Humanitarny sposób na świąteczne danie

Karpia zazwyczaj zabijam młotkiem.podcinając wcześniej naczynia krwionośne u podstawy ogona. Jednak między cięciem a uderzeniem mija sporo czasu, zważywszy na oślizgły charakter chwytu. Zazwyczaj mija ok. 10 sek.- od podcięcia do pierwszego ciosu Sam chwyt wydaje się nieco niestabilny, pomijając często niecelne uderzenie młotkiem. Ryba stresuje się uwalniając do krwiobiegu nadmiar insuliny Jakby tego było mało- robaki. Larwy tasiemca Krzemieńca i białe robaki w skrzelach usmażą się podczas pieczenia, ale co powiedzieć o larwach błotnych i mułowych, występujących w 99% karpiego mięsa? Larwy te giną w wysokiej temperaturze, jednak ich odwłoki pozostają w mięsie jak włośnica w wieprzowinie. Zanim więc zjecie pysznego karpiapolecam przed pieczeniem wydłubanie odwłoków nicieni i natychmiastowe zabicie karpia, wprost po wyjęciu z wody