Podzielmy sie swoja wiedzą i doświadczeniem

Pamiętam że ciastko Marchewkowe piekł mój ojciec jak byłam mała. ;D A na to ciasto z cukini możesz dać przepis? Czy już gdzieś byl? Może nabiorę odwagi i zrobię.:)

jeszcze usypiam najmłodszego to weszłam na sekundkę:)już piszę:3 jajka,1i1/2szkl.cukru,2szkl.mąki,1 łyżeczka sody,2 łyżeczki proszku do pieczenia(ja daję mniej),3 łyżki kakao,1szkl.oleju,2 szklanki potarkowanej obranej cukinii-wszystko zmiksować,cukinie dodać na końcu,piec ok.50 minut,sprawdzaj patyczkiem...wiesz każdy ma inny gust smakowy,można spróbować wszystkiego...ja miałam zamiar piec ciasto szpinakowe lecz mi już nie rośnie szpinak,ale wiosną nie odpuszczę:)dobranoc miłym paniom(Margolku nie zamęczam Ciebie?:))

Aniu Ty zamęczasz? Nigdy ,czysta przyjemność takie pisanie z miłymi osobami:) Jeśli chodzi o garnek to owszem możesz i komentować i dodawać do ulubionych każdego kogo ulubisz lub nawiążesz znajomość,w ten sposób mam kontakt z naprawdę miłymi ludźmi:).A ciasto "brzmi"apetycznie,uwielbiam salceson,robię go często z jabłkami lub gruszkami,moje chłopaki nazywają to mokrym piernikiem,bo część cukru zastępuję miodem i dodaję jeszcze sporo drobno pokrojonych orzechów,ale mi na noc smaka zrobiłaś:):):) Dobrej nocy życzę,oczy mi się już kleją,bo ja podobnie jak kury rano bardzo wstaję ok.5 ale wieczorem padam na nos po 21:)

Witam wszystkich Wątek czytam już od kilku dni, ale dzisiaj postanowiłam do niego dołączyć mam na sam początek pytanie do wszystkich gospodyń: w tym roku mam bardzo marną kapustę. Wygląda tak, jakby spadla na nią jakaś choroba albo ktoś celowo ją czymś spryskał, "głowy" się nie zawiązują, liście mają dziury i są w fioletowo- żółte plamy. Ale już u sąsiadki, która ma pole obok mojego jest piękna kapusta, aż pozazdrościć. Czy ktoraś z Was wie co może być tego przyczyną? Może zdradzicie jak i kiedy Wy sadzicie kapustę, kiedy podgarniacie? Czy stosujecie jakieś opryski? Jeśli tak to jakie? Z góry dziękuję Wam za odpowiedź.

Witam z rana:)Margo jesteś wspaniała:)...do Ani z Zielonego Wzgórza,jeżeli chodzi o kapustę to prawdopodobnie to rok jest jakiś nie teges...od 13 lat sadziłam kapustę(tyle jestem na wsi) i zawsze miałam jej pełne fury,kisiłam w beczce i do wiosny miałam na bigos,ten rok jest pierwszy kiedy kapusty nie będzie:(((od początku były tylko robaki,pryskałam 5 razy i nic...a środek był ten sam co roku...głowy nie wiążą się podobnie jak u Ciebie,chociaż powinny...zawsze sama sadzę rozsadę,robiłam tak samo jak co roku,ale teraz to aż łzy w oczach są jak widzę te marniutkie mini główki pełne pojedzonych liści i gołąbków nie będzie:(może inne z pań mają jakąś radę ja już odpadam na temat kapusty bo za bardzo serce boli:)))fajnego dnia,smacznych wypieków a ja na traktor i znowu na łąkę brrrr:)))

Dzień dobry wszystkim:) Aniu z Zielonego Wzgórza nie tylko u Ciebie kapusta taki numer zrobiła.Ja też mam taką urodziwą.Ani jednej główki z 200 szt.się nie dohodowałam,wszystkie dziwnie powykręcane i poprzysychane i plamiaste liście mają.Nie wiem co robiła Twoja sąsiadka,że jej to wyszło,może zrobiła to czego ja usilnie unikam - dała pewnie multum sztucznych nawozów i oprysków chemicznych,ale ja nie chcę takiej kapusty,taką to mogę sobie kupić na giełdzie we Wrocławiu,bez wysiłku,sadzenia i latania po polach z konewkami,plewieniu itp.Ale z takiej to nie chciałabym ani kiszonej ani gołąbków.Sadziłam w tym roku jak zwykle z własnej rozsady,którą wysiałam w połowie kwietnia a wysadziłam na początku maja,nawet ładna była i wyglądało,że wszystko będzie ok.a tu nagle takie upały nastały,potem długotrwałe ulewy i ochłodzenie potem znów upały i susza,więc podejrzewam,że rozwinęła się choroba grzybowa i takie cuda z kapustą powyczyniała. Miałam zawsze na klombach piękną kapustę ozdobną i fioletową i różową i kremową - wyglądały jak dorodne róże,a w tym roku gąsienice się na nią zawzięły i mimo oprysku nic nie pomogło,została kompletnie zeżarta i do tej jadalnej też się dobrały,tej co prawda nie pryskałam,tylko je zbierałam,bleee ohydne włochate i tak nic nie pomogło,w tym roku kiszenia nie będzie:(

Jeśli chodzi o kapustę to mnie też nie udała się zbytnio ta późna:o ale mam dużo tej wczesnej,gnić już z wierzchu zaczyna:oczy mogę ją ukisić?Utrzyma się?

Podziwiam Was dziewczyny, moje mini uprawy wołają o pomste do nieba, prawie nic się nie udało, wszystko takie 'bylejakie' tyle że ekologiczne

Margolko-mam pytanie do fachowca:-).Ile dajesz soli na litr wody do ogórków na zimę?.Robię je dopiero teraz ,bo miałam wazniejsze sprawy na głowie :-).ale ogóreczki mam pierwsza klasa.Z tą solą to już mi się zupełnie pomieszało .łyzka,dwie ?.Widzę,że na topiku ruch jak w magielku .Miło się Was czyta no i pojawiły się nowe koleżanki i to tak pracowite,że podziwiam.Ja dziś robię ogórki chili i zamroziłam 4 pojemniki szczawiu.Teraz na działce letniskowej rosnie taki dziki i ma młode listki.Myję,siekam i mrożę -nie chce mi się bawić w słoiki i mam wrażenie ,że zupa jest lepsza.Pozdrawiam z sąsiedniego topiku

no nie jestem ekspertem jak Margo ale ja daję na 1 litr 3 łyżeczki soli,i wychodzą ok ;)

Dzień dobry:) Joelu Hej:) Ja daję 2 łyżki(takie niezbyt czubate) na litr wody i 1 łyżkę cukru,ale jeśli nie chcesz to cukru nie dawaj.Cukier przyspiesza wytwarzanie kwasu mlekowego i ogórki szybciej się ukwaszają,ale za to wiosną kwaśne są okrutnie i podejrzewam,że to może dodatek tego cukru tak robi,a jak u Was jest,czy te tylko z solą też wiosną takie kwaśne?Mnie to nie przeszkadza,bo lubię takie kwaśne. Ofciu ten rok nie najlepszy do uprawy.Najpierw ogórki mi szalały,a to nie wzeszły pierwsze,a to zmarniały drugie i tak siałam ,siałam w końcu ukisiłam darowane od koleżanek,pomidory też nic ciekawego,ziemniaki wyschły,kapusta zmarniała,tylko fasolka szparagowa,bób i dynie ładnie obrodziły W sadzie też jabłka i gruszki parchate,wiśni się jakaś zaraza uczepiła,brzoskwinie marne a orzech w czarnieją - normalnie masakra.Paskudny rok:(

W zeszłym roku robiłam z tego przepisu kilka słoików na próbę!Były ekstra pyszne,to i w tym zrobiłam tyle,że dużo więcej:) http://gotowanie.onet.pl/przepisy/ogorki-kiszone,93704.html

Witam słonecznie wszystkie panie!!!co do ogórków to daję 1-1,5 łyżki konkretne na litr wody,cukru nigdy nie dawałam...a stoją moje normalnie do wiosny,czy ja wiem czy okrutnie kwaśne:)))chyba nie, normalne są...do gościa wcześniejszego...mam jeszcze przepis na pasztet z cukinii ale nie robiłam od razu się przyznaję bez bicia:)ale w mojej rodzince mówią że oki spoko,może ktoś robił i się wypowie...joela ja też mrożę szczaw od wieków,zupa na 100% mocniejsza,jakoś sposób w słoiki nie przemówił do mnie...koperek,natkę pietruszki,fasolkę szparagową wszystko siup do zamrażalki...

Zgodzę się - lepszy szczaw mrożony,bo pasteryzowany jakby tracił na smaku.Też mrożę pietruszkę,koperek,lubczyk,szpinak,fasolkę,bób i wiele innych.W tym roku zamrażarka pęka w "szwach" od fasolki szparagowej,tyle się jej "nalęgło"próbowałam kiedyś w słoiki ją robić ale nie była najlepsza,może coś źle robiłam.W tym roku próbnie zrobiłam sałatkę z fasolki,ogórków,cebuli i marchwi z kurkumą,ale wstyd sie przyznać jeszcze jej nie próbowałam.

Dzieki Margolko-W zeszłym roku zrobiłam kilka słoików ogórków z dodatkiem cukru ale nie widziałam żadnej róznicy w smaku.Moje stoją w piwnicy do wiosny i nie są specjalnie kwaśne.Z zeszłego roku zostało kilka słoików i te przekiszone zostawiam na zupę ogórkową lub "kartofelsalad":-).Zauważyłam,że ogórki lepiej się trzymają jak stawiam je bezpośrednio na podłodze (mam kafelki) a nie na regałach .W piwnicy nie mam specjalnie niskiej temperatury i przy podłodze mają chłodniej.Co mogę to mrożę ,bo mniej pracy.Margolko -nie wierzę,że w tym roku odpuścisz i nie zakisisz kapusty:-).Pozdrawiam Czytających i zmykam na topik Emmi:-)

A do konserwowych to ile tej soli a ile cukru,bo mi bardzo octowe wyszły:p

u mnie prócz pomidorów nic się nie udało :O,choć i one miały swój wysyp i teraz mało co jest,ogórki totalna klapa,pory są dorodne,a nawet dyniowate strakują :O,nie wspomnę jak ohidne gąsienice "ścieły" mi pelargonie,dziwny rok :( i już tak jesiennie

Pozdrawiam piszących :)

Dzień dobry wszystkim:) Emmi i ja Cię pozdrawiam:) Do konserwowych zawsze dawałam odwrotnie niż do kwaszonych,czyli 1 łyżka soli i 2 łyżki cukru ale ostatnio dodaję więcej cukru nawet 4 łyżki na litr wody i ogórki są dużo lepsze,octu 3/4 szklanki na 1 litr wody.Cukier w połowie można zastąpić miodem.Pozdrawiam wszystkich przy sobocie:)

dziewczyny wy takie spryciule jesteście,a ja dopiero ruszam z byciem gospodynią i nie wiem jak ugotować taką pyszną zupę szczawiową,może powiedzcie jak ją robicie:)

Witam wszystkich...u mnie popadało nareszcie,teraz zabiorę się za sadzenie truskawek,dzieci pójdą do szkoły to będzie ciszej:)...chciałam podziękować Margoll66 za super krem do ciasta...miałam ważnych gości stresa ale ciasto wyszło oki a krem rewelacja,teraz będę zawsze tak robić,co to znaczy zaznajomić się z ludźmi którzy chcą i mogą podzielić się swoją wiedzą:)dziękuję i muszę naładować baterie dziś,przede mną rok szkolny i wstawanie o świcie(jak ja się przyzwyczaję?:)pozdrawiam serdecznie

gotujesz warzywa i osobno szczaw,dajesz śmietanę przyprawiasz,dodajesz jaja i gotowe,to prosta zupa.

miłego dnia wszytskim piszącym :)

ja umyty,osuszony szczaw rzucam na patelnie z rozpuszczonym masłem,szczaw się 'rozpuszcza",moża tą zieloną maź przetrzeć przez sito,albo jak jest 'młody" powybierać łykowate części,przygotowuję wywar -dodaję 'błotko' podprawiam smietaną,smietaną :) miłego dnia

Witam, :) zapraszam na mój program kulinarny. http://www.youtube.com/channel/UCFEj-LYnh0Yj31VGXUTdt0w

Witam ponownie:)przejdę od razu do sprawy:)mam dużo łopatki i myślałam żeby upiec jakąś pieczeń czy jak to się nazywa na kanapki dzieciom do szkoły...wczoraj ugotowałam kawał mięsa w wywarze ale suchowaty,da się zjeść ale szału nie ma:)myślałam aby przekręcić mięso przez maszynkę doprawić jak na mielone(jajko,bułka tarta,przyprawy)do blaszki i na godzinkę do piekarnika...wyjdzie mi to,będzie jadalne?nie chcę kupować gotowych wędlin bo aż mnie mdli od tych konserwantów,zanim kill pig i zrobię szynki i rolady to chcę jakoś przeciągnąć,jakieś pomysły jeszcze na przerobienie mięsa aby w końcowej fazie nadawało się na kanapki???z góry dziękuję za wszystkie pomysły,ściskam...

Aniu, nie mam pojecia co z takiego mięsa, ale może pasztet? pamiętam że kiedyś jakaś znajoma robiła pyszne pasztety z wszelkich mięs gotowanych, zmielonych z warzywami gotowanymi, do tego dawała jajko, bułke i nie pamietam co jeszcze ;( ale to było przepyszne, i zawsze zajadałysmy się samym pasztetem bez chleba tak był pyszny

Witajcie Anie:):):) Aniu z łopatki to można wiele zrobić,nie wiem co Twoje słoneczka lubią jeść ale możesz zrobić np.pieczeń.Dokup jeszcze surowego boczku,by pieczeń nie była zbyt sucha tak na 1 kg łopatki ok 1/2 kg boczku.Boczek zmiel na najmniejszych oczkach,60 dkg łopatki na grubych oczkach a 40 dkg pokrój w małe kostki(takiej najbardziej chude i bez żyłek i błonek.Na najdrobniejszej tarce zetrzyj 2 cebule,przez praskę przepuść 3-4 ząbki czosnku,dodaj 3 jajka i kilka łyżek bułki tartej,przypraw solą i pieprzem do smaku dobrze wymieszaj,wyłóż na blaszkę podłużną długą lub 2 krótsze wysmarowane olejem i wysypane bułką tartą,porządnie wygładź i posmaruj wodą.Piecz ,aż się z wierzch ładnie zrumienią a mięso od brzegów będzie odstawać.Zawsze takie robię jak nie mam co zrobić z kogucimi emerytami,których moje chłopaki nie chcą ich jeść,nawet nie wiedzą,że tak kombinuję,dokupuję łopatki,boczku i siu w piekarnik.Jedzą,aż im się uszy trzęsą.Nadmiar pieczeni zamrażam albo dokładam do gołąbków drobniutko pokrojoną. Następną rzecz,którą robię z takiego mięska łopatkowego to smarowidełko.Kroję mięso w kostkę niezbyt dużą do tego dużo cebuli w kostkę,podsmażam na kilku łyżkach smalcu,podlewam wodą i duszę,aż mięso będzie mięciutkie a cebula całkowicie się rozgotuje na jednolitą maź.Dosmażam ,aż całkiem odparuje woda i dodaję smalec(który wcześniej wytapiam ze słoniny)wszystko jeszcze gorące przyprawiam solą i pieprzem do smaku,wciskam przez praskę kilka ząbków czosnku,mieszam,przekładam w słoiki i studzę.Wychodzi taki fajowy mięsny smalczyk na chleb.Słoiki przechowuję w lodówce.Do tego ogórek kiszony i mniam cudo!!!!Z łopatki na obiad możesz bitki z sosem zrobić,roladki a jak ładny kawałek się trafi to i pieczeń zrobić.Pozdrawiam:)

Witam dziewczęta...Aniu,Margol dziękuję za pomyślunki,głównie o tę pieczeń Margolu mi chodziło,właśnie tak myślałam że za sucha będzie i nawet coś tam mój małżonek podpowiadał żeby jakieś tłuścinki dorzucić:)dobrze zrobiłam zwracając się do fachowców:)thx...i jeszcze szczególne podziękowania dla annorl1 za przepis na chleb...moje chłopaki rzucili się na jeszcze ciepły i zjedli pół z roztapiającym się masłem...mały mówił"mamo to pyśne,baldzo pyśne:))dziękuję moim ulubionym nauczycielkom...buziaków moc w deszczowy dzień

Witam dziewczyny...thx za podpowiedzi z mięsem,Margolu właśnie o czymś takim myślałam tylko nie byłam pewna czy za suche nie będzie ale teraz już wiem dokładnie co i jak we czwartek jadę po lekarzach to boczek kupuję i robię tą pieczeń na bank,a moje smerfy to jedzą wszystko:)aby nie za tłuste...annorl1 największe podziękowania za chlebek,wyszedł superancki,moje chłopaki dopadli jeszcze gorący i wpałaszowali z rozpływającym się masłem prawie połowę,mały tylko chodził i nawijał"mamo ale to baldzo pyśne,baldzo":)hihihi,dziękuję...dzięki WAM uczę się nowych,SPRAWDZONYCH rzeczy,ściskam i buźkam...