... i piąte w pamięci

Ollinka Ollinka zblendowała szprotki :-D :-D :-D x Pomysł na szprotki wędzone wg H-g Odrywasz łepek, resztę zjadasz, ze smakiem oczywiście :-)

Chwalmy Pana Olinko :) Obys zawsze mogla jesc rybki. Hg smazy grubasa dla nas. Olinko sprobuj sardynki w oleju kiedys, tez pyszniutkie . Szprotki jadlam za komuny razem z moim kotem. Urywalam leb , wygrzebywalam flaki ;) kot zostawial glowe. Współczesne moje koty nie chca szprotek jesc ;)

Najbardziej tesknie za rybami z jeziora. Tesknie za tym smakiem. Dosc mam szczecińskich mrozonych ryb.

Hehgość dziś "Chyba kiedyś zatęsknię do jakiejś kolacji ze śniadaniem, bo to już chyba bardzo blisko jest tego co wyprawiam, a wtedy jest chociaż jakiś podział ról" > Coś o tym wiem ;) W sensie podziału ról :) Od kiedy jest u mnie teraz Mama to ona wkracza do kuchni i mam gotowe obiadki :) A ja ewentualnie grzecznie ziemniaczki obiorę. I jak mi dobrze :D A kiedy wyjeżdża to wówczas ja wkraczam do kuchni i wtedy sama sobie eksperymentuje kulinarnie... Ale jak ktoś drugi zrobi to jakoś lepiej smakuje ;) I już we dwoje też lepiej smakuje :)

Kasia Rybki z jeziora są najsmaczniejsze :-) Ale warto wiedzieć ... Lin, karaś - zależy z jakiego jeziora, lubią się taplać po płyciznach w mule i tym mułem niestety przesiąkają Płotka - najsmaczniejsze te małe ok 15 cm Okoń - ryba drapieżna, dużo bardziej smakowita od szczupaka, każdy jej rozmiar jest dobry Leszcz - w żadnym wypadku te małe 0,5 - 1 kg. strasznie oścista ryba, można wrzucić w ocet, wtedy jest OK. Powyżej 1,5 kg to już przysmak, ości duże, łatwo zauważyć i ich się pozbyć. Mięso dużo smaczniejsze i delikatniejsze od karpia. Rybacy po odłowie sprzedają je po 4 zł / kg. Poznać więc w sklepach jakie narzuty dają. Ostatnio kupowałem w Selgrosie za 12 zł/kg. Trzykrotny narzut, ale jechać do rybaka nad jezioro to też koszty. Co innego latem kiedy nad takim jeziorem spędzasz czas. Szczupak - dobre są takie od 1,5 kg do 2 kg. Te większe są już niesmaczne i też potrafią trącić mułem Krasnopiórka/wzdręga - nie polecam Węgorz - mniam! :-) Ukleje - najsmaczniejsze wędzone, smażone takie sobie, jeziorowe śledzie Sielawa, sieja - ryby jeziorowo głębinowe. Bardzo smaczne ale traktowane jak rarytas i cena pnie się w górę

Pomysł na szprotki wędzone wg H-g Odrywasz łepek, resztę zjadasz, ze smakiem oczywiście > z ogonkiem czy bez? :D Taka pasta właśnie w jakimś stopniu wygładza te chrząstki szprotkowych kręgosłupików ;)

A z wedzonych rybów ;) najbardziej kocham wegorzyki. Rodzina mojej mamy na rybakowce robila naj naj naj . Lepszych nigdy w zyciu nie jadlam. Miękki tłusty gruby wegor ;)

Olinko ogon tez sie zjada od szproty ;) Tylko leb wywal :)

Hehgość dziś Wow! Imponująca wiedza :) Mnie ryby kojarzą się jedynie z morzem :D

Ollinka Roześmiałem się z Twoich blendowanych szprotek :-) U nas na Wybrzeżu ryby w menu są od zawsze, ale wszyscy wiedzą, że najwięksi koneserzy tego przysmaku mieszkają jednak na Śląsku :-) Z opowieści starszych kolegów Kiedy były załatwiane jakieś kontrakty na Śląsku w dobrym tonie było zapakować na busa beczkę śledzi i zawieść chłopakom z południa, zawsze działało i kontakty w kontraktach były wyśmienite :-D

Wedzona szprota ma kwaskowy smak ;) Chyba od tych flakow nabiera taki smak. Kiedys z braku ilosci jedzenia to wszystko smakowalo :) Lubilam kaszanke , bialy salceson, moj tata lubił brazowy w ktorym byly biale łaty. Teraz salceson jest suchy a ja lubilam taki mokry. Masło sama robilam i twarog , teraz panietam ten smak. Wszystko robilam , na wszystkim sie znam, nawet w szynkę igle wsadzalam by ja naszprycowac ;)

KiciaKasia dziś "A z wedzonych rybów najbardziej kocham wegorzyki. Miękki tłusty gruby wegor" > Kiciu, a ja go na oczy nie widziałam :D W sensie na żywo :)

Tata przynosił ryby a ja je obieralam. Tylko mnie wnerwialy łuski , tata zawsze przynosił te ktore mialy mnostwo lusek ale grzecznie widelcem skrobalam na gazecie. Pozniej ucinalam brzuch leb, wyciagalam flaczki i wielki balon i albo mlecz czyli meskie to cos albo jajeczka. Mlecza nie lubilam, z wygladu byl spaskudzialy a balon to przekluwalam i patrzylam jak ucieka powietrze ;)

Olinko to nie wiesz co stracilas , to najpyszniesza wedzona ryba, makrela sie chowa. Szkoda ze moj wujek dawno umarl bo bym Wam wysłała :( Nie zapomne tego . W marketach sa ohydne suche i kosztuja 200 zl Moze kiedys Hg da Ci sprobowac , napewno jadl

Dzieki Wam cale zycie sobie przypomne

Wrgorz jest dlugi jak wąż ale nie jest brzydki jak wąż .

Kiedyś, kiedy córka była bardzo mała na obiad pojawiły się rybki z gatunku płotek. Były na obiedzie jeszcze dwie koleżanki córki w podobnym wieku. Rybki zostały obrane w taki sposób, że na talerzykach pozostały pełne szkielety, że jednej ości nawet nie brakowało. Perfekcja jedzenia i obierania tych rybek z mięsa od małego szkraba :-)

Hehgość dziś Roześmiałem się z Twoich blendowanych szprotek > No baardzo śmieszne ;) U nas nie ma morza stąd też najbardziej pożądane urlopowe wyjazdy ludków ze śląska właśnie nad morze po rybki i jod :) Kiedy byłam u dr Kempisty usłyszałam w jej zaleceniach, że ludzie nie mieszkający nad morzem powinni uwzględnić w swoim menu jak większą ilość pieprzycy, która zawiera ten niezbędny jod :) Po powrocie w moim sklepiku ze zdrową żywnością usłyszałam, że nie ma niczego takiego. Po zapytaniu wujka google okazało się, że to jest najzwyklejsza rzeżucha :D

https://naforum.zapodaj.net/3f4eb4ab7469.jpg.html

KiciaKasia dziś Dzieki Wam cale zycie sobie przypomne x My też! :-D

To mi sie przypomnialo ze jak jedliśmy ryby to mama ciagle martwiła sie o brata ze ość mu sie wbije. Zawsze mu obierala, mna sie nigdy nie martwiła. Jak byl nawet dorosły to tez mu obierala. Ja sobie sama obieralam i tez zostawaly tylko lyse osci. Bylam lakoma a tata mowil ze Kasia to zawsze wybiera najwiekszy kotlet ;) nawet jesli by różniły sie milimetrem to ja to zauwazalam ;)

Olinko radze przeprowadzić sie nad morze ;) Powietrze i ryby. Nie musialabys szukac zastepnikow rybek :)

KiciaKasia dziś Olinko to nie wiesz co stracilas , to najpyszniesza wedzona ryba, makrela sie chowa. > Kiciu, do wędzonej makreli to się bardzo niedawno przekonałam chyba na 2-3 lata przed tą alergią :) I to była jedyna ryba, którą raz na jakiś czas sama z siebie kupowałam ;) Moja Mama bardzo lubi rybki i min raz tydzień musi jakąś zjeść. A mnie jakoś wówczas nie podchodziły ... dopiero po uzdrowieniu mi się smaki zmieniły :) >> Hehgość dziś Perfekcja jedzenia i obierania tych rybek z mięsa od małego szkraba > A u mnie od dziecka to był mały horror z tymi rybami właśnie przez ości. Ile to razy się nimi zakrztusiłyśmy... I walka przy stole o przeżycie :D Tak, że nikt za dziecięcych lat łaskawie nie patrzył w kierunku ryb, oczywiście oprócz dorosłych ;)

Olinko powiem Ci szczerze ze ostatni teren jaki mialabym do wyboru z desperacji to Śląsk

oliin dziś A ciekawe czy jest jakaś antypieprzyca/antyrzeżucha? Tu ludzie mają za dużo tego jodu i niesprawności tarczycy z tego powodu są dość częstą przypadłością

KiciaKasia dziś Olinko powiem Ci szczerze ze ostatni teren jaki mialabym do wyboru z desperacji to Śląsk > :D Rozumiem to :D Pamiętam od dziecka, że co roku kiedy wracaliśmy z wakacji pociągiem to przed Katowicami po prostu robiło się wszystkim smutno... :D Przez te szarobure widoki. Ale... już w dorosłym życiu to kiedy troszkę tam pozwiedzałam i Polskę i zagranicę to doceniłam Śląskie właśnie :) Teraz się dużo zmieniło w tym regionie na dobre. Pamiętam jak siostra opowiadała, że jeden kolega nie mieszkający na śląsku przyjechał tutaj do pracy i mówił jej, że jest bardzo zaskoczony jaki to jest zielony region :) Wcześniej myślał, że tutaj nie ma drzew :D

Olli A u mnie od dziecka to był mały horror z tymi rybami właśnie przez ości. x Dla dzieci rybki były inaczej przygotowywane. Tak, żeby przypadkiem nie przypalić. Wtedy taka ryba jest prosta do rozbiórki. Oczywiście gdzieś wcześniej była i instrukcja obsługi, wyjaśnienie jak się dobrać do grzbietu, jak do brzuszka, bo ogonek wiadomo - do schrupania ;-)

Olinko znam troche Jastrzebie zdroj

Czy Jastrzebia gora

oliin dziś Też tak postrzegam dzisiejszy Śląsk :-) Kiedyś to trochę przypominało scenerię z" Władcy Pierścieni" - fortecę Saurona, Mordor :-D