kuchnia włoska na naszych stołach

jakie dania kuchni włoskiej bądź meksykańskiej wam zasmakowały jakie robicie , czekam na jakieś propozycje

zupa meksykańska , tortellini , pizza

pizza, lasagnie, spaghetti, makaron orzechowy z pesto, risotto, klopsy w risotto, paszteciki z risotto

dziękuje :) jeszcze ktoś ma jakieś propozycje :)

z meksykanskiej: picadillo, fajitas. z wloskiej: carbonara, sos smietankowo-serowy do dan makaronowych (typu sos alfredo) sos pomidorowy z wolowina (a la bolonski)

O mamo, tego jest cała masa! :)

Z kuchni meksykańskiej to nic nie robię, a z włoskiej to taki polski standard bym powiedziała czyli pizza, lasagne, spaghetti, czasem robię potrawkę z ryżu (ale nie nazwałabym tego risotto, bo to coś zupełnie innego - chodzi mi o sposób przygotowania). Lubię kopytka szpinakowe, ale to też raczej nie powinnam porównywać z gnocchi. ;) :D

No właśnie, masa jest dań, które lubimy i które regularnie robię, chociażby różne mole, chilli con carne, zupy z czarnej fasoli czy z kukurydzy, przeróżne enchilladas, fajitas... Z kuchni włoskiej to chociażby przeróżne risotta (prawdziwe i robione jak włoska mamma przykazuje ;) ), makarony na 200 sposobów, często jadamy focaccie, bruschetty, robię ravioli, minestrone, involtini, frittaty, uwielbiamy deser panna cotta w różnych wydaniach.... Mam ten komfort, że znam włoski i francuski (więc rozumiem też hiszpański), i korzystam ichnich blogów i przepisów :)

Kuchnia wloska to moj konik, UWIELBIAM!!!. Moje hity to: saltimbocca alla romana (cielecina), pasta al tonno ( z tunczykiem), gnocchi z ricottą i /lub parmezanem, focaccia - placek wloski - w zaleznosci od regionu sa rozne dodatki - ja uwielbiam z pomidorkami, oliwkami i tymiankiem, calzoncini - mini calzone ( z róznym nadzieniem) i wiele, wiele innych.

tez uwielbiam saltimbocca, ale robie z piersi kurczaka, bo cielecina jakos niegdy mi nie podchodzila, nie mowac o sprawach chowu. niesamowicie smakowita, a przy tym super prosta, potrawa :)

dziękuje :) na pewno skorzystam

też uwielbiam kuchnie włosko

mmm uwielbiam, mimo ze bardzo kaloryczna to nie ma sobie rownych:D

włoski makaron z cukinią jest mega. sos jest prosty, wystarczy skroic cukinię w wąskie talarki, udusic je z czosnkiem na oliwie. Potem dodajemy śmietanę dusimy, na koniec pietruszka i zołty ser. Mniam! :)

Jedna z moich ulubionych, mimo że najczęściej jem na mieście i w typowo włoskich knajpach, typu http://pizzalovepane.pl/menu/ to sama od czasu do czasu lubię upichcić coś w domu, albo zroganizowac smaczną włoską ucztę dla siebie i znajomych :) potrzebuje dobry przepis na prawidziwie włoskie tirami su, macie cos??:)

Ja uwielbiam robić pesto. Takie ubogie - zwykłe - najprostrze. No kocham je. Ostatnio próbowałam sobie znaleźć też jakiś sklep z włoskim jadłem. W sensie produktami///ktoś coś?

sroś spoś! WON SPAMERSKI ŚMIECIU! Tu cię zdemaskowałem http://f.kafeteria.pl/temat/f5/slep-z-wloskim-jedzeniem-p_6143416 to wp*****lasz się dalej? :/

Ja bardzo lubię kuchnię włoską, czyli pesto, spaghetti no i przede wszystkim pizze :) Bardzo często ją robię i staram się urozmaicać :) Nie robię do niej jakiś sosów mocno tuczących tylko używamy ketchupu http://www.pudliszki.pl/produkty/ketchupy/ketchup-do-pizzy-480g/ , który jest przeznaczony właśnie do pizzy i moim zdaniem bardzo dobrze on zastępuje sos pomidorowy, a można go przecież używać do innych dań :)

Przepis na Spaghetti cacio e pepe czas: ok. 15 minut liczba porcji: 2 Składniki 130 g sera pecorino 300 g spaghetti 1 łyżeczka pieprzu 1 łyżka gorącej wody z gotowania makaronu Przygotowanie spaghetti Krok 1 Gotuję makaron al dente. Przygotowanie spaghetti Krok 2 Do miski wlewam łyżkę wody z gotowania makaronu, dodaję gorący (nie przelewamy zimną wodą!!) makaron, do tego ser i pieprz i szybko mieszam. Podaję.

Lasagne ze szpinakiem - składniki: 1 paczka makaronu lasagne 3 kg świeżego szpinaku (same listki) 1 kg sera białego (półtłusty) 4 jaja 3 ząbki drobno posiekanego czosnku sos: 4 łyżki masła 3 łyżki mąki 3/4 l mleka 1 liść laurowy skórka z cytryny sól pieprz gałka muszkatołowa parmezan do posypania Lasagne ze szpinakiem - sposób przygotowania: Makaron lasagne ugotować al dente. Do naczynia z zimną wodą włożyć na chwilę ugotowane plastry makaronu - zahartować. Ser wymieszać z czosnkiem, 2 jajami, solą i pieprzem. Szpinak oczyścić. Sparzyć wrzątkiem. Odcedzić na sicie. Do misy włożyć szpinak, wymieszać z jajkiem, solą i pieprzem. Przygotować sos beszamelowy: Na patelni roztopić masło. Wsypać mąkę. Podgrzewać ok. 1 - 2 min. Następnie, mieszając, wlać mleko. Dodać liść laurowy i skórkę cytrynową. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień. Podgrzewać mieszając ok. 20 minut. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Żaroodporne wąskie naczynie posmarować masłem. Warstwami układać składniki - zacząć od sosu, potem makaron, ser, szpinak, makaron. Powtarzać dwukrotnie. Na koniec polać beszamelem. Posypać parmezanem. Piec w piekarniku (180 st.C.) 30 - 40 minut. Parmezan

Czarne spaghetti z krewetkami i łososiem - składniki: 400 g makaronu barwionego atramentem z mątwy 200 g wędzonego łososia 350 g krewetek - mogą być małe garść pomidorków koktajlowych oliwa sok z 0.5 cytryny pół kieliszka białego wina 1 świeża papryczka chili 2-3 ząbki czosnku natka bazylia pieprz Czarne spaghetti z krewetkami i łososiem - sposób przygotowania: Makaron gotować. Łososia pokroić. Krewetki rozmrozić - ja przelewam wrzątkiem. Oliwę wlać na patelnię, na oliwę wrzucić posiekany czosnek i PÓŁ papryczki. Przesmażyć. Dodać łososia, wlać sok z cytryny. Przesmażyć. Dodać krewetki, przesmażyć. Ogólnie, tego przesmażania jest sporo, jak widać :D. Podlać winem, odparować z lekka. Ale nie dopuścić do tego, żeby sos stracił wilgoć. Doprawić do smaku pieprzem. Pomidorki pokroić, zioła posiekać. Dodać do sosu. Tym razem - nie przesmażać, tylko lekko podgrzać. Wrzucić drugą połowę chili (niekoniecznie, ale my lubimy ostrości). Makaron (niezbyt dokładnie odcedzony - woda spod makaronu rozcieńczyć sos) wymieszać z sosem.

Krewetki i Pizza, to są moje dwa ulubione dania. Próbuję dojść do perfekcji w przygotowywaniu prawdziwej włoskiej pizzy, ciasta. Nie jest łatwo. Dużo inspiracji biorę z restauracji włoskich. Naprawdę, w niektórych można cuda znaleźć :) Moja ulubiona obecnie to Siesta Trattoria, jeśli ktoś jest z Wrocławia, to punkt obowiązkowy ;)

Meksykańska to nie bardzo, ale jeśli chodzi o Włoską, to oczywiście pizza i makarony wszelkiej maści np. słynna Carbonara, oczywiście nie jest to tak dobre jak w Włoskiej Restauracji typu http://tradycyja.pl/ , ale jak to mówią praktyka czyny mistrza, więc może kiedyś osiągne podobny poziom :)

Uwielbiam włoską kuchnię :). Jeden z moich ulubionych przepisów jest ten ze strony Polomarketu. http://www.polomarket.pl/pl/obiady/makaron-zwarzywami.html Spróbujcie zrobić, po prostu pyszotka :P

Podstawą kuchni włoskiej jest dobra oliwa i o taką trzeba zadbać, zanim zacznie się gotować. Dobre oliwy można znaleźć tu http://kochamoliwe.com/

witam ja uwielbiam kuchnie włosko ale mało jest takich restauracji żeby można zjeść prawdziwą włosko pizze znam tylko jedno takie fajne miejsce http://www.sycylia.com/pl

Inspiruję się chodzeniem po restauracjach. Ostatnio odwiedzam Siesta Trattoria (mieszkam we Wrocławiu) i później w domu próbuję zrobić podobne dania, ale nigdy nie wychodzą mi tak pyszne jak tam...

Polecam pyszne czekoladowe ciasto Torte di Cioccolato e mandorle Mam wypróbowany przepis, który znalzałam na blogu: https://www.panitereska.pl/ Moja rodzinka uwielbia je :D

Wiesz co my nie robimy tylko jadamy w restauracji, którą z ręką na sercu mogę polecić a mianowicie Siesta Trattoria we Wrocławiu. Mają wiele fajnych dań, które warto spróbować np. Risotto z krewetkami, na deser Tiramisu itp Zobaczcie sobie menu bo jest inspirujące http://siestatrattoria.pl/menu/

Z jednej strony zawsze jest satysfakcja, jak zrobimy coś samemu, z drugiej czasem się... po prostu nie chce ;) W okolicach Poznania polecić mogę knajpę Brocci. Rzućcie okiem na ich menu - jest na prawdę świetne! - http://brocci.pl