Czym polewacie ziemniaki, kiedy jecie schabowe lub kotlety mielone

Smażenie jest najczęściej praktykowanym sposobem na przygotowywanie potraw, szczególnie z mięsa i ryb, należy jednak przyznać, że nie zawsze z korzyścią dla zdrowia. Proces ten odbywa się w temperaturach +300 do +350C, co już źle wpływa na wartość odżywczą pokarmów. Pod wpływem wysokiej temperatury związki zawarte w pożywieniu przekształcają się w formy szkodliwe dla zdrowia przyspieszając wiele procesów chorobowych (m.in. miażdżyca, nowotwory). Jeśli tłuszcz do smażenia wykorzystuje się wielokrotnie, to wzrasta w nim stężenie substancji rakotwórczych, a zwłaszcza benzopirenu. Smażąc na oleju, smalcu, margarynie czy też maśle, we wszystkich tych tłuszczach przy wysokiej temperaturze zachodzą procesy chemiczne niekorzystne dla zdrowego żywienia.

Hmmm ja uwielbiam kalafiora z zasmazka mega duze ilosci maselka i bulki jeja slinotok prawie mam ;)

Niewinnie wyglądający tłuszcz na patelni zanieczyszczany jest również cząstkami smazonej potrawy, panierunku i wyciekającym sokiem - składnikami, które pod wpływem wysokiej temperatury ulegają najczęściej zwęgleniu. No cóż, tym którzy polewają takim tłuszczem ziemniaki pozostaje życzyć jedynie smacznego!

ja staram sie smazyc na oliwie z oliwek no ale... rybka na maselku ze swiezymi mlodymi ziemniaczkami z koperkiem mniami jest ;) nie dajmy sie zwariowac ja tam samzone duszone pieczone grillowane uwielbiam a kanapki ze smalczykiem domowej roboty z jablkiem odrobina majeranku cebulka i skwareczkami??? no uczciwie sie przyznac kto nie lubi ?? :)

podsmazam na oleju cebluke i skwarki i tym polewam jak bardzo gorace potem posypuje koperkiem i pieprzem http://www.youtube.com/watch?v=47qzPb-I0mc

nie dlatego, że jest niezdrowy, uczciwie przyznaję się ze nie jem dlatego, że TO obrzydliwie smakuje i śmierdzi

No jakbys zjadl/a smalcu roboty mojej babuni zapewniam Cie ze bralabys dokladki :)

nie tknęła nawet takiego domowego, bo wiem z czego on jest zrobiony, poza tym nie jem produktów niewiadomego pochodzenia, zawsze muszę znać skład produktu, z tego też względu nie jadam np w restauracjach czy innych fast foodach, jak sama nie zrobię to nie zjem :O

a jak jestem przy forsie to silnikowym

NIE u mnie w domu też kiedyś robiło się smalec i smród przy wytapianiu mógł zwalić z nóg słonia a co dopiero kilkuletnie dziecko, którym byłam, rzygałam potem przez tydzień na widok jakiegokolwiek jedzenia, jak byłam większa zawsze wtedy wychodziłam na zewnątrz na jaknajdłuzej, potem mama zaczęła robić smalec (bo dziecko nie przestwało rzygac przez tydzień) jak byłam w szkole, popołudniu smród był już nieco lżejszy, do dziś mam wstręt i smalec jest dla mnie najobrzydliwszą rzeczą jaką człowiek wymyślił do zjedzenia

slonine zrec! widzialam rozplatana swinie jak wydzierali z niej platy dymiacej sloniny, mam obrzydzenie do tluszczu:(

ja dodaje trochę masełka, koperek i ubijam.. robię z tego kulki i pyk na talerz. A czasem zbieram z patelni bułkę tartą, przysmażoną po tych kotletach i kładę na wierzch kulki

no u mnie też smalec robili w domu i nic nie śmierdziało przy wytapianiu :O

ja osączam wszystie smazone kotlety na papierowym ręczniku aby choć trochę pozbyć sie z nich tłuszczu, jak można polewać smażonym olejem ziemniaki, ohyda

a tak w ogole to uzywam oleju z oliwek, a miesa dusze bez tłuszczu, one same wytwarzaja wode, oprocz drobiowego, ale to oleju daje znikome ilosci i podlewam wodą.

nie wierze ze nie cuchnęło ....

mozna mozna. pycha. przynajmniej sie tyje od niego a nie suche ziemniaki zadnego pozytku z tego, tylko sie napcha a nic nie utyje;/

poważnie piszę, no po co miałabym kłamać? jak u mnie robili smalec, wytapiali tą słoninę to naprawdę nie śmierdziało, pamiętam, że pod koniec wytapiania dodawali jeszcze zmielone mięsko do tego, zeby był ten smalczyk z miesem...

kiedy większość osób walczy z kilogramami albo ledwo zipie z powodu nadmiaru cholerserolu i tyć nie chce ! :D :D :D

Elsa poczytaj cos o zdrowiu, bo widze, ze masz mała wiedze na ten temat, chocby o miażdżycy czy wieńcówce nie wspomne już o watrobie i sercu.

Nadwaga oraz problemy zdrowotne-jak miażdżyca, choroba wieńcowa, itp, często idą w parze, ale to wcale nie jest oczywiste. Zdarzają się też szczupłe osoby, które mają układ krążenia w tragicznym stanie.

Ja bym chciala przytyc ale nie moge :( 168 i 50-51 kg waze tylko jest jeden plus bezkarnie moge wcinac wszystko co lubie i co jest niezdrowe ale pyyyyyyyyyyyszne np KFC skrzydelka spaghetti ziemniaki z mega iloscia smietany i masla bitki zawiesiste sosy lody ciasta zeberka w sosie pikantno-slodkim gulasze leczo placki po wegiersku :) itd kocham jesc i gotowac :)

blankaeee a z czego ???wiadomo

przy wytapianiu smalcu, u mnie sasiadka jak topi to na całej klatce jebie tak że nóg zwala zanim wejde do domu!!! śmierdzi jeszcze na drugi dzień mimo ze wszystkie okna na klatce otwieram za kazdym razem jak ide

kocia nic sie nie martw, jeszcze troche :) jak wczesniej nie zwinie Cie zawał lub cos podobnego.

smród jest tak okropny i silny że jak ona pode mna okno otworzy i ja mam uchylone to nawiewa tego smrodu mi do mieszkania takze jak przechodze koło bloku to juz wiem ze ona slonine topi:O

Mój kolega- szczupły, wręcz chudy, lat 36 ostatnio miał zawał. Dieta+ fajki. Odratowali, wystraszył się i zaczął normalnie jeść.

a bleee kaciaa :) wyniki mam super wszystkiego :) no ale pewnie do czasu :P

Bez przesady, nikt nie utyje od tego, że od czasu do czasu zje świeży, ciepły chleb ze smalcem. ja uwielbiam smalec ze skwarkami+ sól. Nie twierdzę, że jem to codziennie, ale od czasu do czasu bardzo chętnie. Smród wytapianego smalcu faktycznie koszmarny, ale za to jaki efekt końcowy:-)

nie musze czytac, bo dobrze wiem co jest zdrowe a co nie. i co z tego?? ze to co niezdrowe jest najsmaczniejsze i to tuczy. w moim przypadku TYLKO to. tylko porzadnie tluste rzeczy, smazone itd. tony czekolady. i nie zrezygnuje z tego nigdy w zyciu. bo mi to smakuje, mnie to tuczy i jest mi tak dobrze. i gdzies mam ze umre wczesnie, bede chora. kazdy kiedys umrze, czy wczesniej czy pozniej- bez roznicy. nie mam zamiaru wygladac jak anorektyczka tylko z powodu tej ''zdrowej zywnosci'' i jest sama zielenine. ja bardzo trudno tyje dlatego jej to co jem i bede jesc.