Jak zrobic tiramisu?

Zna ktos przepis, ale taki, zeby masa mi sie sciela, bo ostani przepis jaki robilam wyszedl plynny...za bardzo plynny:(

wejdz na www.gazeta.pl/forum , znajdz forum: \'\'kuchnia \'\', tam ktos powinien ci pomoc

Dzieki:)

3 zoltka 75g cukru 40 ml amaretto 500g seka marscapone 250 ml zimnej mocnej kawy 250g biszkoptow 2 lyzki kakao zoltka rozbeltac mikserem, stopniowo dodawac cukier, miksujac, az sie rozpusci. Dodac polowe porcji amaretto, wmieszac serek marscapone, tak aby krem byl jednolity. Pozostala czesc amaretto polaczyc z kawa. Polowe biszkoptow ulozyc na polmisku i nasaczyc polowa mieszaniny amaretto z kawa. Pokryc to polowa masy serowej. Na to ulozyc nastepna warstwe i postepowac jak wyzej. Deser posypac sypkim kakao i odstawic na pare godzin. I jeszcze mala uwaga 1 porcja to 565 kcal

Dzieki za przepisik:) Kaloriami mnie troche dobilas, ale pocieszam sie tym, ze to wszystko kwestia tego jaka duza porcje sie je hehehe:)

TIRa i jeszcze Misu ale to chyba z Chin:D

odswierzam !!! mam pytanko ... chcialabym zrobic tiramisu falszywke tzn z serkiem homogenizowanym ... wiem ze dobre bo znajomi robia caly czas ... tyle ze dostalam przepis od kolezanki i on jest na duza blache a chcialabym wiedziec ile trzeba skladnikow na taka tortownice mniej wieej o srednicy 26 cm ... wiem ze moge poszukac wnecie sa podane ilosci i nie wiadomo na jakiej wielkosci blache/tortownice... prosze kogos kto wie ile tego trzeba wszystkiego o pomoc ... z gory dziekuje bardzo :D

odswiezam

z serkiem homogenizowanym to już nie to samo! obrzdlistwo :P żałujesz na mascarpone :P

tak zaluje bo niestety nie jestem przy kasie, pozatymchce wyprobowac ten przepis z serkami bo ponoc jest pyszny :) ale jeszcze jedno pytanie ... czy jak zrobie to tiramisu ok 16-17 w srode to czy w czwartek o ej samej porze mniej wiecej bedzie swiezutkie i pyszne ? w sumie to mowia ze musi dosc dlugo stac w lodowce hm ??? sorki ze tak smece ale bardzo zalezy mi aby to ciasto bylo dobre, ladne i pyszniutkie :d

tego samego dnia zaraz po schlodzeniu. Jezeli zrobisz z serka homo, to zrob tuz przed podaniem, bo biszkopty zbyt mocno beda przesiakniete.

po okolo 5-7 godzinach. Musi byc z mascarpone, a nie zadnego zastepczego serka homo, o ile zalezy Ci na wlasciwym smaku i konsystencji. Wszystkie ersatze psuja ten doskonaly deser i tyko ktos, kto nie probowal oryginalu moze w swej naiwnosci twierdzic, ze sie niemal nie roznia. A! caly widz polega na tym, zeby te biszkopty zmiekly! Inaczej nikt nie moczylby ich w kawie i likierze. Likier po prostu dodawaloby sie do masy - sam taki pomysl to zgroza...

:)

a mogłabys poidać ten przepis z serkami homo ?? i na jak dużą blachę to jest przepis??? podaj podaj plis plis plis

czemu nie piszesz (wypadałoby odpowiedzieć)-wydaje mi się,że takowego w ogóle nie masz???

Ja słyszałam, że można zamiast marscapone dodać nasz Ostrovi -tylko oczywiście naturalnej. Napewno nie będzie takie dobre, ale jak ktoś nie ma kasy, to można zrobić z polskim serkiem

niedobre. nie polecam

Hej jest jeszcze serek naturalny - nazywa się Bieluch, może się bezie nadawać?

w pudełku i dodać mleko, nie pamietam jakiej firmy...musisz zobaczyc w sklepie...

jest tylko i wyłącznie z serem Mascarpone, droższy od wszystkich zamienników, których na siłę szukają kobiety próbujące eksperymentować w kuchni :D nie kaleczcie Tiramisu jakimiś tanimi podróbami !!!!

Pierwsze slysze, ze dodaje sie zoltka... Ja robie tak: ubijam 2 bialka na sztywno z 2 lyzkami cukru, do tego dodaje opakowanie (duze) serka Mascarpone. Robie szklanke kawy i dadaje likier kawowy a jak nie mam to biale wino, albo wodke (tylko wodki nie za duzo) Nasaczam biszkopty (tylko nie za mocno, zeby nie byly rozklapciane) i ukladam je w misce, albo w pojemniku plastikowym; na to masa z serka i bialek i znow biszkopty. I posupuje labo kakao albo starta czekolada.W lodowce chlodzi sie okolo 4-5 godzin, chociaz czasem jem na nastepny dzien. A serek homogenizowany wydaje mi sie zbyt plynny, zeby cokolwiek dobrego z tego wyszlo.

biszkopty muszą być twarde, w przeciwnym razie po nasaczeniu natychmiast sie rozwalaja. ostatnio pojawily sie takie, specjalne do tiramisu w "biedronce'. duza paczka- 6zł.

co to jest wogóle ten serek mascarpane?ile kosztyuje i czy w jakims markecie go kupie?jak wyglada?bo mam ochotke na tiramisu

i jak??????

z mlekiem w proszku, serkami i żelatyną. Wszyscy chwalą!!!

Moje tiramisu.....nawet wlosi sie nim zajadaja: na kazde 10 dkg mascarpone: 1 jajko i 3 lyzeczki cukru pudru Nalezy ubic zoltka z cukrem na sztywno, dodac mascarpone......osobno ubic na bardzo sztywno bialka i wszystko delikatnie wymieszac. Mocna kawe solidnie posolic i dodac troche zwyklej wodki ( tutaj to kwestia osobistego smaku). Biszkopty na sekunde zanurzyc w kawie z jednej strony, a na nastepna z drugiej. Ukladac warstwami, ale nie za duzo biszkoptow. Sam wierzchu za pomoca malego siteczka opruszyc obficie gorzkim kakaem.

Tiramisu Składniki: 1kg twarogu 1l śmietany 30~36% 300~400g cukru 8 łyżeczek cukru 150ml mocnej kawy 100ml dobrego, wysokoprocentowego alkoholu 100g czekolady gorzkiej lub deserowej biszkopty Uwagi do składników: Broń Boże nie zwyczajny twaróg. Najodpowiedniejszy jest mascarpone (coś pomiędzy twarogiem a gęstą śmietaną), lecz ze względu na trudną dostępność i wysoką cenę (ok. 40zł/kg) można go zastąpić kremowym twarogiem – np. firmy Campina (dostępny np. w Makro w opakowaniach 450g). Dużo lepsza jest 36%. Śmietany 30% używać tylko w ostateczności. Kawa musi być bardzo mocna, najlepiej, aby było to espresso. Typ alkoholu musi harmonizować z pozostałymi składnikami. Bardzo dobrze nadają się np. koniaki bądź likiery. W ostateczności może to być zwykła wódka. Najprawdopodobniej od podłużnych lepsze są okrągłe. Sposób przygotowania: Uwaga: ze względu na duże ilości składników przyrządzać odpowiednio obszernych naczyniach. Podaje się w pojedynczych miseczkach/pucharkach lub jednej dużej misce. a) Czekoladę zetrzećb) na wiórki. c) Przygotowaćd) likier: do wystudzonej kawy dolaće) alkohol, w otrzymanym roztworze rozpuścićf) 8 łyżeczek cukru. g) Naczynia wyłożyćh) biszkoptami nasączonymi likierem. i) Ubićj) śmietanę z cukrem. k) Ubitą śmietaną zmiksowaćl) z twarogiem. m) Połowę masy wyłożyćn) do naczyń. o) Posypaćp) tartą czekoladą. q) Na pierwszej warstwie masy ułożyćr) biszkopty nasączone likierem. s) Pozostały likier zmiksowaćt) z resztą masy. u) Otrzymaną masę kawową wyłożyćv) do naczyń w) Posypaćx) tartą czekoladą. y) Schłodzićz) . Smacznego!

wowwwww dziekuje - jutro sprobuje zrobic

6 jaj 6 łyżek cukru 50 dag serka mascarpone (najlepiej firmy galbani) kawa czarna i mocna- ok pół filiżanki winko marsala lub likier amaretto- ok pół filiżanki opakowanie duże biszkoptów gorzkie kakao do posypania zółtka ubijamy z cukrem na puch, dodajemy serek, na końcu dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy, następnie kawę mieszamy z winem, nasączamy tą mieszaniną biszkopty. na dno naczynia układamy biszkopty, na to warstwe kremy, znów biszkopty( naczynie nie głębsze niż 5cm), na górze ma być krem- całość posypujemy kakao, wstawiamy do lodówki- najlepiej na 12 h czasem wychodzi to dość rzadkie, nie należy się tym przejmować , we Włoszech tiramisu robi się w miskach i je się łyżką, tiramisu w formie sztywnego ciastka to zwykła atrapa!! życzę smacznego