Podzielmy sie swoja wiedzą i doświadczeniem

Kropelko ja bułki drożdżowe robię z takiego przepisu, to są raczej mleczne, ale pyszne :) a na rogaliki, mam też świetny przepis, ale jako że tam idzie aż 9 żółtek, to robię je tylko jak uda się mi dostać większą ilość wiejskich jaj, ze sklepowych wolę nie ryzykować wypieków... ale Ty swój przepis podaj Kropelko, może mi się spodoba, ja po prostu jeśli chodzi o pieczenie, to raczej trzymam się swoich przepisów książkowych które mam już od lat wypróbowane, ciężko mi robić coś nowego, ale od Was wypróbowane to mogę :)

annorl, piąteczka! tez kota sobie u nas nie wyobrażam, a nasi szczekacze całkiem ładnie na myszy polują :) i również są postarchem listonosza! supeł jest bardzo sznaucerokopodobny, z kulkiem gorzej, rodowodowa mamuśka się skulkowała z jakimś niedobranym kulkotatusiem, ale nic to, kulek jest bardzo sympatycznym pieskiem, a co najważniejsze nie uczula mnie :) jedzą suchą karmę i puszkowe żarcie, no i jak wpadną do domu po posiłku dzieci, to prowadzą błyskawiczną akcję oczyszczania podłogi :) jak nikt nie patrzy, kulek nawet sie kusi na oczyszczanie stołu! od lata mieszkają w ślicznej dobrze ocieplonej budzie z werandą, dziś buda zostanie wniesiona do altany rowerowej, akurat się tam zmieści, to będą miały jeszcze bardziej zaciszne miejsce na zimę, między betonową posadzkę a budę moż planuje położyć dodatkowy styropian, a wejście do altanki planuję zawiesić grubą kotarą, zobaczymy, czy ten pomysł się sprawdzi :)

Misiu, witaj :) dawno Cię nie było u nas :) to Twoje psiaczki mają super wypasioną budę :) moje w budzie by nie były, jeszcze Ciapek tak, ale czarny? 3 lata spędził w mieście i teraz ciągle siedzi w domu, tzn. wychodzi na pole, ale ciapek siedzi całymi dniami, a czarny zaraz pod oknem piszczy żeby wejść...czasem mnie doprowadza do szału, bo dobrze nie wyjdzie a już chce wracać

ROGALIKI DROŻDŻOWE. ciasto: 3 szklanki mąki 1 paczka masła 2 całe jajka 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 5 dkg drożdży 1 cukier waniliowy do nadziewania: powidła śliwkowe do smarowania rogalików: białko z jednego jajka 10 dkg grubego cukru Mąkę wsypań na stolnicę. Dodać rozkruszone drożdże i wymieszać ręką. Wbić jajka, dodać ciepłe masło, śmietanę i cukier waniliowy. Wyrobić ręką. Jeśli będzie zbyt rzadkie, to podsypywać mąką. Ciasto ma być dość miękkie. Zaraz po wyrobieniu brać mniejsze kawałki i rozwałkować koło niej więcej na grubość 1/2 cm. Przekroić placek na 4 lub 8 części. Na środku każdego z powstałych trójkątów położyć powidła. Zrolować każdy kawałek i zgiąć go na kształt rogalika. Na blasze położyć papier do pieczenia i układać rogaliki. Posmarować je roztrzepanym białkiem i posypać cukrem. Piec w nagrzanym piekarniku, aż do ładnego zrumienienia. Naprawdę gorąco polecam. Są wspaniałe, chrupiące. A może tak z tych właśnie proporcji bułeczki spróbuję zrobić? :D

dawno, nie mam prawie wcale czasu na pisanie, od kiedy mikołaj nauczył się wspinać na wszystko, co nie ucieka... ale czytam Was dość regularnie :) trochę miałam obawy, jak to z budą będzie, supeł wcześniej dwa lata mieszkał w domu, ale bardzo szybko zaakceptowały swój nowy domek i śpią tam sobie razem - w domu też układały się na jednym posłaniu :) buda w altance wpasowała się tak, jakby była pod wymiar zrobiona :)

Kropelko bułeczki na pewno też wyjdą z tego przepisu :) przepis potem przepiszę i będę próbowała robić :) macie jakiś pomysł na zupę? bo ja nie mam :( zaznaczam, że nie mam akurat rosołu i nie mam na czym zrobić, więc zupa musi być na wodzie...

Witaj Misiu! :):) No właśnie, fajne są takie mieszaneczki. Pies wcale nie musi być rodowodowy. Wszystkie je trzeba kochać. I takie i takie. A moja też za odkurzacz robi. I dobrze wie, kto w naszym domu kruszy przy jedzeniu. Jak ja sobie zajadam, to nawet nie fatyguje się. Ale niech no tylko pan skończy jeść! :D Pilnie nasłuchuje, czy już sztućcami nie stuka. :D Jak jest cisza, to majestatycznie wkracza i do boju! :D Podłoga dokładnie wylizana! Hahaha...! Annorl, przepisik na maślane bułeczki bardzo chętnie przyjmę i wypróbuję. A widzisz, te moje rogaliki dużo mniej jajek w sobie mają. I naprawdę robota przy mnich dziecinne prosta. A z mycia okien nic nie wyszło, bo popaduje. Na spacer jednak idę. Szczelnie się ubiorę i lecę płucka przewietrzyć. ;)

Zupa na wodzie? Moi dziadkowie czasem tzw wodzionkę robili. Im bardzo smakowała. Mnie raczej nie.

chyba zrobię bulion warzywny i na nim jakąś zupkę ugotuje

A tak na poważnie, to może biały barszczyk albo zalewajka? Z czosnkiem i przesmażoną cebulką na przykład? Albo z jajkiem na twardo? :)

A masz kaszę jaglaną? Jeśli tak, to polecam Ci krupnik jarski. Wiesz, z tej książki o odchudzaniu bez odchudzania. Tylko jagły trzeba koniecznie przed wrzuceniem do garnka dokładnie na sicie przepłukać zimną wodą, a na sam koniec jeszcze wrzątkiem! Taki drobny zabieg pozbawia kaszę jaglaną silnej goryczki.

Kropelko już wiem, naprowadziłaś mnie na świetną zupę której wieki nie robilam :) będzie cebulowa :)

Cebulowa! Cudnie! A ja zamykam lapka i lecę na spacer.

a ja lecę robić zupkę i odgrzewać pierogi bo mąż ię budzi a ja głodna jestem :) miłego spaceru życzę :)

Misiu-mój pies też ma taką wypasioną budę i też zasłaniamy mu wejście na zimę .Jak już jest okrutny mróz to nocuje w domu w pralni ale chyba jest mu tam za ciepło ,bo z samego rana ucieka na dwór .A co do kotów to łączę się z Tobą .Na samo słowo kot mam już gęsią skórkę .Annorl podsunęła mi pomysł i jutro robię zurek na białej kiełbasie .Nigdy nie wiem ,czym on się różni od białego barszczu .A zupa cebulowa jest super .Gorąca ,aromatyczna z grzankami i żółtym ,startym serem .Podobnie robi się zupę czosnkową -muszę spróbować .Piękna pogoda jest na zachodzie Polski :D

Anulko,kupuję mleko np.rano i wlewam je do szerszego gara,trzymam w lodówce do następnego rana,wtedy śmietanę bardzo łatwo zebrać,zbieram ją mała chochelką. Śmietana powinna być mocno schłodzona, można również schłodzić naczynie (np. spora,wysoka miska), w której będę robić masło. Schłodzoną śmietanę wlewam do schłodzonej miski,ubijam ja mikserem na wolnych obrotach używając końcówek do ubijania śmietany i ubijam . Śmietana z czasem powiększy swoją objętość, więc miska nie powinna być zbyt mała. I tak ubijam, ubijam. Po dłuższej chwili bita śmietana zmniejszy nieco swoją objętość,ubijam dalej . Następnie zaczynają się robić grudki to są początki masła. Jednocześnie zacznie pojawiać się maślanka (uwaga, trochę to wszystko może pryskać) dalej ubijam . Grudy tłuszczu stają się szybko coraz większe. Drewnianą łyżką łączymy te grudy masła w jedną dużą grudę (ja pomagam sobie palcami i uciskając ją wyciskam maślankę z tych połączonych grudek masła. Do innego naczynia wlewam trochę zimnej (lodowatej) wody, przekładam do niej zrobione masło (wody nie musi być dużo, wystarczy tyle, żeby masło było w połowie zanurzone) i znowu łyżką ugniatam bryłę tłuszczu i wypłukujemy z niej resztki maślanki. Mętną wodę wylewam, nalewam jeszcze raz czystej lodowatej wody i dalej wyciskam,gdy dolewana lodowata woda jest juz czysta,mało jest gotowe :)

a ja właśnie zrobiła zakupy wiejskie i jestem bardzo zadowolona :D jajek prawie nikt nie ma przed świetami, ale 20 udało mi się kupić, kupiłam też kaczora, waga prawie 3.5 kg za 40 złotych :) i byłam u babci od której kiedys brałam mleko, cielaczka już nie ma więc po mleko mogę chodzic wiejskie :)

domowy ser topiony?

domowy ser topiony?

Nigdy nie robiłam. Słyszałam, że ponoć nieciekawie pachnie. W czasie produkcji. Bo potem, to pewnie pyszności. A Ty, pani pomarańczowa, robiłaś? Masz jakieś doświadczenie w temacie? :)

no właśnie nie robiłam,ale myślałam,że któraś z was ma sposób na zrobienie takiego serka?

Dzień dobry. :) Pięknie dzisiaj jest. Przepięknie! Słonecznie, cieplusieńko i wiosennie. Zaraz biorę się za okna. Pani pomarańczowa. Może to Ci jakoś podpowie. Ja, z powodu zapachu, raczej się nie zdecyduję. :D Chociaż topione serki od dziecka uwielbiam. http://wwwpysznejedzonko.blox.pl/2010/06/Domowy-serek-topiony.html

Kropelko, witaj :) pięknie? ciepło? słonecznie? ale Ci zazdroszczę... u nas szaro, buro i ponuro, deszcz pada i pogoda dosłownie depresyjna Kropelko, jak napisałaś ten przepis to przypomniało mi się że moja mama robi taki serek czasami, ale przepisu nie znam...jutro będę to mogę dopytać dla Pani pomarańczowej :) a ja dzisiaj czuję się okropnie! od rana boli mnie głowa, to przez ta pogodę i brak słońca...

Annorl, polecam Ci kawcię z syropem imbirowym. Rozgrzewa i poprawia nastrój. Okna czekają. A ja znajduję 1000 wymówek, żeby się jeszcze za nie nie brać. :P

Kropelko, kawy pić nie mogę więc odpada :(

No to może mocniejsza zielona plus imbirek? :)

od rana juz wypiłam 2 zielone z imbirem, ale nie pomaga, po prostu jesienna deprecha mnie dopada, nie lubię takiej pogody, już wolę jak jest śnieg, bo przynajmniej jest przyjemniej dla oka :) ale nic, zaraz uciekam do kuchni piec te marchewkowe rogaliki, z Twojego przepisu Kropelko też skorzystam na rogaliki i tez upiekę :) a co! jutro jadę do miasta, to trochę moim dzieciaczkom podrzucę trochę mamie, trochę koleżance, a resztę sami zjemy :D

Annorl, niestety - pogoda jesienna. :(:(:( Ja też szybko doły łapię. Co zrobić? A rogaliki bardzo łatwo się robi. Gorąco polecam. :) Jak będziesz mogła, to machnij przepis na maślane bułeczki. Proszę!

http://www.wielkiezarcie.com/recipe13391.html Kropelko z tego przepisu robię bułeczki, to są mleczne nie jak wczoraj napisałam maślane :) też się łatwo robi i sa przepyszne! no i wczoraj zapomniałam dodac tej stronki :) ja tam robię z książki a że mi się pisac nie chce to identyczny znalazłam na necie :)

od pani pomarańczowej http://kulinarnia.blogspot.com/2010/02/serek-topiony-domowej-roboty.html tu jest link gdzie znajdziesz prosty przepis na bardzo smaczny ser topiony.Są tu też inne,dużo innych super przepisów.Pozdrawiam wszystkie piszące tu dziewczyny,lubię was podczytywać:):D