie czy składniki są w temperaturze pokojowej czy prosto z lodóki - efekt jest taki sam. Czyli marny bo robię to bez serca.

Jedyne cisto, które mi wychodzi to sernik. Chyba dlatego, że się nie wczuwam zbytnio. Dodaję budyń bo mi się wydaje, że bez budyniu wychodzi podpieczony twarożek.

3 minuty temu, beziks napisał:

Podstawowy składnik wszystkich przepisów to serce. U mnie czy składniki są w temperaturze pokojowej czy prosto z lodóki - efekt jest taki sam. Czyli marny bo robię to bez serca.

Jedyne cisto, które mi wychodzi to sernik. Chyba dlatego, że się nie wczuwam zbytnio. Dodaję budyń bo mi się wydaje, że bez budyniu wychodzi podpieczony twarożek.

Też daje budyń do sernika. On ma to do siebie, że jest puszysty przed pieczeniem i prawie każdy opada po upieczeniu. Nawet wtedy gdy trzymamy się określonych zasad. Gdzieś mi kiedyś wpadł artykuł w necie, że nawet najlepsi cukiernicy dodają ugotowanego i dobrze sprasowanego ziemniaka. 

Nie mam serca do wypieków, ale lubię je jeść i dlatego się staram. Zaczyna się okres podjadania i często wtedy robię murzynka z jabłkami krojonymi w kostkę. To ciasto zawsze wychodzi jak i szarlotka. Polubiłam też makowca po japońsku. W weekend posiadaliśmy szybki deser z galaretki. Zrobiłam pojemniczek dwukolorowy. Doopy nie urywa. Dzieci pewno by taki deser bardziej ucieszył. Tylko galaretki, woda i bardzo szybko pianka gęstnieje.

6 minut temu, Baba napisał:

Też daje budyń do sernika. On ma to do siebie, że jest puszysty przed pieczeniem i prawie każdy opada po upieczeniu. Nawet wtedy gdy trzymamy się określonych zasad. Gdzieś mi kiedyś wpadł artykuł w necie, że nawet najlepsi cukiernicy dodają ugotowanego i dobrze sprasowanego ziemniaka. 

Nie mam serca do wypieków, ale lubię je jeść i dlatego się staram. Zaczyna się okres podjadania i często wtedy robię murzynka z jabłkami krojonymi w kostkę. To ciasto zawsze wychodzi jak i szarlotka. Polubiłam też makowca po japońsku. W weekend posiadaliśmy szybki deser z galaretki. Zrobiłam pojemniczek dwukolorowy. Doopy nie urywa. Dzieci pewno by taki deser bardziej ucieszył. Tylko galaretki, woda i bardzo szybko pianka gęstnieje.

Podobno, żeby sernik nie opadał to nie można go intensywnie mieszać, żeby nie napowietrzać. U mnie zawsze opada.

Szarlotka też może nie wyjść.  Kruche ciasto wychodzi czasem twarde jak suchar. Dlaczego? Zemsta złego ducha mieszkającego w piekarniku? Nie mam pojęcia.

3 minuty temu, beziks napisał:

Podobno, żeby sernik nie opadał to nie można go intensywnie mieszać, żeby nie napowietrzać. U mnie zawsze opada.

Szarlotka też może nie wyjść.  Kruche ciasto wychodzi czasem twarde jak suchar. Dlaczego? Zemsta złego ducha mieszkającego w piekarniku? Nie mam pojęcia.

Moje kruche ciasto robione jest zawsze "na oko" dodaje 3 żółtka i jedno jajko plus łyżeczka śmietany lub jogurtu greckiego. Z białek ubijam pianę, dodaje jeden kisiel i wychodzi mi kolorowa, owocowa pierzynka. 

moja sis zmienila se piekarnik bo miala jakis niedoyebany i teraz jej wszystko wychodzi huh

a jak jestes niedoyebany to tak sie oparzysz ze rana wyglada jak salami i czeba sie pieprzyc z opatrunkami bo ci cieknie jak cie piec zaatakuje fu jaki czlowiek ulomny i zara sie rozleci e

22 minuty temu, szmul napisał:

moja sis zmienila se piekarnik bo miala jakis niedoyebany i teraz jej wszystko wychodzi huh

To może być kwestia piekarnika, ale dla dwóch serników w roku to się nie opłaca robić zmiany.

32 minuty temu, Baba napisał:

Moje kruche ciasto robione jest zawsze "na oko" dodaje 3 żółtka i jedno jajko plus łyżeczka śmietany lub jogurtu greckiego. Z białek ubijam pianę, dodaje jeden kisiel i wychodzi mi kolorowa, owocowa pierzynka. 

Na oko to wiesz co?  Musiałam chwilę pomyśleć, co z tą kolorową pierzynką. Ja mam stały ból, co zrobić z białkiem? Wyrzucić? Zrobić trzy beziki? 

5 godzin temu, Tears123 napisał:

mama mi pierze skarpetki:D

dzisiaj słoneczko, piękna pogoda xD. Zaraz idę na basen, sauna, jacuzzi, bo muszę głowę umyć : p

 

U mnie sypie śnieg