Cynic

2 godziny temu, niezadowolencja_ napisał:

Ja ogólnie staram się nie dodawać mąki tam, gdzie nie jest to konieczne bo sprawia jedynie, że potrawy stają się cięższe i bardziej mączne. Te serniczki robiłam już dość dawno ale z tego co pamiętam to samo jajko wystarczało, żeby masa była wystarczająco lejąca do nakładania łyżką składniki się połączyły i trzymały razem.

Możliwe, nie próbowałam bez.

2 godziny temu, Baba napisał:

Temperatura pokojowa wszystkich składników do ciasta to podstawy. Pomijając oczywiście masło do ciasta kruchego.

Niby o tym słyszałam, ale bardziej myślałam, że wybiórczo... do jednego ciasta tak a do innego niekoniecznie. : )

U mnie to już tak bywa, że raz coś wyjdzie a innym razem nie... zwłaszcza ciasta : )

1 godzinę temu, beziks napisał:

Na oko to wiesz co?  Musiałam chwilę pomyśleć, co z tą kolorową pierzynką. Ja mam stały ból, co zrobić z białkiem? Wyrzucić? Zrobić trzy beziki? 

Ja nakładam piankę na jabłka i na to kruszonka. Wiele osób nie barwi jej kisielem tylko nakłada dane ubite białka. Moja sąsiadka nakłada dwa ugotowane budynie i na to kruszonka.  

54 minuty temu, yeya napisał:

Niby o tym słyszałam, ale bardziej myślałam, że wybiórczo... do jednego ciasta tak a do innego niekoniecznie. : )

Praktycznie każde ciasto które robię jest na bazie jajek i proszku do pieczenia. Ciasto ma "urosnąć" i dlatego składniki muszą mieć temperaturę pokojową. 

1 godzinę temu, beziks napisał:

Na oko to wiesz co?  Musiałam chwilę pomyśleć, co z tą kolorową pierzynką. Ja mam stały ból, co zrobić z białkiem? Wyrzucić? Zrobić trzy beziki? 

Zapomniałam dodać.

Z białek możesz też zrobić bardzo szybko kokosanki.

14 minut temu, Baba napisał:

Zapomniałam dodać.

Z białek możesz też zrobić bardzo szybko kokosanki.

Kokosanki akurat lubię.

Szarlotkę to najlepsza robiła moja babcia.

5 minut temu, beziks napisał:

Kokosanki akurat lubię.

Szarlotkę to najlepsza robiła moja babcia.

Też robię smaczną ino nadal nie wiem czy to jabłecznik czy szarlotka

Najlepsza jest na drugi dzień a nawet 3 po schłodzeniu w lodówce. 

Ble